第315章 地道的海南雞飯_換親首長,海島大院來了俏佳人_思兔 
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第315章 地道的海南雞飯(2 / 2)

“我要好好想一想。等我計劃好了,告訴你。”

按照書裡記載,陸澤最後在海島做到了正師級才會因為升職調往京市,也就是說不出意外,這座院子就是她和陸澤未來十幾年的家了。

當然要好好規劃。

以前那些沒地方沒條件的想法這次可以實現了。

陸澤帶著來幫忙的戰士們去布置家具,鬱瑤則去廚房和胡玲玉一起做飯。

烏懷青和烏婉瑩知道來了好多人幫忙,怕菜不夠,騎著挎子去碼頭和供銷社買東西了。

搬家是力氣活,鬱瑤打算做幾個硬菜犒勞犒勞大家。

冰箱裡有一塊東山羊腿,是陳叔讓陸澤過去拿的,配上土豆胡蘿卜,做一個紅燜羊肉不錯。

一條五花,做完紅燒肉,剩下的可以炒一個蒜苗,蒜苗回鍋肉也是鬱瑤的絕活。

主食光蝦餃肯定吃不飽,胡玲玉提議做一個海南雞飯,既可以當主食也算一道菜。

除了這些硬菜,鬱瑤還做了兩道四川口味的豆瓣魚藿香魚,炒螃蟹,蛤蜊炒絲瓜等菜肴。

滿滿一大桌才擺滿了新家的兩張桌子。

為了讓乾活的男人都吃飽,每一道菜分量都很足,絕對能讓大家吃得飽飽的。

家裡這麼多人,吵醒了昨晚認床半夜才睡著的甜丫,小丫頭見大家都在忙,主動幫忙澆花、掃地、摘菜,陪十六玩……

新房子的廚房以前地主留下的,除了兩口鍋,還有專門放水壺的地方。

以後燒水不用額外燒火,隻用在做飯的時候把水壺放到孔上,飯做好,水也燒好了。

這樣燒熱的水沒開,不能拿來喝,但用來洗漱足夠用了。

兩口做飯的大鍋,一口拿來炒菜,一口正好拿來做海南雞飯。

海南雞飯鬱瑤不是第一次做,但穿書後是第一次做,她還特地問了胡玲玉和烏婉瑩做法。

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和她知道的差彆不大,但做法更地道,鬱瑤便用了新方法。

雞是陸澤一大早去鄉下買的文昌雞,一剖開裡麵滿滿都是黃色的雞油,肉的顏色也很新鮮細嫩。

鬱瑤剪掉多餘的雞油和雞皮,放到小碗裡,一會兒用來熬雞油。

整隻雞被她用調料放到搪瓷盆裡醃製,趁這個時間,她開始熬煮雞油。

雞油熬得好,一會兒雞飯才香。

陸澤買的這隻雞非常肥,雞油熬出來滿滿一大碗,濃鬱的香味盈滿廚房,又從廚房飄到了院子裡。

院子裡乾活的男人們全都香迷糊了,乾活都更有勁兒了。

鬱瑤並沒有把鍋裡的雞油都盛出來,留了一部分底油,用來爆香蔥薑蒜,之後再把拆出來的雞骨頭放進去翻炒出香味,這才往裡倒水。

烏婉瑩拎過來一隻水桶,“枝枝,用這隻水桶裡的水。我和你媽今天上山在一個岩石下發現了一窪山泉,清澈甘冽,這桶裡的水都是山泉水。”

“沒想到後山真有山泉,回頭讓陸澤引下來,以後就不用跑老遠去井裡打水了。”

鬱瑤把用葫蘆瓢舀了五六瓢山泉水摸過雞骨頭,把醃製過的雞肉也放進去大火煮開,轉小火熬煮二十分鐘。

熬煮好的雞湯過濾掉,倒入之前熬出一大碗雞油,用來煮米飯。

等陸澤他們把所有的家具都搬到指定的房間,海南雞飯也煮好了。

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