申請批準下來，是周軍到崗的一周。
決定權的模式以pk開展。
有兩個階段，一是讓食客知曉以及品嘗周軍和李主廚做的菜，菜單上的菜式是一樣的，但兩位主廚誰來操刀，點哪個主廚顛勺，全由食客決定。
這是試探階段，讓食客知道兩位主廚做的菜的區彆。
接著便是決定性階段，時間也隻有一天。這一天食客點哪個主廚的菜最頻繁也最多，便定為誰勝，以後這個人便是後廚話語權最重的，即便同樣的崗位，也領同樣的工資。
公平就公平在，食客都是外國友人，李主廚不通語言，即便京市有人脈，也拉不到票。而周軍更不屑拉票。
第一階段，至關重要的服務員通過俄語與外國友人進行交流。
這些外國友人聽著覺得有意思，點了五道菜，還有五道相同的菜色，不同的是主廚。
外國友人舌尖是敏感的，一下就吃出區彆來，招來服務員詢問“美麗的小姐，這道菜色是哪位師傅做的？”
“……”
經理的作用是指揮服務員對於這次比拚，該怎麼告知食客規則，以及在前台負責統計。
剛開始是好的，向著自己預料的方向發展。
他嘗過兩個主廚做的，李主廚遠遠比不上周軍，這不僅是多年苦功能比的，更重要的還是天賦。
周軍即便沒嘗過自己做的飯菜，但對火候、刀工和調料上的掌控堪稱一絕，是很多廚子窮極一生都望塵莫及的。
可過了幾日，點李主廚的次數明顯超過周軍，而且在食客相約離開，他還聽到客人們對兩位主廚的評價。
“還是經驗最重要。”
“是啊，李主廚做的菜明顯更好吃。”
是他的味覺出了問題，還是這些食客？亦或者哪個環節出了差池？
很快，他發現端倪所在。
在後廚明明最忙的是周軍，但上了菜色後，多數服務員介紹周軍的心血是李主廚做的。
這就導致點李主廚的菜色頻率上升，但最忙的反而是周軍！
比賽最後誰是最大贏家？誰又能獲得後廚最大話語權？
這不是作弊嗎？！
如果不是他嘗過食客的剩菜，知道李主廚和周軍的差距，他差點就相信了數據！
當時作為幫廚的周軍，前菜和小菜都被食客掃得一乾二淨，他抱著好奇，偶然看到小菜還有丁點汁水，食指一抹，嘗了一口便回味無窮。
反觀李主廚，負責大菜不說，還讓食客剩餘許多！有時剩餘大半！食客寧願多點小菜和前菜，飯桌上很多幾道大菜反而成為湊數的。
酒樓迎賓多是國際友人，為了刷國際上的臉麵，也是為了賺外彙。李主廚的德不配位，顯然是影響酒樓的發展，讓酒樓少賺了不少外彙！
國家現在的難處是什麼？除了糧食，便是外彙問題！
這李主廚的罪過，可大了去了。
更讓他想不通的是，為什麼這些服務員會答應暗箱操作？明知道這次比賽備注了公平公正，還冒著丟失工作崗位的風險，挑戰公家的公信？
經理暗中觀察了一番，發現這些暗箱操作的服務員都是以前不服自己管教的，他沒過多聲張，扭頭就報給上級了。
pk機製明麵上還在繼續，但已在上級那裡過了明麵，不作數，在調查中了。
不查還好，一查查出這些服務員受製於李主廚的真正原因。