第104章 炒田螺_食肆生存法則,做飯吃瓜兩不誤_思兔 

第104章 炒田螺(1 / 1)

“可這人見了我的表情,又問我是不是沒看他給簽的賣身契?我哪知道他的趙,是青州趙家的趙呀。我說你一個大家族的人,把自己賣了像怎麼回事?我便又趕他走,讓他回家去。可這都幾日了,還是不肯走,他又是大家族的少爺,我哪敢以下犯上,我哪敢強硬的趕走他,隻能一直忍著了。”沈牙人一副啞巴吃黃連的樣子。

安巧聽罷,立馬對沈牙人投去,我懂你的表情,安巧也不願意牽扯到這些事裡去,隻當聽了一個故事。

就見七陶目瞪口呆的指了指內院,“你們說的公子,是他嗎?”

那位趙公子不知何時坐在院子裡,嘴裡噙著笑,哪還有沈牙人描述的楚楚可憐的樣,一副你們能拿我怎麼樣的架勢。

沈牙人被嚇了一跳,這種在人家背後說小話,還被抓包的感覺,真是刺激。

安巧也楞楞回頭,“那沈牙人你先忙著,我們先走了,若是有合適的,你聯係我就好了。”

安巧生怕惹上麻煩,立馬轉身就走,任憑沈牙人怎麼喊都不回頭了。

等安巧逃也似的走了,那趙公子才默默站起身,“沈牙人,你要麼給我找個去處,要麼一直養著我,反正我不回去。”

沈牙人哭笑不得,“祖宗!你家這麼有錢,這麼有勢,你為什麼不回去呀?”

那趙公子沒有回答,頭也不回的回了自己的屋子。

這間屋子原本是另一個牙人的,那人去了鄉下收人,要不然這牙行哪能多出一個單間,可那牙人就要回來了,到時不知道給這少爺安排去哪。

沈牙人對著招牌欲哭無淚,不知是不是名字和自己犯衝呢,還是自己本身就不適合開牙行。

上次那事兒剛過,還給幾個人賠了一些撫恤金,表示是自己沒有看好人家,將人賣了進去。

雖然這撫恤金也沒多少,但事兒很多啊。

“小娘子,我見那小哥長得挺清秀,若是放在奶茶鋪,說不定還能吸引人呢。”七陶看著安巧,頓了頓又道,“可惜據說是個世家的公子,那些有錢人家的公子看上去什麼都會,其實……這下廚房的活,還是找個彆人吧。”

安巧讚同的點點頭,怪不得自己當時看上七陶,這孩子跟自己一樣,對這些世家大族隻有一個態度,能遠離就遠離,不然沒什麼好事。

“他就算長得金尊玉貴,也不是我這小廟可以放下的。”安巧又驅車前往下一個牙行。

問了好幾個牙行,都說沒有。

安巧失望不已,“這食肆本來就忙,再加上奶茶鋪的甜點,真要給我手論處火星子。可若我再買一個小丫頭,我盯著做,功率是上去了,可這店裡實在住不下人了,再買一個,人都得疊起來住。”

現在店裡除了安巧,一共住了10個人。

左邊廂房住了四個男孩子,右邊廂房住了三個女孩,還有兩個和七陶擠一間,安巧雖然自己住一間,但罐頭,各種要賣的半成品,幾乎全堆在安巧屋子裡,像個小倉庫。

七陶打下手,煮菜,洗菜,打掃,點單都可以應付。

錦鯉通常跑跑腿,在幾個店之間送送東西。

立春去了隔壁院子監工。

秋分點單傳菜。

夏至是前不久買的,是個很會處理蔬菜水果的小丫頭,安巧專門買了她和自己一起做罐頭和甜點。

冬至是唯二的小廝,燒火買菜端大鍋,重活都是他來乾的,原本他還兼職做車夫,但安巧總覺得每次叫他出來後,店裡就會更忙,索性自己學了學怎麼趕車。

立夏和立冬手藝好,買時便說是會些廚藝的。從買回來便跟著做菜,沒多久便什麼菜都會了,現在便是食肆裡的廚師。

大寒是店裡專門做炸物和處理“烤箱”的,他很是會控製火候,本來安巧想給他起名驚蟄,誰知道他火候控製的那麼好。安巧便說,冬天有了他,連大寒都不怕了,就叫他大寒了。

童一一管著副食店,日夜兼程的。

“小娘子,你再忍忍吧,再過幾日隔壁就能建好了。”七陶隻能安慰道。

“那大可不必,這個過幾日,恐怕得到冬天了。又不是修繕個屋子,又得建又得蓋,又得重新規劃,還得打通牆,兩邊都要做工,冬天前能做好就慶幸吧。”安巧本想著這個月再買一個鋪子,上次錦鯉去送東西,莊子上已經做好了不少肥皂。

安巧又想到了怎麼做潤膚露和幾樣簡單的化妝品了,加上這香皂,冬日乾燥,必然更好賣些。

可現在忙的團團轉,哪有時間在顧一個鋪子,隻能等之後院子蓋起來了才好做打算。

眼見著太陽落山的越來越早,“食肆又該到最忙的點了。”安巧感歎了一句,快速驅車回食肆。

因著怕晚上忙的太晚了,特地交代了幫工的晚食早些做好送過去,讓立春鋪些炭火溫著,時間差不多了便可以直接吃。

安巧和七陶剛回來沒多久,果然人就變多了,安巧剛掛起來的今日特彆菜,就有不少人開口點了。

炒田螺。

田螺是冬至早上買的,安巧交代過,隻要有看上去新奇的,店裡不怎麼有的都可以儘數買回來。

炒田螺不少酒樓都會做,但安巧做的便不怎麼有土腥氣。

熱鍋下料,田螺是一味很吃料的菜,蔥薑蒜必不可少。

而土腥氣不重的原因便是安巧會放很多大料,這些大料普通人家買一回都不怎麼舍得吃,更彆說大批量的放下去。

乾辣椒,香葉,桂皮,八角,陳皮,通通往裡丟。

再放入豆瓣醬和火鍋底料煸香,等味道開始嗆鼻,便將吐了一下午水的田螺全倒入鍋中。

再放入鹽,生抽,胡椒粉和少許白糖提鮮,爆炒一會兒後,倒入一碗酒度不高的果酒,悶煮十分鐘,最後再放入紫蘇葉,香菜,青椒。

香氣撲鼻的炒田螺便好了。

不少人懷疑還是會有土腥氣,不敢點。可看著隔壁桌吃的津津有味,又忍不住去點。

你一盤我一盤,早上買的幾大籮筐的田螺便不剩多少了。

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