鋪墊半天,母親就是想問這個。
和母親展開這個話題,寧毅覺得有些尷尬,便馬上岔開了“早上吃啥子?”
“紅苕稀飯,煎蛋、涼拌折耳根,鹵牛肉,再弄個紅糖糍粑,夠了不?”
平常父母在家弄早飯,基本就是稀飯和泡菜打發了;如果再有寧瑤,會弄上煎蛋。
但現在有蘇果這個“貴客”,母親也不嫌麻煩了。
“還有魚沒得?”
“還有兩條鱸魚,打算燉湯的。”
“撈一條出來,我來弄個魚餅!有營養些。”
“要得!”
雖然不知道魚餅是啥,但母親很清楚兒子是大廚,所以很自然地將廚房的所有權讓了出來。
魚餅,一道地方傳統小吃。
曆來以浙江溫州魚餅、江西贛州魚餅和廣東順德魚餅最為有名。
肉質鮮嫩、鮮而不腥、低脂肪,營養極為豐富。
在兼容並包的天府之國,魚餅確實很少見,但不是因為大家不喜歡吃,而是魚餅的最佳原料東海的鮸魚、馬鮫魚不好買到。
鱸魚,隻能湊合。
這道菜寧毅是在某音上看到的,今天還是第一次做。
第一步將鱸魚魚肉自兩側大刀片下來。
第二步魚肉改刀切成小塊並剁碎,帶點顆粒感最佳。
第三步加和魚肉一比一的豬肉碎,放入切碎的薑絲和蔥花,加入黃酒去除腥味,生抽、耗油一勺,胡椒粉、鹽、白糖半勺,最後加入兩大勺紅薯粉攪拌均勻成q彈的肉餡。
第四步熱鍋上油,肉餡用保鮮袋擠壓成圓餅狀,煎至兩麵定型成金黃色即可出鍋。
裝盤的時候再用香菜葉點綴,一道鮮美營養的川式魚餅就做好了。
他在廚房忙碌的間隙,家裡的貴客們也都起床了。
寧瑤有了蘇果,也不喊舅舅和姥姥了,穿衣服、上廁所、洗漱一條龍。
“這半夜……什麼情況……啊?”高露帶著一臉壞笑跟在蘇果二人身後。
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“沒什麼,就是瑤瑤做噩夢了。”
“我問的是這個嗎?彆裝了,快說,他是不是進去了就沒出來?還是一直進進出出?”
蘇果連忙捂住寧瑤的耳朵,然後紅著臉狠狠瞪向高露。
“嘿嘿!不問,我不問了!”
洗漱完後,幾人在嘰嘰喳喳中下樓。
到了院裡,寧毅說還要十分鐘才能開飯。
趁這功夫,蘇果照著某音教程給寧瑤弄了一個水母頭,更顯乖萌。
“小鋒哥!大黃!”
院門口,鄰居家的小男孩帶著大黃向裡張望,自然是找寧瑤的。
“小鋒哥,你把鈴鐺和狗糧都帶過來,我們一起教蘇果姐姐訓狗!”
“哦!”小男孩聽了話,麻利地跑回去了。
再過來時,手中有一個鈴鐺和一袋狗糧。
“果果姐姐,你會訓狗嗎?”
蘇果智商高達130,即便以前都沒訓過狗,但一看這道具就知道該怎麼用。
“會啊!”
“那你試試!”
有小鋒哥這個主人在,大黃乖乖地蹲著。
蘇果先將鈴鐺放在大黃麵前。
“大黃,按一下!”
小鋒哥一臉疑惑,但還是配合著抓起大黃的爪子按了一下鈴鐺。
然後就見蘇果將兩顆狗糧放在大黃麵前。
待到大黃吃了之後……
“大黃,再按一下!”
如此往複四五次,很有靈性的大黃已經不需要小鋒哥抓它了,直接就“叮叮叮叮叮”按個不停。
這可把蘇果忙得夠嗆,一直投喂。
這一幕,被其他人看在眼裡,除了兩小孩,都是皺起了眉頭。
“老寧,你這媳婦兒,怎麼看起來不太聰明的樣子!”
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