林素娥笑“不是都餓了嗎?快吃吧。”
說完,也拿起了筷子。
首先,給自己盛了一碗黃魚餛飩,先是喝了一口湯,鮮美無比,滿意地點了點頭。
又嘗了一口餛飩。
“咦~是鮮肉餛飩,我還以為是魚肉餛飩呢?!”
邊上。
服務員解釋“湯是用新鮮小黃魚加豬油燉出來的魚湯,餛飩是現包的鮮肉餛飩,裡麵還放了白胡椒粉提鮮。”
林素娥了然。
“哦,懂了。”
又喝了一口湯,細細品嘗,還真的把她說的幾樣東西吃了出來。
黃魚肉又鮮又嫩,魚湯鮮美。
她心裡暗道這道菜挺不錯,回到家要是能買到小黃魚,可以試著複刻。
這時。
邊上趙春蘭低聲道“這道菜聽著倒是不難,寶珠很喜歡吃,我後麵學著給她做,就是不知道我們那兒買不買得到黃魚。”
這和林素娥的想法不謀而合了。
她笑“要真的沒有黃魚,咱們可以試試彆的魚,也不一定隻有黃魚才好吃。”
聞言。
趙春蘭想了想“也是這個道理。”
接著,林素娥挨個把其他菜都品嘗了個遍
毛蟹炒年糕裡麵的螃蟹蟹膏非常飽滿,鮮美無比,年糕糯嘰嘰的,帶上螃蟹的鮮味,都很入味。
響油鱔絲細嫩鮮美、入口即化,醬油和糖比例剛剛好,小蔥和蒜泥淋上熱油,香味都浸透到了肉裡麵。
田螺塞肉也是本幫菜的代表,濃油赤醬,把肉餡塞進一顆大田螺裡麵,中間夾了一塊勁道的田螺肉,肉餡和田螺肉一起吃下去,口感非常豐富。
土豆色拉是道涼菜土豆、黃瓜、方腿、胡蘿卜切成小小的方塊,每一塊都裹上自製的醬汁,酸酸甜甜的。
黃瓜嘎嘣脆和土豆色拉做法差不多,隻不過是鮮甜口的。
鹹肉菜飯裡麵隻有鹹肉、青菜和飯,米飯應該是用的隔夜剩飯,粒粒分明,口感偏乾,充分混合青菜的香味和鹹肉的油水。
本幫春卷的表皮非常酥脆,裡麵的肉餡燉的爛乎乎的,勾了芡,一口就能滑進嘴裡。
糖醋小排偏甜,肉很爛。
四喜麥麩燒得很軟,就像海綿一樣,過於濃油赤醬,她不是很能欣賞。
酒釀圓子裡麵的小圓子是黑芝麻芯的,酒釀味很濃鬱,最上麵還撒了一層乾桂花,多了一股桂花香,美中不足的地方就是太甜了。
當然。
這些僅僅是林素娥個人的評價。
孩子們口味不一。
趙振禮最喜歡響油鱔絲“好吃,好吃,就是不辣~”
趙振信喜歡毛蟹炒年糕裡麵的年糕“這個年糕做的好好哦,感覺和我們那兒的糍耙有些像~”
可不就是一個媽生下來的。
趙玉蘭最愛酒釀圓子“甜滋滋的,好幸福~”
趙振義偏愛田螺塞肉。
趙振仁不挑食,每個都行,滴定妹妹們喜歡的,他就少夾幾筷子。
趙春蘭比較喜歡鹹肉菜飯。
趙寶珠吃了三碗黃魚餛飩。
“……”
大家吃得很滿足。
出了飯店。
林素娥問“你們先回去還是逛一逛?”
趙振禮第一個出聲“逛一逛吧。”
趙玉蘭附和“媽,我吃撐了,咱們散一散步消消食吧。”
趙振信“乾脆就在附近逛一會兒。”
趙振義“天黑了,但是外麵還是亮堂堂的,感覺很熱鬨呢,我還是第一次見。”
趙振仁“我也是第一次,蓉城晚上沒這麼熱鬨。”
趙春蘭“寶珠也想逛一逛。”
聽到孩子們的一致意見,林素娥大手一揮“行,去逛一逛。”
蒲縣還在小打小鬨開店做生意。
海市已經開始形成夜市了,各色的燈牌,讓人腦海裡不由得出現“燈紅酒綠”四個大字。
趙振禮幾人就像是剛從鄉下進城的鄉巴佬,看什麼都很稀奇。
“哇!”