另一個嬸子也討好似的向前,“小娘子今日嘗嘗我們的手藝,我知道你在城裡吃的好,但我們這些都是家裡的菜,可有營養了。”
她嫂子在肥皂廠裡上班,她還拿到了煮飯的活計,這家裡還剛生了幾頭小豬崽,還指望著安巧可以一並收了呢,自然是殷勤了些。
“多謝各位嬸子。”安巧對著外頭喊道,“驚蟄,大寒,你們快進來,把那隻兔子也逮進來。”
然後有對童嬸子道,“嬸子,一會兒童叔回來了,你讓他牢牢的做一個兔子圈,這兔子愛打洞一定得坐牢些。但兔子也挺好生養的,隻需要喂一些不要的菜,或者野菜。兔子便能長得壯碩起來,還能一年生好幾窩呢。”
童嬸子接過兔子,旁邊的嬸子有些擔心,“小娘子,這兔子又不怎麼好吃,你養這麼肥,怕是耗了不少精力吧。”
“嬸子們就不知道了,我做的兔子沒有不好吃的。明年還要你擴大養殖呢,說不定一天就要宰上好幾十隻。”安巧笑道。
“哎呦,小娘子真是做大事的人。”那位嬸子一時不知該說些什麼,隻感歎道。
安巧笑了笑,又道,“童嬸,今年這天冷的不尋常,我問了大理寺的少卿大人,說怕是會有天災。我帶來這兔子也是想著,你們若養的好了也是一個肉啊。”
童嬸子立馬嚴肅起來,“當家的也是說這天氣不太尋常。”
“是了是了,我們村子不少人都覺得這個冬天會冷死不少人呢。”旁邊的嬸子插話道。
安巧想了想,又道,“是了,所以大家還是得做好準備呢。”
因著防人之心不可無,安巧便沒有在嬸子麵前再說些什麼。甚至還特地搬出了大理寺少卿,就是怕人在天災麵前失了理智。
莊子上隻有幾條童山收回來的狗子,基本都是中華田園犬,隻有一條馬犬看上去威風些,若是起了什麼爭執,真不好說。
等童山回來,安巧才拉著他道,“童叔,若真的有什麼天災人禍,還請一定要保重,生命最重要,其他的東西毀了便算了。若沒有吃的,豬啊,雞啊,鴨啊都可以殺,一定要保住了性命才行。村子裡除了這幾位煮飯的嬸子,也不怎麼接觸這邊,你又經常叫人送貨到店裡,到時若他們覬覦你的吃食,你隻管將一切都推到食肆身上,糧食都藏好了。我估計……這大雪可能會封路。”
童山立馬道,“我也想到這些事兒了,實在不行便把豬都殺了,運到食肆裡一些,我們留一些。到時候若有人上門,便說沒有就行了。”
安巧眼睛一亮,“這樣吧,他們也不知道豬圈裡到底有多少,乾脆我們今日殺兩隻,宣揚出去說都殺了,我帶回去了,到時候你們留一隻放在地窖裡吃。”
童山道,“我們何必留呢?小娘子都帶走吧。”
“不用跟我客氣,人活著,以後你還得給我養更多豬呢。”安巧笑著做了決定。
童山便立馬將豬分開,大一些的兩隻拉出來殺掉,小一些的便藏在豬圈了,隻要不靠近,也不太容易發現,本就隻是半大的豬仔。
“我到村子裡請人來殺豬,今晚熱熱鬨鬨的吃一頓殺豬飯吧。”童山對著安巧道,安巧點點頭,又道,“童叔吃了飯再去,現在都午飯的點了。”
童山立馬站住了腳跟,吃殺豬飯,這實在是太令人興奮了,差點被衝昏了頭腦。
原本想著這些豬還不是時候殺,既然要殺,安巧便在心裡麵想好了,這頭豬要做些什麼醃肉,做些什麼吃食。
兩人回了院子,安巧特地跟幾個煮飯的嬸子道,“我們這兒還有兩頭豬,其餘的都殺完了,今天就把兩頭豬都殺了,晚上大家熱熱鬨鬨的吃頓殺豬飯,幾位嬸子會做肉菜嗎?”
聽說有豬肉吃,幾個嬸子都興奮的點點頭。
其中一個更是道,“小娘子這般大方,這就將豬都殺了。”
“今年天氣冷,怕是下個月來不及做殺豬飯,我剛好今日有空,豬肉殺了帶回去,也在食肆裡賣賣殺豬菜。”安巧說的輕描淡寫,毫不露破綻。
童嬸子也在童山的提醒下,很快反應了過來,“那今日便可以吃上一頓熱熱鬨鬨的殺豬飯了。”
吃了午食,童山就到村子裡去叫了幾個殺豬的熟手,因著怕彆人生疑,還專門將豬趕回了豬棚,又把其他不殺的小豬都趕到了後山。
童山之前在後山圈起來養走地雞的,所以說不能日日將豬關在裡麵,但偶爾一兩次還是可以的。
村民們之前抱了最少十隻豬仔過來,此時不免好奇。
有的村民去過京都府上的大酒樓,滿臉嫌棄道,“人家城裡人愛吃乳豬,哪跟我們似的,覺著不養大了虧。”
童山也沒有反駁。
很快,兩隻豬便被殺了,豬血,豬肉,豬下水。
其實一般殺豬飯,日子好過些的人家便將豬每個地方都宰一些煮來吃,什麼排骨,肥肉,瘦肉,五花肉。
日子不好過的人家便隻能做些湯湯水水,炸點油渣。
但無論是哪種,大家都覺著開心,普通人家一年到頭也吃不上幾次大葷。
安巧已經定好了主要的肉菜,豬血醃菜湯,鹵豬下水,再炒個爆炒腰花,炸個油炸肉,蒸一個豆豉油渣。
這已經是很好的菜單了,半數菜都是葷菜,無論如何也說的出去。
再做些個素菜,蒸夠米飯便可。
聽說那麼多菜,還要蒸白米飯,一個煮飯的嬸子都心疼道,“小娘子,不用弄那麼多菜的,這有那麼多菜就算了,你還要給他們蒸白米飯。我們蒸些粗糧就好了,雖然我知道小娘子人好,帶那麼多好菜好肉的,我們實在沒有辦法回報呀。”
安巧一愣神,她記得這位嬸子當家的也來殺豬了,不是更該覺著好菜好肉才行嗎。
那位嬸子見安巧愣神,將淘米的盆端走了,摻了不少玉米糠和粗糧,“這樣子也好吃,小娘子給那麼多白米飯,做什麼都好吃。”
安巧這才意識到,這嬸子是認真說的。
這次殺豬飯不但叫了乾活的,連村子裡每家都能來兩個,安巧想著若真遇到了災年,也好有個底,不至於被全村真的孤立。
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