擀出六個餃子皮，疊壓在一起，用筷子中間壓一道，卷起來，用筷子按住中間擀幾下，拿刀切開，兩個完整的花朵出來。
杜安：“我去看看醬汁，你們先玩兒。”
到隔壁，添點柴火，倒出來烤肉醬。蒜米淘洗兩遍，控水，清油炸蔥出味兒，炸黃撈出來，下蒜米和少量辣椒，慢慢熬製。
杜安走過來，原本的位置上坐著小雲，微微笑一下說道：“好玩嗎？”
小雲：“不好玩，麵團胡亂跑，不聽話。”
董秀秀：“不要頂著勁兒捏，順著捏就好了，很好玩的。”
杜安：“看見沒，望山跑死馬，手頭上沒活兒，不成事兒，麵點最檢驗眼高手低。”
小雲放下手裡的麵團，讓出位置，杜安坐下來，對著小雲說道：“書教人，教不會，事兒教人，一遍會，鞭子打在彆人身上永遠不覺得疼，讀書是要緊，感受自然之美，器物之美，人文之美，食物之美，情感之美也很重要，沒有經曆過不會知道，山川俊秀江河大美，巍巍祁連蒼茫昆侖，青山遠黛白雲漫遊，沒有經曆過不會知道，一團黃泥塑成精致杯盞，一捧鐵砂崩出漫天火花，一根絲線織出秀美圖案，沒有經曆過不會知道，人之渺小，天之廣闊，林深鹿鳴，海藍魚躍，沒有經曆過不會知道，麵能捏出萬千形狀，肉能切成丁粒塊條絲片蓉，湯能調出酸甜辣鹹鮮香，沒有經曆過不會知道，杜鵑啼血猿哀鳴，痛到極處，一夜白頭。”
小雲看著杜安的眼睛，一時間有些失神，腦子裡不停的回想著剛才的話。
杜安：“傻孩子，小時候幾年就沒了，等你長大，人情淡了，味道淡了，樂趣也淡了，趁你還小，多玩耍，我不想你為了心中的事兒，忘記作為孩子的樂趣，這東西，丟了一輩子也補不回來。”
小雲麵上平靜，心裡波濤洶湧，是啊，我生生把自己逼成了一個機器，隻知道謀劃的機器，師父說的這麼明確，我怎麼能不知道，師父是對的呢，可我過不了自己這一關，是啊，小時候一眨眼就沒了，再也回不來了，可我的仇人還活的很好，我怎麼能沒心沒肺的玩耍，或許師父封了靈姐的記憶是對的吧，至少她能快樂的長大，我呢，我該聽嗎？答案很確定，我該聽，可我怎麼過自己這一關？淚水奪眶而出，嘴裡念叨：“是啊，杜鵑啼血一夜白頭。”
杜安抓起圍裙沾沾小雲臉上淚水，輕輕的說：“彆逼自己太緊，一切都來得及。”
小雲點點頭，露出笑容，吸吸鼻子“我聽師父的。”搬個凳子坐下，扯了一團麵，慢慢揉了起來。
董秀秀：“老師你真壞，把雲娘子都說哭了，快，講個笑話聽聽。”
杜安：“好吧，那我說說喵仔，怎麼樣？”
小雲：“喵仔有什麼笑話，要把喵仔扔鍋裡煮？”
杜安：“有五隻貓，前兩隻是姐妹，第一隻是第三隻阿娘，第二隻是第四隻祖母，那第一隻喊第五隻什麼？”
眾人對視，一臉茫然......
杜安：“喵～”
“哈哈哈哈......”
董秀秀：“哈哈哈，這是什麼笑話，哈哈哈......”
