買完牛腱子，江清月又去找牛腩的位置。
大家都愛吃肥的，所以牛腩已經剩的不多，江清月直接把剩下的全部給包圓了。
難得能買上一回牛肉，所以江清月並不打算那麼快結束。
直到她陸續又要了毛肚、牛上腦和後腿肉，以及煮湯用的牛骨頭，這才算是停了下來。
見她一會指著要這個一會要那個，負責分割的幾個弟兄們也都有些目瞪口呆。
“嫂子，你們家吃得完那麼多嗎？”
江清月抿唇笑了笑，“天氣冷，放著留過年慢慢吃，後麵就不用去鎮上了。”
幾人聽後也不再多問，麻溜地幫忙給割肉上秤。
等算好銀子，宋硯又側頭問她，“夠了嗎？”
江清月連連點頭，“夠了夠了，就是這麼多怕是拿不下。”
話音剛落，宋硯已經利落地將肉用麻繩捆好，雙手提溜著往家裡走。
正好今天是個乾冷的陰天，突然得了這麼多牛肉，江清月便心血來潮想吃涮牛肉。
隻可惜家裡沒有火鍋，空間裡的東西也不方便拿出來。
宋硯聽她說想吃暖鍋，便提議用家裡的泥爐和平日燉湯用的陶鍋來煮。
江清月眼底一亮，回到家便開始麻溜地準備起來。
毛肚和牛百葉味道太大，宋硯直接拿到院子外麵打水去洗的。
江清月打算先收拾兩個牛腱子出來鹵上，等加上各式鹵料在鍋裡煮了半個多時辰後，就撤掉火繼續燜著入味。
趁著這功夫，她又把涮火鍋用的牛上腦給切了。
再加上昨天剛做的蛋餃和蘿卜絲肉丸，葷菜就算是夠了。
素菜就用家裡現有的蘿卜白菜和豆腐，還有之前從山裡弄來曬乾的蘑菇和木耳，泡發一些準備涮鍋。
正當兩人一個屋裡一個屋外地忙著，門外突然傳來了馬車的聲音。
緊接著便看見宋硯領著徐長青進院來了。
江清月見是徐長青，當即長舒一口氣。
交貨的日子已經過了兩天，她一直沒見來人，還以為是江都府那邊出了什麼事。
正準備托人去打聽打聽，沒想到他就過來了。
徐長青邊進門邊笑著解釋，“這兩日家中有點事耽擱了，所以今天才得空趕了過來。”
江清月恍然，隨即笑道，“原來如此，先屋裡坐吧，我收拾下馬上就來。”
徐長青點了點頭，“不著急。”
說罷，鼻子突然猛嗅了兩下，“宋娘子這是在做飯？什麼味道這麼香？”
江清月坦然地笑了笑，“鹵的牛肉，還有燉的牛肉湯，打算一會吃涮牛肉，徐老板留下來吃了晚飯再走吧！”
徐長青一聽鹵牛肉，眼底頓時沒忍住亮了亮。
“看我這運氣！真是來得早不如來得巧！那我就恭敬不如從命了。”
聽說家裡來了客人，吳氏便讓宋冬梅送了些剛烙好的油酥餅和鹹鴨蛋過來。
江清月也切了盤鹵牛肉讓宋冬梅帶回去。
家裡有外人，喊他們來吃飯肯定也是不好意思的。
緊接著，江清月又切了滿滿的一盤子鹵牛肉，把配菜都端上了桌。