鬱瑤把手裡的凳子放下，笑著道“司務長請說。”
“是這樣的，食堂在山腳那塊菜地，前段時間因為下雨被淹了，新鮮菜等過年才能吃，這一個多月都是吃土豆白菜紅薯，戰士們都吃膩了，讓換個花樣吃。我會做的他們都已經吃過無數次了，所以我想問問你有沒有其他的做法。”
“司務長之前都做過哪些樣式？”
陳旭想了想，“平日裡白菜土豆燒的燉的煮的炒的都反複做過很多次了。目前最大的問題是土豆，土豆剩的最多，你還有其他的做法嗎？”
他也沒辦法，巧婦難為無米之炊。
海島不比陸地，資源有限，能夠大規模種植的土地並不多，土豆、白菜、紅薯產量高，也是最耐放的蔬菜。
平日裡食堂吃的最多的就是它們。
鬱瑤點了點頭，“方法是有的，正好晚上我們要做一個土豆絲餅和土豆絲卷餅，這個味道好吃，可以白搭其他菜，最主要的是可以當主食吃。”
“可以當主食？那太好了，這樣一來消耗就快了。不然看著那麼多土豆壞掉，不是糟蹋糧食嗎？”
陳旭鬆了口氣，笑著道“鬱瑤同誌，你說的土豆絲餅是怎麼做的？”
“司務長請跟我來。”鬱瑤當先一步朝廚房走去。
廚房灶台上放著一個搪瓷盆，裡麵泡著切成細絲的土豆，這是陸澤切的。
每一根土豆絲粗細均勻，就像用尺子量著切出來的。又細又長，沒有一流的刀工切不出來。
陳旭看到裡麵的土豆絲，嘖嘖調侃兩句，“老陸，你這刀工拿來切土豆絲屈才了。”
陸澤抬眸掃了他一眼，“我殺敵人也用這刀工。司務長，要試試麼？”
陳旭打了個寒顫，連連擺手，“不了，你老陸的刀工我用不起。”
鬱瑤洗了手，把盆子裡的土豆絲撈起來放到盆子裡，分成兩份，“我先做土豆絲卷餅，這個簡單。就是先用麵粉烙成薄餅，往裡麵卷上青椒土豆絲等配菜。”
說完，鬱瑤往搪瓷盆裡舀了搪瓷缸麵粉，加了少許鹽，打入兩個土雞蛋，用熱水攪拌成絮狀，之後加了一兩勺，揉成麵團分成劑子。
捏好的劑子擀成薄餅。
考慮到油很貴，鬱瑤隻往裡麵倒了一點油，然後用刷子把油鋪滿鍋底，之後放入麵餅。
隨著陸澤添柴，鍋裡的麵餅開始鼓泡，被高溫煎得兩麵金黃。
第一張薄餅就烙好了。
薄餅司務長自己也會做，看鬱瑤忙著炒青椒土豆絲，他主動接過鐵鍋，烙起薄餅。
餅子沒用多少油，不是漂亮的金黃色，是淺黃色，加上裡麵的蔥花，看著也很亮眼。
等餅烙好，鬱瑤的土豆絲也出鍋了。
剛出爐的雞蛋薄餅，放到案板上，加入醃製雷公筍配上剛炒好的土豆絲，看著就很有食欲。
鬱瑤卷了一個遞給司務長。
陳旭接過來，薄餅熱乎乎的，麵香蛋香土豆香撲麵而來。
聞著香，看著也不錯，不用想味道肯定不差。
陳旭咬了一口，眼睛亮了。
外麵焦香的麵餅蛋香麥香濃鬱，裡麵的土豆絲軟糯，青椒和雷公筍爽脆，帶著一絲酸，一口咬下去，入口噴香。
明明分開都是吃過無數次的，但搭配在一起吃就是很驚豔。
鬱瑤又卷了兩個，給自己和陸澤墊墊肚子。
見司務長隻吃餅，她推過去兩個醬碟子，“可以蘸大醬、蝦醬等各種醬吃，味道也不錯，裡麵的土豆絲也可以和其他食材搭配，變化更多。”
陳旭一邊吃一邊點頭，確實不錯。
連他這個每天睜眼土豆，閉眼土豆的人，都覺得這個土豆絲卷餅不錯。食堂那幫吃土豆吃綠了眼睛的家夥肯定也會喜歡。
對接下來的土豆絲餅，他也很期待。
鬱瑤用剩下的土豆絲做了七八個巴掌大的土豆絲餅，司務長吃完讚不絕口。
土豆絲餅用的油會多一些，但在可接受範圍內。
鬱瑤還建議司務長土豆絲餅可以做成椒鹽口味或者麻辣孜然口味的，吃起來更好吃。
陳旭默默記下。
除了土豆絲餅和土豆絲卷餅，鬱瑤還教了司務長火山土豆泥、乾煸土豆片、鍋巴土豆、狼牙土豆等的做法。
陳旭如獲至寶，全都拿紙筆記下來。
說完做法，鬱瑤他們的晚飯也做好了。
鬱瑤邀請司務長一起吃，司務長拒絕了，“多謝鬱同誌好意，我家裡做了飯，還等著我回去吃，我就不多留了。今天的事，謝謝！”
鬱瑤擺手“司務長客氣了，之前你也教我家陸澤那麼多，算不得什麼的。下次你要是還需要食譜，我能幫上忙的一定幫。”