“以大火熬煮至湯汁濃稠發白時，撈出蝦頭、蝦殼扔掉，再將湯汁過濾乾淨，如此一鍋可以形容為鮮味炸彈的蝦湯，也就完成了！”
說完，許柳月笑著停住。
沐南之道：“蝦湯是其一，燒蛤蜊汁也是一絕呀，不可不說！”
“烏魚子！”
陳震接上：“我吃到了烏魚子！”
趙期則很淡定地答道：“是的，我擺盤裝飾時，特意用寶島東港本地的特產烏魚子，取一塊，像是磨碎奶酪那樣，灑進一些小顆粒當作最後的收尾步驟。”
烏魚子，被霓虹金稱為世界三大美食之一。
實際上呢，烏魚子就是雌烏魚的魚卵，經過漂洗、鹽漬、暴曬和陰乾等等複雜工序才製成，產量稀少因而顯得珍貴。
“烏魚子最經典的吃法，就是烘烤了直接吃。我借用這種吃法，將烏魚子磨碎了，與顆粒麵混合。本身就口感黏糯的魚子，和煮開軟化的麵食，正好相互映襯！”
“其次……”趙期目中猛地爆出自信閃光，“咀嚼烏魚子，魚卵那濃鬱的大海腥氣，迅速向口腔擴散，和蝦湯、蛤蜊汁融為一體，三者合一，才真正形成這道‘海鮮顆粒麵’基底！”
“可以說，烏魚子才是呼喚海洋的味覺引子！”
掌聲由考官席，向四方傳開。
群眾掌聲響亮。
“好厲害！”
“這個年輕廚師是誰？考官居然給他點評那麼長一段時間，占去好大篇幅！”
“在這樣的千人海選舞台，亮相越久，不就說明越出色嗎？”
在考官齊齊舉起“可”的牌子時，底下全是竊竊私語聲。
“等等——”
一個不合時宜的聲音。
趙期見考官都看來，隻得指向另一個托盤，“這裡還有另一份料理作品，由a998號廚台呈交……呃，那家夥算是我朋友？”
自己都用了疑問語氣。
“a998讓你代交作業？”
考官訝然對視，包括許柳月在內，皆皺起眉，臉上泛起一股下意識表現出來的反感。
“a998號選手，請你登台！”沐南之冷淡地對麥克風講。
全場一片寂靜。
後頭排隊等待審查的選手，你看看我，我望望你，懵逼。
在如此會獵海選的大舞台，還有人選擇不在鏡頭前刷一波存在感，讓朋友代為呈交料理作品的？
簡直刷新三觀啊。
沐南之又喊了幾遍，全場無人響應，見狀，趙期嘴角猛抽，心下嘀咕：“那小子溜這麼快？內急還是……”
“我們拒絕品評無主之作。”
陳震冷冷地道。
場控的女司儀趕緊小跑而來，彎腰就要把托盤搬走丟到某個角落。
“既然都上桌了，我們還是看看作品再說吧，如果足夠出色……”
主考官許柳月揮手阻止女司儀，嘴角噙著一絲令人奇怪的興奮笑容，雙手捧起托盤上的密封瓦罐，大為好奇地搖了搖，“是傾倒出來麼？”
她微睜美目問趙期。
趙期乾脆地攤手，“我不知道！”
“應該是吧……”
許柳月揭蓋，沒細看，對托盤上的瓷碗，罐口懸在上空。
嗡！
有東西滾出，落在碗中。
刹那間爆發出來的刺目晶光，令千人大會場失聲。
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