“好家夥,我算是知道了,你就是來砸場子的。”黃雷開口道。
“黃老師,刀工可是一個廚子的基本功啊。”江宇嘿嘿一笑“要不要你嘗試一下?”
“這個算我輸了!”黃老師一臉無奈。
開玩笑,這誰能整了啊。
自己真沒有這個實力“我整不了,你就繼續做菜吧,不是還有個甜品呢,做一個讓我在一旁學學。”
江宇點點頭“沒問題。”
隨後拿出幾個雞蛋。
把蛋清跟蛋黃分開,在蛋黃裡加入適量的糖和麵粉。
拿一些牛奶,在牛奶裡加入了一些黃油,攪勻之後放入蛋黃中,分次倒入,再繼續煮,煮到小糊狀。
然後再把蛋白打發達到發泡。
再把蛋白跟蛋黃放在一起,放入烤箱中,定160度。
非常的簡單。
“就這樣就完了?”
“你等著看好了。”江宇開始繼續做其他的菜“黃老師,你彆看入迷了,把我的雞的時間給耽誤了。”
“你放心吧,不會的。”
緊接著,江宇開始有條不紊的做了一些其他的菜,蒸魚啊,炒青菜啊,還有包括羊排啊。
因為灶比較多,說這些菜是同時進行的。
主要也是因為天馬上就黑了,一道一道慢慢做,等吃到飯,估計都得到半夜了。
黃雷看著江宇有條不紊的樣子,真的是太厲害了。
很多,一道接一道熱騰騰的菜出鍋了。
雞也燜好了。
江宇開始調製白切雞的蘸水。
“醬油,蔥薑蒜末,糖,加一點味極鮮,再來一勺香油,最後再點一點兒醋。”
黃老師開口道“彭彭,何老師,妹妹,過來端菜了。”
眾人一起把菜端到外麵的涼亭中,洗手上桌。
“哇哇哇!”何老師開始發揮自己捧場王的作用開始捧起場“江宇,這些都是你做的嗎?”
“對,都是他做的。”黃老師笑眯眯的說道。
“謝謝江宇為我們做了一桌這麼好的菜!”
江宇趕忙開口“何老師,您客氣了,大家還是趕快嘗嘗吧。”
黃老師率先夾起了一塊兒蹄髈。
軟爛鹹香,入口即化
好吃啊,還有那最後抓進去的一把黃豆,更是綿軟。
“好吃,真的太好吃了。”黃老師一臉驚訝。
江宇笑了笑“何老師,您不是喜歡雞肉麼,我做了一道白斬雞,不知道您能不能吃得慣。”
“能吃,我可喜歡吃白斬雞了。”何老師夾起一塊兒雞肉放入嘴中。
隨後眼神一亮“哇,江宇,你也太厲害了吧,這皮好有韌性,脆脆的,就像是在吃火鍋燙毛肚一樣。口感太棒了。”
兩個小孩則是已經吃的說不出來話了。
“妹妹,你不是想吃甜品嗎?嘗嘗看這個,這可是我特地幫你做的。”
章紫楓點點頭,用小勺子挖了一塊放入嘴中。
綿密。香甜!