我感覺我在水字數，可我卡文了，大綱也沒有了，神煩
舒樂又帶著新研究出來的菜式，來請皇上試菜。
本來年尾宮宴向來是大禦膳房那邊在管的，舒樂就算是統領，也隻是掛名，不需要什麼都親自去做。
可今年皇上突然抽風，說要改一改往年的傳統，讓宮宴的菜式變成滿漢兼容菜式各半。
舒樂嚴重懷疑丫就是吃慣了精細的江南菜色，不願意再吃那些蒸碗烤肉了，順便跟朝臣們顯擺一波自己的禦膳房有多優秀。
但是有些傳統是舒樂也不敢隨便動的，就比如滿族八大碗，這是滿人大型宴會上必須要有的，相當於祭祖得下跪，拜佛得燒香。
八大碗分彆是阿瑪尊肉，燉牛肉，小雞燉蘑菇，五花肉燉乾豆角，蒸金瓜，蒸豆腐，蒸丸子，蒸金皮帶魚這八樣。
每道菜都用料紮實，但油是真的油，吃這麼多年也是真的膩了。
皇上這幾年被舒樂養刁了胃口，先前中秋夜宴，重陽家宴，和萬壽節宮宴又辦的那麼成功，這才動了換菜的心思。
早在清初皇太極便定下宮廷食禮，煮獸肉宴之。
往年的除夕家宴，皇上自己的禦用膳桌，基本上要用到豬肉六十五斤，野豬肉二十五斤，鹿肉十五斤，羊肉二十斤。
魚二十斤，鹿尾四條，肘子三個，豬肚兩個，小肚八個，大小豬腸三套。
關東鵝五隻，鴨子四隻，野雞六隻、雞十隻。（數據參考乾隆四十九年記檔）
這還隻是皇上麵前那一桌，其中額食就有十桌。
額食一般來說都是擺著好看的，基本上不會輕易去吃，偶爾會拿去賞給皇親大臣。
看著是挺奢侈的，實際上皇上一分錢沒花，都是從來參宴的八旗子弟，自帶的活羊酒水裡挪用出來的銀子。
沒辦法，誰讓皇太極當年定下的食禮，就是要眾籌辦宴會呢，主打一個花彆人的錢辦自己的事兒。
至於這些被眾籌來的羊羊們，有多少被搬上了餐桌，有多少進了內務府的腰包，那就不是皇上能知道的事情了。
今年盛京那邊送來的鹿和魚，都非常新鮮，舒樂看著眼饞，偷偷扣下不少。
東北的魚屬於低溫淡水魚，為了禦寒，體內脂肪含量可以媲美深海魚類，而且冬捕的魚，一出水麵就被凍住了，能最大限度的保持肉質緊實。
進忠吃過讚不絕口，夫妻倆差點把皇上的份例都給吃沒了。
“這酸湯魚火鍋真是開胃，我家心心的手藝啊舉世無雙！”
“嘴巴這麼甜？”
“我的好心心，你猜我今天辦成了一件什麼大事？”
“除了送皇上回歸長生天懷抱，都是小事。”
進忠聞言一噎，突然覺得把聖祖爺的鋼琴偷出來這事，也沒那麼高興了。
“你是不是又在皇上那受氣了？”
不提這個還好，一提這事舒樂就生氣。
今天去找皇上試菜的時候，她親眼看見有個宮女試圖跟進忠套近乎，那家夥扭的，跟麻花似的，差點貼他身上。
他可倒好，見怪不怪的往旁邊錯了兩步，就當沒這個事兒了，現在還當沒事兒人，是想氣死人不償命吧。
“沒有啊，忠忠，你幫我個忙吧。”