這種方法是利用乾燥的沙土，來保持蔬菜的新鮮度。
同時沙土也要保持乾燥，以免蔬菜受潮變質。
江雪當時聽到了這裡之後，她就在心裡麵想著，這種方法應該是比較適用於北方的。
南方地區冬天的氣候，都比較的潮濕和陰冷。
要是人們把這種方法，用在南方地區的話。
那怕是沒過上幾天，蔬菜就都要起黴點子了。
葛大娘她們儲存的這些食物，都是她們從自家的，自留地裡麵收獲得到的。
越眾大隊上挖起來的蔬菜，都是需要先收集在倉庫裡麵去的。
等到會計他們算了賬之後，才會再分下來給大家的。
那等的時間可就長了，葛大娘她們都覺得儲存‘秋菜’，這麼重要的事情要趕早啊。
而且收到大隊倉庫裡麵去的那些蔬菜，放久了也就不新鮮了。
也不知道到時候，發下來分到他們手裡的，還能有多少是完好的。
說不定這些蔬菜放的久了，都要開始腐爛了呢。
所以當葛大娘她們開始采摘，自留地裡麵的蔬菜的時候。
她們就從菜地裡摘下來，直接處理好了，再存到地窖裡麵去了。
而且即便葛大娘她們自家有自留地，她們種出來的菜和紅薯，以及是土豆這些東西。
她們也都是絕對不會，敞開了肚皮去隨便吃喝的。
她們家裡麵都是，在收獲的時候吃一些。
剩下更多的是留存著，放到地窖裡麵去藏好留作冬天的口糧。
夏天她們自然會上山去挖野菜，找野果，還有找一些山上的根莖植物。
類似於山藥和葛根這些東西，把這些東西從山上帶回來。
洗乾淨了之後再加工成食品，然後再搭配著分到的糧食一起吃。
雖然這個時候的野生植物，它們的口感都不會太好。
酸澀且直擊人心的口感，讓人不想再嘗第二遍。
但是隻要能填飽肚子，就已經是萬幸了。
而等到了冬天的時候，山上沒有野菜和野果可以吃了。
她們就會再去吃，之前存放在地窖裡麵的那些蔬菜。
林二妮作為大隊長的弟妹，她的覺悟也是很高的。
她也很關心江雪他們這些，剛來下鄉的知青呢。
林二妮心想，也不知道江知青他們，有沒有開始為過冬做準備了。
她對著江雪說，“江知青，你也應該學著我們的樣子去做的。
你需要儲存好儘量多的大白菜，還有紅薯和土豆以及蘿卜這些食物。
這樣的話，手裡有了食物。
到了冬天看著家裡能吃的東西，一天一天的在減少的時候，你人也就不會覺得那麼的心慌了。”
江雪知道大娘們都是好意，她笑著點了點頭，又對著葛大娘和林二妮她們道謝。
她說，“是，林大娘，葛大娘，你們說的都對。
我們這些剛來下鄉的知青，還真的是沒有什麼生活經驗呢。
還得多謝你們願意指導我呢，大娘們，我要謝謝你們啊。”
其實江雪也知道，她們需要早一點，在知青點的地窖裡麵，放上一些食物裝樣子的。