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鰆魚，其實就是馬鮫魚，叫法不同而已。
極星寮廚房。
森田真希和幸平創真，瓜分了冰箱裡最後一條鰆魚。
幸平創真對鰆魚的處理方法，就是切圈，熱油後，投進平底鍋煎炸。
眾人關注真希更多一點。
對比幸平創真的簡單，真希的食材準備環節，可以用“繁瑣”二字形容。
她前後找來兩小袋不同的麵粉，將兩種麵粉稱量，一種麵粉要600克，一種麵粉要900克，投進不鏽鋼盆子裡，混合攪拌。
“低筋小麥麵粉和高筋麵粉？”一色慧托著下巴低聲自語。
隨後，真希切了幾塊膏狀的黃油，同樣經過稱量，將大概600克的黃油塊，放進麵粉裡，充分混合，之後再加水。
“不是熱水？”
吉野悠姬驚呼。
隻見森田真希手拿一個大透明玻璃杯，杯子中漂浮著冰塊，且杯子外層密布著冷氣凝結而成的小水珠。
毫無疑問，這是一杯冰水，而非熱水。
拿來調味鹽瓶，往麵粉裡灑了些，真希的料理風格就是力求細致，儘管再普通不過的鹽，她都要仔細掂量劑量，顯得很慎重。
不久，一大坨黃黃的麵團，在真希的揉捏之下成形。
麵團十分柔軟，真希沒怎麼用力，麵團就如同橡皮泥那般，在她手底下，變幻成不同的形狀，韌性驚人。
“嗯？！”眾人驚疑看著真希接下來對麵團的處理。
把麵團分成均勻的三份，真希拿了幾張保鮮膜，一張鋪在案板上，把麵團放上去，另一張保鮮膜則覆蓋麵團，隨後，將兩張保鮮膜折疊，全方位裹住麵團，不留死角。
如此重複三次，用保鮮膜將三塊麵團裹住。
“砰！”
這是冰櫃急凍門合上的聲音。
真希回過頭，擦了擦額頭隱約可見的香汗，加快腳步回到手機攝像頭前，露出甜甜的笑容。
夏羽也看得好奇，他暫時猜不出真希要做什麼料理。
“真希，真希——”
吉野悠姬手臂搭上真希的肩膀，睜大了眼睛，好奇寶寶般問道：“你要做什麼料理啊？”
即便在煎鰆魚的幸平創真，也都豎起了耳朵，表示關注。
“一種經典西式糕點。”
森田真希的回答，更是吊人胃口。
“你的麵粉搭配，是想做麵皮吧？”倚在牆壁，眼睛被劉海蓋住的伊武崎峻，突然這麼說，“而且，用冰水攪拌混合，之後放進冰箱冷凍，是想讓麵皮變硬，更容易固定形狀。”
“什麼西式糕點用到麵皮？”榊涼子、田所惠、吉野悠姬不約而同露出思索之色。
“嗯？！”
一色慧眼中冒出精光，迅速瞟了眼手機畫麵，而夏羽恰巧也有了推測，兩人隔空對視，嘴角都掛著笑容。
“我們把答案，寫在手上，等會真希呈上自己的料理時，我們一起揭曉，怎樣？”夏羽覺得一色慧這家夥還真是有意思，“要是我錯了，而你猜對了，你可以來我的小店，吃一頓我最拿手的料理，免費的！”
“有趣！”
一色慧沒拒絕，讓田所惠去找來一支筆，在自己手上寫了答案。
夏羽則在廚房已經熄火的炭爐，直接取了塊小木炭，在手上刻字。
接下來三十分鐘，眾人關注的焦點，依然是森田真希。
她將麵團急凍了大概30分鐘，取出來，撕開保鮮膜，用擀麵杖把三個麵團都弄成7-8毫米厚的長方形麵皮，然後，麵皮蓋上保鮮膜，繼續投進冰櫃，冷凍15分鐘左右。