“小燁，都說狗隨主人，小黑隨你吧？”
給小黃狗塞了一個豬蹄的趙五六出去找江小燁了。
“幫我敲石螺，這兩天要出一趟遠門，到時候咱們一起。”江小燁懶得接這個話題
“敲！”
趙五六熱情的很。
新投入的一些石螺出現了變化，一方小水池中，石螺變得無比活躍，而且有很少的一部分，殼都有點淡淡的發黃了。
江小燁感覺奇怪，因為這太快了，前後泡了不過一個小時，就出現了這種微變化？
全部挑選了變色的石螺，敲碎尾部，這樣熬製的時候才可以更好的入味。
被敲碎的石螺展現出了旺盛的生命力。
“這酸筍不夠味啊，這味道要差三分了，要知道，俺這螺螄粉的臭，不是來自於螺螄，全部來自於酸筍的，俺記得俺爹說過，好的螺螄與好的酸筍，才是螺螄粉的靈魂所在，這集市上買的酸筍都不行，去把俺家牆角那個最大的壇子找個小推車推來，自己醃，兩天就行了，咱們今天弄這一鍋，就先試試味道。”
老黃頭提著江小燁買的酸筍來了，對這酸筍很嫌棄。
這樣的酸筍，和螺螄粉所需要的酸筍，差遠了。
江雲山走過來看了看，點頭道：“行，等會我去買一些筍，我記得是夏筍吧？”
以前江雲山可是幫老黃頭打過下手的。
“對，夏筍，而且不要筍尖那種，筍子長出一段後，醃製起來才更加脆口，這小燁買的筍，醃製的隨意，還是春筍筍尖，沒有好味道的。”
螺螄粉傳統的製作方法實在是太麻煩了，江小燁一直在忙著鍋底。
李嵐忙完了也來幫忙了，炸腐竹，醃春筍，調辣椒油，酸豆角，木耳，蘿卜乾等等，大鍋熱氣蒸騰，香氣四溢。
趙五六早就溜了，三分鐘熱度曆來如此，特彆是乾活。
中午的時候，肚子滾圓的小黑回來了，一看就收貨不小，先圍著大鍋轉悠了幾圈，緊接著回到家去數自己的狗糧了。
幾秒種後，小黑跑出來，四處張望，然後又跑回去，再跑出來氣勢洶洶的找江小燁了，顯然是發現自己的狗糧被動了。
“汪汪！”
小黑大人的豬蹄呢？
“滾，誰吃你舔的豬蹄！”江小燁對這狗無語了，這智商，豬蹄狗糧什麼的，已經精確到個位數了麼？
豬蹄被偷的小黑直接滿地打滾撒潑了，居然搶狗的豬蹄吃！
老村長來了，一看江小燁一家都在做螺螄粉，笑嗬嗬的也來幫忙。
“黃老頭你這是臨死前的最後一鍋麼？”
“放屁，俺還要給你墳頭清草呢！”
兩個老頑童見麵就掐架，江小燁他們早就習慣了，村裡的老人有時候比小孩都幼稚，看到路邊的牛屎，都要找個鞭炮炸一下。
鍋底的香氣越來越濃了，小黑坐在鍋前不走了，就等著開鍋。
魚塘的石螺，當江小燁再去的時候，已經大部分都變成了黃色，活躍無比，有一條大黃鱔硬是鑽了進來在吞石螺。
黃鱔吃石螺，若是把這魚塘裡撒上兩千斤石螺呢？
想想算了，黃鱔泛濫，撒多少它能吃多少，特彆是變異黃鱔，凶猛無比，體型龐大，最大的石螺也不夠它們吞的。