顧鈞成在外佇立了好一瞬,終轉身離開。
原是忘了件東西,回來取,但……其實也不是很重要的東西,不取也罷。
再過幾日,林清屏也要開學了,這幾日忙得很,要盯著店裡裝修收尾,要帶著顧有蓮和趙大姐學基礎的烘焙。
作為開業準備,她不可能親自來店裡烤蛋糕和麵包,晚上閒下來,乾脆把店裡要出售的甜品列菜單出來,把每一種的做法寫上,讓顧有蓮和趙大姐可以學。
至於咖啡,她買的咖啡機,交給顧有蓮用法即可,她估計這個年代,能接受咖啡的人應該不多,大部分人對咖啡的反應會和顧有蓮和趙大姐一樣,覺得是在喝中藥,所以,隻是作為飲品的一種選擇,不打算把它作為主要單品。
她倒是想起後來的奶茶,十分受歡迎,所以,重點放在茶飲和果飲上。
顧有蓮看了她列的單子後,又提出,老家傳統的糖水也很好喝,既然是甜品店,能不能也賣糖水?
這讓林清屏想起了後來的x記以及xx山,都是輝煌一時的企業,但她現在一個小小的甜品店開發不了這麼多產品,於是列了幾種材料易得的品類,像有些品類,比如楊枝甘露啊,榴蓮班戟什麼的,芒果和榴蓮現在不是那麼容易買到的。
至此,甜品店初步分類就定好了:飲品類,甜點類,麵包類,糖水類,奶品類。
每個品類裡59種,就這些,已經夠林清屏教,以及顧有蓮和趙大姐忙了。
此外,小麥還要上學。
當然,這個不用林清屏操心,顧鈞成已經聯係好了,隻要帶著去報名就行,跟誌遠一個班。
把這些事七七八八辦好,林清屏就開學了。
而甜品店也開業在即。
她選了個周末開張。
當天,她和顧有蓮、趙大姐,四點鐘就起來了,把家裡半夜就熬好的糖水帶了店裡,再開始和麵、烘烤、做甜點。
一直忙到十點,品類差不多配齊,開門營業。
既然要開業,當然得熱熱鬨鬨的。
她搞了個不小的開業儀式,差不多大半個學校的師生都知道有家叫做“糖蜜”的甜品店開業了。
當然,她自己沒有到前頭來露麵,隻是在後麵盯著開業的情況。
目前看來很不錯,至少從打開門做生意那一刻開始,店裡座位就沒空過,居然還有排隊的!
所以說,排隊這種事真的跟年代無關,人都喜歡獵奇。
林清屏臨時劃了排隊區,用擋風簾隔起來,還燒了炭火供暖,並且給每個排隊的客人發了熱乎乎的糖水。
這就更加引起了大家的好奇心了,免費的糖水都這麼好喝,裡麵到底是什麼東西?
這樣的甜品店對於大多數人來的確是比較新鮮的,在幾十年後物質和食品都十分豐盛的年代,店裡許多品類都能引起全國範圍的風潮,除了營銷,食物本身也確實是受歡迎的,更何況在這個時候。
林清屏還推出了會員製,隻要在店裡辦了會員,就有會員價。
一時間,登記會員的本子,一會兒就寫了好幾頁。
在這個沒有電腦可以管理會員的年代,這可真是一件大工程。
店裡熱熱鬨鬨,她在後麵坐著,泡了一壺熱茶,迎來一個看熱鬨的人——粱嘉琦。
粱嘉琦直奔她而來,驚歎,“你這生意也太好了!我的店開業跟你比起來,簡直可以說是門庭冷落!”
誇張了,他家比她早開業三天,生意也很好!