然而，何雨柱似乎並沒有注意到馬華的反應，他完全沉浸在自己的世界裡，自顧自地繼續片著魚肉。
每一片魚肉都被他切得薄厚均勻，仿佛藝術品一般。
切好的魚片放入碗中，用薑水抓勻後靜置片刻，待其充分吸收水分後，瀝乾備用。
隨後，何雨柱開始給魚片碼味。
他邊操作邊向馬華講解“馬華，你仔細看著。
先加少許鹽、胡椒粉，再來一點點糖提鮮，然後就像這樣順著一個方向攪動，讓調料均勻分布在魚肉上，直到魚肉開始上漿。
接著加入蛋清，進一步增加嫩滑口感，最後再加點澱粉鎖住水分。”
說話間，何雨柱的動作不停，各種調味料在他手中仿佛有了生命一般，精準而恰到好處地融入到每一片魚肉之中。
將處理好的魚肉隨手放在灶台邊上之後。
何雨柱接著說道“其實如果做水煮肉片，豬肉和牛肉也可以用這種方式來處理。
但如果要用來炒製的話，就不用加澱粉啦，處理完之後封上一層冷油就行。”
何雨柱說得非常詳細，而一旁的馬華則聽得很認真。
隨著時間慢慢地臨近下班點，許大茂也拎著兩瓶酒來到了第三食堂。
本來他還有些擔心傻柱會拿自己開玩笑，結果一看到廚房裡這副熱火朝天的樣子，他立刻就安心下來。
他知道今天晚上沒有招待餐，那便確實是宴請李懷德與自己吃飯。
隻見許大茂二話不說，直接把酒放在了灶台上。
何雨柱看到許大茂手裡拿著的兩瓶酒時。
不禁感到十分驚訝“嘿，傻茂，你今天表現不錯嘛，居然搞了兩瓶五糧液，這可得花上小十塊錢呢！”
聽到這話，許大茂連忙反駁道“傻柱，你可彆小瞧我，哥們是那種小氣的人嗎？”
“行行行，說你兩句你還喘上了？廚房這裡沒你什麼事情了，趕緊去李廠長那裡打聲招呼，告訴他菜馬上就要做好了，先請他過吧。”
“知道啦！”許大茂興奮地跑出了食堂。
這邊何雨柱繼續忙碌著，為即將到來的晚餐做最後的準備。
四九城的冬天，天黑的特彆快。
五點多，天已經黑了下來。
何雨柱也開始動手製作最後一道他剛才“精心研製的全新菜品”。
哈哈！這道菜再過個二三十年，肯定會成為一道爛大街的菜品，但在上輩子的時候自己卻不知道已經做過多少次了。
不過現在嘛，它可還真是獨一無二呢，自己得先拿來“借鑒一下”。
何雨柱將菜都給留了些，然後細心地打包好後讓馬華先帶著下班了。
馬華向師傅表示衷心感謝之後，先下班回家去了。
此時此刻，招待包廂內的氣氛十分活躍。
許大茂那張仿佛抹了蜜一般能說會道的小嘴，成功地把李懷德和陳科長等人逗得哈哈大笑。
桌上擺放著幾道色香味俱佳、令人垂涎欲滴的菜肴，不僅數量眾多，而且所用的食材也都是上乘之選，遠超廠裡過去任何一次的招待規格。