麻辣小龍蝦。
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如寧毅所言，現場包教的。
首先是蝦洗淨、剪去蝦腿，彆忘在蝦背上剪一刀，這樣可使吃蝦的時候又入味又好剝。
然後青椒、小米辣、大蒜、洋蔥剁碎；薑切片、蔥切段、香菜洗淨。
第三步把土豆、藕、洋蔥切片加點鹽炒熟，盛放備用。
第四步是把青椒、小米辣、洋蔥碎、大蒜碎、薑片等倒入熟油中炒香，再加入半包火鍋底料開煮。
當火鍋底料完全融化，加入洗淨的蝦，翻炒一分鐘後倒入一瓶啤酒煮10分鐘。
最後在出鍋前加點蠔油就大功告成了。
寧毅的整個操作流程，每一個細節都沒有刻意避開鏡頭，真真實實的現場教學了。
“明兒我就試試！”
“有一說一，寧總這也不算獨門秘方了，比較大眾的川味麻辣小龍蝦。”
“附議，家常版的麻辣小龍蝦就是這麼做的。”
“話是這麼說的，但做出來的味道怎麼樣就不好說了。”
“我前天才做過，同樣的方法，但成品味道有些腥，也不知道哪個環節出了岔子。”
“火候掌握很重要，要不也不會有專業廚師了。”
待到晚上7點半的時候，菜都做好了，人也都齊了。
舉杯！
敬美食，敬生活！
寧毅平日不怎麼喝酒，但這並不代表他酒量差。
相反，他酒量極好。
論起緣由，還得追溯到小時候。
自戰後，爺爺因為身體和心理原因，習慣了三餐都有酒。
奶奶和爸媽對此隻能睜一隻眼閉一隻眼。
不過為了健康考慮，奶奶讓爺爺自己釀一些度數低的高粱酒。
但高粱酒的度數一般都在60度到65度之間，很少有超過這個範圍的。
就算在工藝上改變，最低也隻能做到40度。
奶奶有了懿旨，爸媽又不知道情況……
當家常版的酒窖弄好之後，寧毅成了那裡的常客。
“鐵蛋，來嘗一下味道！”
“鐵蛋，有50度了沒？”
“鐵蛋，來和爺爺喝兩杯！”
“鐵蛋，等會你奶奶來了，你知道怎麼說的吧！”
陪著爺爺走完了一碗高粱酒從原料到成品的所有階段，寧毅也因此成了一個品酒小助手。
彆人是能喝幾兩，他卻是一直喝。
後來爺爺去世，寧毅也就滴酒不沾了，並在其他場合都說自己不會喝酒。
但今晚……
“師父，我敬你！”高露徑直開了一聽黑啤，率先遞向寧毅。
寧毅剛準備接下，卻沒想被身邊坐著的蘇果提前起身攔截了。
“彆了吧！人家不喝酒的！”說話時蘇果還瞪了高露一眼。
高露今晚很高興，無視了蘇果的瞪視，又道“這麼高興的日子，總是要喝一點的吧！意思意思也行！”
但……
“你彆強迫他喝酒！”蘇果抓住這聽黑啤，高露的力氣哪裡動得了。
見閨蜜如此維護寧毅，她頓時一臉的“怨憤”。
“哪裡有強迫？我隻勸了一句！就一句啊！我的大小姐。”
而蘇果將黑啤拿到鼻尖聞了一下“這酒精度數還不低呢！”
青島黑啤，12度。