23年生的生蠔沒有因為生長時間長而纖維化,仍然保持著鮮嫩多汁的口感,肉質飽滿,正是食用的最佳時機。
不管是用來煎蛋還是拿來做成生蠔乾都不錯。
蘇梅花和孫雨一想確實是這個理,便不再耽擱,直接拿起蠔刀翹起來。
她們這次隻帶了兩隻水桶,能裝的有限,鬱瑤乾脆提議“反正這些生蠔撬回去也是放到冰鮮室冷藏,不如我們隻要肉,就不帶殼了。”
蘇梅花和孫雨也覺得不錯。
其他人都在沙灘上撿青貝的時候,鬱瑤她們在撬生蠔。
其他人去沙子裡掏螺的時候,鬱瑤她們在撬生蠔。
等到其他人沿著海岸線走遠的時候,鬱瑤她們還在撬生蠔。
遇到這種生長好幾年的生蠔的機會難得,錯過這一次不知道下一次是什麼時候了,能多帶回去就多帶點。
因為這個原因,三人都卯足了勁兒。
雖然這裡礁石多,生蠔也多,但鬱瑤她們隻要23年生的生蠔。
其他時間太短的,除非特彆肥美,否則看都不會看一眼。
就這樣三人撬了兩個小時,也才把這片礁石撬了一半。
鬱瑤顧忌著肚子,不敢太勞累,挑的都是不用彎腰的生蠔,撬的生蠔是三個人裡麵最少的。
哪怕這樣也快裝滿一個桶了。
像蘇梅花和孫雨都快裝滿了。
兩人幫著鬱瑤把水桶拎到岸上,回去的路上,鬱瑤看到那種老得成精的大生蠔,隨手撬了幾個。
到了岸邊休息的時候,鬱瑤把自己剛才順手撬下來的老生蠔拿出來,用小刀撬堅硬的外殼。
孫雨擦了擦汗,看她在擺弄老生蠔,滿頭霧水“鬱瑤妹子,這種生蠔說不定生長了十幾年都有,肉質纖維多,不好吃,你撬它乾什麼?”
鬱瑤一邊撬一邊笑著道“我從來沒遇到過生長這麼久的生蠔,想看看它的肉到底有多老。上次我給你吃過那個川省的麻辣手撕牛肉你們還有印象嗎?”
蘇梅花當先道“當然有印象,那個牛肉乾太好吃了,筋道有嚼勁,聽收音機的時候,一邊撕著吃,彆提多適合了。”
鬱瑤道“手撕牛肉乾之所以筋道有嚼勁,就是因為牛肉纖維高,如果這些生蠔的肉質纖維度夠,說不定能做成麻辣味的手撕生蠔乾,也算是廢物利用。”
蘇梅花想到之前手撕牛肉乾的味道咽了咽口水,顧不上休息,“鬱瑤妹子,這方法一聽就好吃,我來幫你撬。”
“我也來。”
鬱瑤沒有拒絕,把剩下的老生蠔分分,分完又拿著蠔刀和手裡的生蠔較勁兒。
不知道是不是生長年限太長,手裡這個生蠔特彆難撬,蘇梅花和孫雨撬了好幾個,鬱瑤才打開第一個。
蘇梅花無意中掃了一眼,突然瞪大了眼睛,“鬱瑤妹子,生蠔裡麵有東西。”
鬱瑤低頭一看,還真有東西。
隻見灰白色的生蠔肉邊緣的位置是鼓起來的,摸了摸裡麵有個硬硬的東西,還是圓形。
圓形?
鬱瑤瞳孔一震,三兩下把裡麵的東西擠了出來。
她這運氣也真的是沒誰了。
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