杜安：“行了，我去看看鍋。”
鍋裡的蒜蓉醬勾個薄芡倒出來，坐鍋熬製一個黑椒汁，勾個二流芡出鍋。大鍋點火開燒，冷水倒進去，凍羊分割大塊，直接扔進去，拍塊兒薑，丟幾片白芷，一點胡椒粒，一大勺鹽。到旁邊大鍋點火，燒個醬湯，加足了蔥薑，快速清洗海魚，慢慢燒開，全部下鍋，小火咕嘟。
回到座位上，籠屜裡已經擺滿了奇奇怪怪的東西，杜安沒有再做什麼造型，把麵團擀成片，抹點油撒點鹽花，一點點花椒粉，卷起來切開，擰成花卷。
董秀秀：“哇，這樣也可以？”
杜安：“考驗想象力吧？！”
董秀秀：“沒見過真想不出來呢，老師，你把我說動了，我想做麵點。”
杜安：“恩，先做著玩兒吧，以後有機會的，你有天賦，也愛麵食，在這一行裡深耕，必然有一番成就。”
董秀秀：“不想這麼多，能挨著這些吃的，我心裡踏實。”
杜安：“行，彆玩兒了，好好乾活，給我留二斤發麵，最後做點豆沙包。”
小雲：“謝謝師父。”
杜安：“哈哈，謝啥謝，等著你養老，端茶倒水呢。”
小雲：“行，端茶倒水。”
一個小時不到，有幾個已經洗完澡，來食堂轉悠，看到杜安坐那捏花卷，十分新奇，紛紛靠過來，看熱鬨。
杜安：“你們叫什麼名字？”
柳啟：“我叫柳啟，戶文口。這是柳言，鄧喜，莫大朗，隋路，隋放。”柳啟的聲音明顯帶了一點童聲，屬於變聲不完全那種，可能還要一點時間才能真正變成糙漢子的聲音吧。
杜安：“你們都多大了？”
柳啟：“我十八了，虛著十八，還沒過生辰。”
鄧喜：“十六，虛著十七了。”
柳言：“十八。”
隋路：“我十七，放放十六，剛過生辰，雲娘子說過了，沒到十六不讓亂來，也不用精心準備。”
杜安：“莫大朗呢？”
莫大朗：“二十了。”完全是成年人粗糲的聲音，顯然是真的成年了。
杜安：“恩，不錯，臉上的小胡子刮的乾乾淨淨的，你們都是大人了，待會兒女孩子到了，主動點，他們沒來過這裡，認生，”說著放下擰好的花卷，“一會兒呢，你們六個，教教後麵來的小子，先取托盤，再取筷子，領著女孩子，走到這些大鍋前，拿起勺子，問問人家，喜歡這個嗎，喜歡呢，盛兩塊，不喜歡，盛一塊，彆聽她們說，讓你們隨意就隨意，知道嗎？”
柳啟：“有啥說啥，乾嘛拐彎說？”
杜安一巴掌拍在柳啟後腦勺，氣憤的說到：“你懂個錘子，人家認生，一羞臊，什麼都不敢說，吃空碗啊！”
柳啟憨笑起來：“哦，這個意思啊，女孩子扭捏，不爽利。”
杜安有是一巴掌拍在柳啟後腦勺：“男人爽利，找個摳腳大漢給你生孩子，教不會，再嘰嘰歪歪打扁你個熊孩子。”
一眾女子笑的花枝亂顫，手頭的活忘了一大半。
莫大朗：“東家教誨，我等記住了，輕聲細語一些，關懷多一些，喜不喜歡的，先穩住，莫讓人家失望。”
杜安豎起大拇哥，說道：“手動給你點讚，不要挑，抓住一個是一個，看誰順眼，第一時間衝上去，說，姑娘，來，我領你取餐具。彆特麼等大家都轉一圈了，你還擱那瞪著倆出氣孔亂瞅呢。不過呢，莫大朗，你要記住，你年齡大些，彆找小的，我這兒有規矩，不到十六不讓成婚，彆挑個十三四的，耽誤你時間。”
莫大朗：“是，東家。”
籠屜的麵食醒發完全，上籠屜開蒸，女孩子們洗手，幫著摘青菜，小雲坐到了灶台前，看著火，幾個男孩子去給壁爐添柴，全忙碌起來。
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