這一次的年夜飯廣受好評,第二天一大早是正月初一,鬱瑤早早就起床,換上找玉鳳嫂子幫忙製作的運動裝,和陸澤一起去跑步了。
天空泛起魚肚白,鬱瑤和陸澤並排著,迎著海風奔跑,精神抖擻。
跑了一個小時,鬱瑤和陸澤開始沿著沙灘往部隊大院走。
十六跟在他們身後,一會兒跑進路邊草叢藏著,一會兒追著小鳥爬樹。
現在的十六皮光水滑,長了快一個頭的長度了,再過幾個月,就成了一隻大狗狗了。
海邊霧氣褪去,露出遠處一座小島。
“陸澤,那裡居然有一座小島,之前跑了那麼多次,都沒發現。”鬱瑤驚訝對陸澤道。
陸澤淡淡看了一眼小島,“那座小島離我們比較遠,平日裡有霧氣看不到。等到四月份,那邊會有魷魚漁汛,我帶你去趕海。”
鬱瑤點點頭,看了眼遠處的小島,腦海裡已經開始思考魷魚的菜譜了。
越靠近大院,木棉花上的廣播聲越清晰,除了紅歌,今天還播放了首都祝全國人民春節的新聞。
剛回到院子,就聽到隔壁傳來雞飛狗跳的聲音,聽動靜,是雷小軍昨天把放炮仗把新衣服燒了好多小洞,正被蘇梅花拿著竹條追著。
鬱瑤先去鐵籬笆的雞窩裡摸了摸,今天居然有三個雞蛋。
要知道這時候糧食金貴,雞喂得不算好,三隻雞每天能下兩個雞蛋就不錯。難道連雞也知道過年,多下了一個?
鬱瑤笑笑,拿著還熱乎的雞蛋朝廚房走,“陸澤,媽說新年第一頓飯要吃如意團圓麵,正好今天下了三個雞蛋,我們下麵吃。你燒水,我先去洗澡。”
說完,鬱瑤把雞蛋放在灶台上,拿了搪瓷盆和毛巾去了柴房。
陸澤已經幫忙兌好水,水溫正合適,鬱瑤洗完澡出來,就輪到陸澤洗。
鬱瑤則留在廚房做如意團圓麵。
所謂的如意團圓麵,其實就是海鮮雞蛋麵。
紅色大蝦代表紅紅火火萬事如意,圓圓的荷包蛋表示團圓,新年第一頓吃如意團圓麵,來年一年都萬事如意,團團圓圓。
代表團圓的荷包蛋要蛋黃不露,包裹良好,乾乾爽爽,做出來不簡單。
鬱瑤見水燒開了,拿了家裡的勺子,往勺子裡抹了一點菜籽油,打入一個雞蛋,然後把勺子放入熱水裡。
勺子裡的雞蛋受熱定型,呈現出非常完美的圓盤狀,糖心的雞蛋黃被白色的蛋白包裹在中間。
蛋白細嫩,蛋黃糖心,黃白顏色看著人食欲大開。
等到雞蛋定型,鬱瑤手腕一抖,圓圓的荷包蛋就滑入了熱水裡。
因為早就定好了形狀,滑入熱水後,不會被煮散,也不會弄得到處都是,出鍋的時候依然是非常完整圓形。
一連用這種方式做了三個荷包蛋,鬱瑤往鍋裡下入了乾麵條。
麵條被翻滾的水珠推動,在鍋裡浮浮沉沉。
鬱瑤去自留地摘了幾根小蔥,和一小把嫩生生還泛著露珠的小白菜,清洗乾淨,和七八個洗乾淨的凍蝦一起放入鍋裡。
陸澤口味重一點,鬱瑤往大碗裡舀了一勺子豬肉,加入其他醬油鹽巴味精,還加了一勺她跟著雷阿姨的配方製作的黃燈籠辣椒醬。
就聽到陸澤從外麵進來的聲音,忙道“陸澤,幫我把冰箱的骨湯拿過來。”
之前去供銷社,正好碰到有骨頭賣,大棒骨、羊骨頭、牛骨頭上麵的肉被去的乾乾淨淨,不要票,一毛錢可以買三斤。