聞著香味兒的蕭關鴻放下大橘，溜到後廚門口，伸頭往裡看去。
他們樓老板給做員工餐，他不在場能行嗎？
隻見此時樓遠舟正好往鍋裡放了些清水，隻聽見“嘩”一聲，鍋裡冒出一大片水蒸氣，那原本酸菜跟魚肉的味道卻一點都沒減淡，反而隨著那一聲響變得更加清晰了些。
這酸菜過了油炒了些時間，香氣濃鬱，魚骨和魚頭在鍋中也跟著來回翻炒了一會兒，此時加上水大火燒開，很快鍋裡的水就咕嘟嘟開始冒泡，等水徹底開了，那股帶著辣的酸菜味兒愈發讓人向往。
等差不多了，樓遠舟用一個超級大的漏勺把鍋裡的酸菜和魚頭魚骨等一起撈了出來，直接放入了之前蕭關鴻拿來的那個大碗作為酸菜魚的打底，這時候一縷縷蒸汽從碗裡輕飄飄地冒了出來，味道也更大了些。
而方才的鍋樓遠舟也從灶台上拖遠了些距離，看鍋裡的湯不再沸騰了，就把之前醃製好的魚片分次放進了鍋裡。
後來蕭關鴻才知道，這樣做出來的魚肉才會有彈性，不會吃起來覺得口感不好。
等上幾秒，鍋子再次上了灶，之後迅速把魚片撈出放在剛才打好底的碗裡，湯汁加熱到沸騰，直接全部倒入碗中。
“好香……”
正在去蝦線的宋勝聞到了香味兒，忍不住歪頭看了看，那裝著酸菜魚的大碗著實是讓人無法把眼睛從上麵挪開。
“香吧？待會兒更香～”
樓遠舟微微一笑，轉身起鍋燒油，等著油燒熱了，一股腦把之前切好的辣椒段和蒜一起倒入油鍋中開始翻炒。
此時後廚都充斥著那種辣椒和蒜在高溫中炸過的香氣，沒有任何其他的味道，純粹的香氣讓每個人的嗅覺都被其所吸引。
就在這香氣越發濃鬱的時候，樓遠舟把那一鍋的油連著辣椒和蒜一起倒入了裝著酸菜魚的碗中。
瞬間，這酸菜魚散發出來的香味比之前要香上數倍，“滋啦啦”的聲音持續了十數秒才漸漸停了下來，但是香氣卻絲毫不減。
“我去……香迷糊了。”
宋勝手裡的蝦處理得差不多了，整個人的注意力早就在那一大碗的酸菜魚上麵，真的是很想嘗一嘗。
“端出去吧，剩下三個菜都很簡單，讓他們洗洗手吧。”
樓遠舟指了指大碗，示意宋勝端出去，對方連忙點頭，他剛才處理好的蝦都放在了盆子裡，往旁邊這麼一推，他就小心翼翼地端著那大碗往外走。
走到了門口，宋勝就看見蕭關鴻在那站著，眼睛直勾勾盯著那碗酸菜魚。
這是老毛病了，隻看菜不看人。
“去讓他們洗手，一會兒就可以吃了。”
重複著樓遠舟的話，顯然蕭關鴻剛才也聽到了，現在隻是用來提醒對方，該擦擦口水了。
“哦……哦！洗手！洗手啦！彆逗大橘了！”
反應過來的蕭關鴻轉身就走，招呼著杜關飛和杜青嵐。
這邊樓遠舟把已經去掉蝦線的蝦仁放了些鹽衝洗乾淨簡單醃製一會兒，趁著這個時間把幾個雞蛋連著蛋清、蛋黃加入胡椒粉和澱粉等攪拌成雞蛋液。
隨後把蝦仁放在鍋中用熱水燙個七八分熟後，撈出來放到蛋液裡攪勻，最後寬油炒製。
等宋勝回到後廚的時候，隻見鍋裡的雞蛋裹著那一顆顆晶瑩的蝦仁，淡淡的香氣四溢，是跟剛才酸菜魚的香味兒截然不同的味道。
“這菜也好了，端出去吧。”
樓遠舟揮了揮手，宋勝立馬上前，這滑蛋蝦仁的香氣比起剛才的酸菜魚淡了不少，但卻依然有一種讓人無法忽視的香。
端著這滑蛋蝦仁去了餐廳，隻看見那杜家兩兄妹跟蕭關鴻安安穩穩地坐在桌旁，幾雙眼睛就這麼直勾勾地看著桌子中間裝著酸菜魚的大碗，杜關飛身旁還蹲著那隻大胖橘，尾巴來回地晃著，倒是相當聽話，一點兒也不鬨騰。
“又來一道菜。”
宋勝小聲說著，沒想到其他三人的耳朵倒是挺好用，紛紛投來期待的目光，蕭關鴻更是直接站起身把盤子接了過來。
“這是滑蛋蝦仁吧？這雞蛋看著真滑嫩啊，上次在彆的地方吃過，雞蛋跟蝦仁都分開了，明顯是雞蛋已經‘老’了。”
杜青嵐眨了眨眼，指著那盤滑蛋蝦仁說著。
這道菜的關鍵就是要舍得用油，普通人家裡一般都不舍得放油，做出來的雞蛋就很容易不滑嫩，吃起來像是煎雞蛋，做不出那種靈魂的口感。
“那啥，你坐下吧，我去瞅瞅，你辛苦一天了。”
放下盤子的蕭關鴻順手就按了下宋勝的肩膀，直接指了指凳子讓他坐下。
宋勝雖然不太情願，但是奈何對方是給自己開工資的老板，老板這種完全不過分的要求哪裡有理由反駁呢？
於是作為打工人，宋勝直接就坐下了，看著蕭關鴻哼著歌就進了後廚。
此時樓遠舟以為還是宋勝進來了，直接就招呼對方去剝皮蛋，蕭關鴻也沒出聲，默默地走向了放著皮蛋的地方，一邊看樓遠舟炒菜，一邊剝著蛋殼。
此時樓遠舟正在做的是蠔油生菜，這菜做法相當簡單，關鍵點就在於給生菜焯水的時候，水要多，這樣生菜才會受熱均勻，短時間內就能達到九成熟，而葉子依然脆嫩，但是水少了或者時間太長，很容易就直接變成了水煮生菜。
等生菜焯完水直接就可以出鍋擺盤，此時再把早就配好的料汁加上澱粉和蒜蓉在鍋裡滑炒，最後加入一點油炒完澆汁就完成了。
而蕭關鴻這邊皮蛋還沒剝幾個呢，蠔油生菜就已經做好了。
翠綠翠綠的生菜擺在盤中，外麵裹著蠔油汁，顯得顏色更加脆嫩，裝點的蒜蓉蓋在生菜上麵，更讓人食欲大增。
“端出去……嗯？蕭關鴻啊……”
一轉頭，樓遠舟話才說了一半，結果發現正在乾活的人竟然不是宋勝，還略微有點吃驚。
“老板，我也能幫廚的！呃，至少剝個蛋皮還是可以的。”
看到樓遠舟有點吃驚的表情，蕭關鴻有點不服氣，但是仔細想了想，就他那廚藝，還是端盤子和跟人打交道比較適合他。
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