早上幫著店裡度過早食時間,便朝著自己準備做的奶茶店去了。最近找了人裝修小鋪子,原本想著做成茶樓的樣式,但又覺得缺乏了些新意。
安巧賺了些銀兩,這次買了小二層。
一層就打算用現代奶茶店的方式做一個小吧台和一個操作間,對著小吧台再做一排小桌子。這樣適合來來往往的客人,喝上一杯奶茶再趕路。
中間的過道連通二樓,二樓便保留了傳統的茶樓樣式。和一樓一樣,采用同一色係的木質,二樓為小方桌,在四周靠窗的位置隔了小隔間。
安巧看著師傅們已經按照自己的想法搭建的差不多了,不由得一陣欣慰。
果然無論在哪個年代,有錢就是老子。
接下來就是再買一些人搭配著自己的奶茶配方做出來,配合秋天第一杯奶茶的噱頭,將這個店做大做強。
其實這段時間已經有不少人好奇,因著京都食肆的名聲越來越大,副食店也做的越來越好,冠上了京都的店都被默認成了安巧開的店,安巧還機智的將每家店的小lo和地圖,全都刻在器皿上,這些器皿不但可以回收,還可以循環利用。
大家都越來越認識這些lo,不但將連鎖店的夢想越做越大,還吸引了不少新老顧客。
隻要再將牌匾掛上京都奶茶店即可開業。安巧想著配合中秋禮盒一起賣,那效果可能更好。
索性便做一個京都奶茶店專供禮盒,就不相信生意不會好。
規劃完這一切,安巧回食肆帶上了七陶和睡到日上三竿才回來的錦鯉一起去買禮盒要用的食材。
安橋這次想做冰皮月餅,蛋黃月餅,還有現代人都很討厭的五仁月餅,在做些雲南特有的火腿月餅,鮮花月餅。還有一些其他口味的都是試上一些。
其實最麻煩的便是冰皮月餅和火腿月餅。
冰皮月餅需要用到糯米粉,澄粉,粘米粉。這幾樣都不怎麼好買,甚至需要自己去磨。
因著這個時代還沒有人廣泛的使用澄粉,所以安巧準備用洗麵粉的方式,將麵筋洗出。
相比起來,糯米粉和粘米粉隻需要分彆購買糯米和大米便可製作。
但無論怎麼說,做冰皮月餅都費時費力。安巧已經想好了將冰皮月餅的價格提的高一些,這樣便可在大琰朝打出獨一份的招牌。
這冰皮月餅就交由自己人做,安巧不相信有人可以複刻。
再來說火腿月餅,火腿月餅需要醃製好的火腿來做餡兒。安巧之前也試著醃了一塊火腿,可時日還不多,並不足以用來做火腿月餅。
大琰朝開通了水路和陸路,商業發達,安巧想著若是遇到西南來的商客,可以問一問。
想好後,安巧便帶著兩個小的去了最大的碼頭。
錦鯉大抵是因為昨晚累著了,此刻還有些昏沉。
安巧認真的看著他,“錦鯉,過了年,我就要將你送到書院去,你珍惜這段還可以睡大頭覺的日子吧。”
錦鯉瞬間皺起了眉頭,“小娘子,我隻是你買回來的仆人,這大可不必。”
七陶在一邊忍不住冷笑,“你見過誰家的奴婢天天跟你我似的。”
錦鯉瞬間沒了氣,隻能小聲的問,“我這般的,夫子肯教嗎?”
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