客廳裡等老爺子下棋的朱新民無意中抬頭，看到這一幕，失落的同時又替鬱瑤高興。
鬱姐姐她看起來很幸福。
之前聽朵虹提過鬱瑤和陸團長是封建包辦婚姻，他還擔心兩人沒感情，可現在一看，知道自己是白擔心了。
這麼大一竹篾的槐花，都是花骨朵，這樣的槐花不僅外形好看，香氣宜人，還香甜可口，拿來做吃的簡直不要太合適。
陸澤也是考慮到這一點，挑的都是將開未開的花骨朵。
鬱瑤端著槐花進了廚房。
蕭虹好奇地拿起槐花看了看，“原來這就是書裡提到的槐花，真的好香，我喜歡這個味道。”
胡玲玉也欣喜，“自從離開北方後，好久沒看到這麼鮮嫩的槐花了。枝枝，這些槐花你打算怎麼做？”
鬱瑤想了想，道“我打算做槐花麥飯。”
胡玲玉點點頭，“麥飯好。”
鬱瑤也是這麼覺得。
說到槐花的做法，其實很多，光鬱瑤知道的就有九種。
除了常見的槐花餃子、槐花炒雞蛋、槐花糕、槐花茶等，槐花還可以和糖炒，做成糖炒槐花。
和排骨一起燉，做成槐花燉排骨。
當然，槐花這麼多種做法裡，最經典也最不容許錯過的做法就是槐花麥飯。
槐花這種食材吃的就是一個新鮮，如果說有哪一種做法可以最大的保留槐花外形雅致，又能同時兼顧味道，那一定非槐花麥飯不可。
這一竹篾的槐花，做成槐花麥飯，正好讓大家都嘗嘗新鮮槐花的味道。
想要做出好吃的槐花麥飯，選材上比較講究。槐花一定要選那種含苞待放、似開未開的花苞，這樣的槐花香氣濃鬱，色鮮滑嫩，是做槐花麥飯的上等食材。
鬱瑤把槐花裡的枝乾雜葉挑出來扔掉，剩下的花朵擼下來讓陸澤去手壓井前清洗乾淨晾乾水分。
趁著槐花晾乾的功夫，鬱瑤讓陸澤把朱新民給做的無煙爐子拿到廚房，點燃，架上一口鐵鍋，先蒸剩下的青團。
隨著時間流逝，鼠曲草和艾草的清香彌漫整個廚房，又從廚房彌漫到客廳，順著陽台飄向遠方。
而這時，鬱瑤開始做麥飯。
蕭虹走過來，“弟妹，雲浩的對象是陝省來的知青，聽說她們那邊喜歡吃槐花，你能不能教教我怎麼做槐花麥飯？”
鬱瑤點頭，“大嫂，當然可以。做槐花麥飯不難，你一學肯定就會了。”
想要做出的槐花麥飯好吃，有三個關鍵點。
第一是選材，剛才已經說過了。這第二點就是裹麵粉。裹麵粉講究一個恰到好處，多了，槐花都蒸熟了，裡麵還沒熟。少了，又影響口感。
鬱瑤一邊教蕭虹，一邊做“槐花一定要晾乾，晾乾到不沾手時。拌入槐花三分之一量的麵粉。如果拿不準，可以少量多次加入。”
“麵粉倒進去後，用雙手手掌虛張，像這樣上下抖動著，翻動揉搓，確保每朵槐花都均勻裹上了麵粉。做完這一步後，一定不要忘了往裡麵加少量的菜籽油，很多人做麥飯容易粘連，就是漏掉了這一步。”
喜歡換親首長，海島大院來了俏佳人請大家收藏101novel.com換親首長，海島大院來了俏佳人101novel.com更新速度全網最快。