王姑姑對翠屏很是滿意，眉宇間很是舒展，還在路上就誇起了翠屏，“多氣派，那走路的姿勢也好看，還沒聲。”
“回頭讓幾個丫頭也跟著學學，那可是宮裡來的本事。”
辛安趕忙阻止了她，“可千萬彆，到時候一院子的人走路都沒聲音，多嚇人。”
“咱們這裡不是宮裡，用不著弄的那麼緊張，還是要有些生氣，熱鬨些。”
王姑姑聽進去了，但心裡也有另外的打算，回了秋實院就開始叮囑春陽春綠幾個，讓她們收斂些，莫要叫翠屏姑姑笑話少夫人身邊的人沒規矩，那嚴肅的模樣弄的一院子的人都緊張了起來，甚至都在想著要不要換身衣裳迎接宮裡來的姑姑。
辛安覺得好笑，“該做什麼做什麼，莫要學的太過死板。”
上輩子太過在意這些，讓自己連同跟著她的人都活的憋屈小心，這輩子在允許的範圍內必須儘可能的活的自在，“到了咱們院子，翠屏姑姑也隻能入鄉隨俗。”
敢把她和她的人往呆板上教，宮裡出來的也不行。
春綠幾個悄悄的鬆了口氣，隨即一個個的又笑了起來，有少夫人給大夥兒撐腰，她們誰也不怕。
很快趙醫女就來了，辛安讓她看指甲，“早前染的有些褪色，又新長出來了一截，今兒得重新染。”
趙醫女拿出了她的瓶瓶罐罐，說先給頭發上頭油養一會兒，“先養發再來染指甲，前幾日得了一種更為豔麗的千層紅，調以明礬，染上的顏色極為好看。”
等翠屏帶著包袱到的時候辛安的指甲才剛剛染上，得知自己的住處不在這裡也不耽擱，第一件事就是吩咐人去買螃蟹，同時要將吃蟹用的工具都要準備齊全，她擔心明日辛安去螃蟹宴會出醜。
“今日先給少夫人說一說京中吃蟹的規矩。”
春陽覺得有點多餘，她家姑娘長在淮江，每年秋日後淮江蟹肥，隨便一家酒樓就有七八種做蟹的法子，她家姑娘怎可能不會吃蟹？
“照翠屏姑姑的吩咐去辦。”
兩地吃蟹的規矩不同，辛安覺得有必要聽一聽，要知道上輩子她沒去參加過螃蟹宴，壓根兒就沒邀請她。
春陽去拿了銀子出了門，春綠帶著翠屏去安置，趙醫女裝作什麼都沒聽到，隻吩咐人將洗頭水送來，上了發油的頭發不洗乾淨，沒法入睡。
半日忙碌，辛安的一頭秀發烏黑順滑，指甲蓋兒也換了顏色，因著原來的顏色並未掉，重新再染了一次顏色更紅，“趙醫女這染色手藝更好了。”
趙醫女開始收拾她的那些瓶瓶罐罐，“少夫人的指甲長的好，沒有染色之前就好看，稍微有點色彩就極為亮眼。”
“下一次染色可以等到半個月後。”
辛安說到時候會差人去請她，“今日辛苦你了。”
“應該的。”
春陽奉上了的今日的辛苦費，一番客套後送了趙醫女出門，辛安懶懶的舒展了腰背，見時間也不算早，便讓春陽簡單給她梳了頭，不再弄什麼複雜的樣式，剛起身翠屏姑姑就帶著人端著螃蟹來了。
她可是算著時辰將螃蟹下的鍋，半點不帶耽誤的。
辛安到餐桌前坐下，翠屏讓春陽春綠兩個大丫頭上前來看著，道“聽聞淮江蟹肥，二少夫人定然是不陌生，螃蟹吃個鮮活，是以送到京城來的螃蟹並不算多，一年也就吃那麼一兩次，通常做成鹽水蟹，蟹齏，糖蟹，蟹粥以及洗手蟹幾樣，其中鹽水蟹吃起來最為費事，若明日有這一道送上，主家不特彆提出二少夫人就無需動手，讓丫頭來拆蟹即可。”
說著就拿起一隻蟹放入骨碟，抬眼看了春陽春綠，“我拆一隻給你們看，可要看清楚了。”
淮江也有鹽水蟹，吃的人都是自己動手，按照個人習慣吃蟹，也有三兩樣吃蟹的工具，但相比翠屏的這一手，略顯粗獷。
尤其是蟹黃蟹膏，在淮江是將螃蟹掰開直接上嘴吮吸，吃的就是鮮甜，到了翠屏姑姑手裡得一點點拆到碟子裡，彆說春陽和春綠，就是辛安都覺得那點鮮甜這麼一折騰就沒了。
瞧著就費勁，不上口。
至於蟹腿肉就有些意思，淮江是用一個小碾子將蟹腿肉碾出來，翠屏是用小腿戳大腿，倒也算方便，隻是一隻拆完，肉都涼了。
肉一涼就帶上了些許腥味，辛安淺嘗一口就蹙了眉，“這蟹在哪裡買的？”
“現在這個時節本就不是螃蟹最肥美的時候，想要送到京城來趕時節也就顧不上許多，個頭小不說滋味也要差些。”
春陽說為了買這些螃蟹劉長還費了些功夫，“京城周邊都不養蟹。”
辛安對這些螃蟹沒了興趣，想著還是記憶中淮江的螃蟹好吃，個大肉多還鮮甜，她已經很久沒有品嘗過了，在眾人眼中她幾個月前還在淮江，隻有她和唐陌曉得，淮江那個地方，她已經十幾年沒有回去過。
可淮江螃蟹的樣子她卻記得格外清楚。
記得有一年她爹為了讓她吃上一口淮江的螃蟹，弄了兩百斤蟹從淮江出發，走水路而來，到京城的時候就剩下不到三十斤還活著，她稀罕的緊，不僅是因為螃蟹好吃，還因為那蟹來自她的家鄉，飽含著她爹娘對她的惦念。
可惜一隻也沒落到她的嘴裡，都被唐榮拿去做了人情，留下了幾隻他夜裡去和陶怡然分吃了。
一口蟹肉倒勾起了她的傷心事，悲傷的情緒緩緩散開，春陽瞬間就反應過來，“少夫人可是想家了？”
辛安笑了笑，吸了吸鼻子，“是想家了，也不知道何時才能再嘗一嘗淮江的蟹。”
“不說這個了，你們按照翠屏姑姑的法子拆來看看，有沒對的地方翠屏姑姑也好提點你們。”
翠屏姑姑並未多言，主子的事少打聽，何況她還剛來，隻是不時提點春陽春綠拆蟹要領。
一連拆了幾隻，春陽和春綠的手法也越發熟練，隻是拆出來的蟹瘦黃少又膏稀，辛安更沒興趣。
等唐陌回來的時候就看到桌子上堆著幾碟子的蟹肉，以及一堆的蟹殼。
“這是做什麼？”
辛安隨口胡謅，“想著你當差辛苦，準備給你做蟹肉包，晚上可得多吃幾個。”
“這麼有心？”
唐陌美滋滋的上前，“蟹肉包可鮮的很，上回吃還是去年，拆這些挺費事，都辛苦。”
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