第72章 視察莊子,黃燜雞_食肆生存法則,做飯吃瓜兩不誤_思兔 
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第72章 視察莊子,黃燜雞(2 / 2)

安橋驚喜不已,這些花多半是可以拿來製作香料的,再說這些東西若是品相好,甚至可以拿到城裡頭賣。

“就是這些菊花,大抵是天氣還不夠涼,遲遲不肯開花。”童嬸子遺憾的指了指旁邊幾盆不起眼的像花又像草的植物說道。

沒想到,童嬸子還有養花的天賦,安巧對於自己的大計更有信心了。

“嬸子若是愛種,便多種些,之後有用處,等我下次來再給你買些花種。”安巧笑嘻嘻的說道。

兩人說著說著便走入了廚房。

好幾次店裡聚會,童山兩口子和小童謠都沒辦法趕回來。今日安巧帶了食材來,想給莊子裡的人做一頓好吃的。

早上剛殺了兩隻雞,安巧都帶了過來,準備做上一頓黃燜雞,又下飯又好吃。

“小娘子,我來打下手吧。”童嬸子卷起袖子就要乾活。

“不用了,今日的菜不麻煩,我一個人可以。童嬸子去歇著吧,在店裡大家都挺忙的,誰也沒空幫我。負責大家的吃食,挺簡單的,難不倒我。”安巧想了想,又道,“嬸子,不如幫我去地裡摘些能吃的瓜果吧。”

童嬸子這才點點頭,走出了廚房。

黃燜雞說簡單也簡單,說難也挺難。

先將雞塊洗乾淨,放入薑蒜,冷水下鍋焯水。焯水後將雞塊撈出,瀝乾水分。

此刻的雞隻是焯了一遍血水,空氣裡還彌漫著一股雞的腥味。

將土豆下鍋炸至金黃之後撈出,安巧還撒了些許鹽巴在土豆上,這樣剛出鍋的土豆即使作為零食也好吃無比。

起鍋燒油,放八角,花椒,乾辣椒,薑片,蒜片爆香。

下雞塊炒勻,放一勺白酒,接著依次放入生抽,老抽,黃豆醬,白胡椒粉,撒上一些糖。

攪拌均勻後,放入香菇。

翻炒一段時間加熱水,蓋上蓋子悶一陣,下青椒和剛剛炒好的土豆,轉大火收汁,香噴噴的黃燜雞便做好了。

此時已到了吃晚食的時間,做工的人基本都回來了。除了童山家三人,其他人都沒有吃過安巧做的吃食。

此刻已經迫不及待了。

“這什麼味道?這麼香。還有我們真的不用進去幫忙嗎?”這個嬸子一邊擦自己剛洗好的手,一邊問。

“小娘子說讓我們在外麵等就是了,再說了,萬一有什麼秘籍,你進去幫忙不得被你看了去。”另一個下人回應道。

“你說的也是。”那嬸子煞有其事的點點頭,似乎很讚同此人所說。

童嬸子聽了不禁發笑,但也沒有說什麼,“大家拿著自己的碗去舀飯吧,一會兒小娘子的菜端出來便可以吃了。”

眾人便說說笑笑,端著飯碗要去打飯。

平日裡都是童嬸子一人負責所有人的吃食,因著不知道吃多少才是合理的,便定製了一模一樣的飯碗,讓他們都貼上了自己的名字。

每個人每一餐吃多少都有記錄。

就這麼記錄了一個月,才決定好每一頓飯煮多少,每個人吃多少。

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