光祿寺。
寺卿易太仲肥胖的身影早早就候著了。
看到送來的兩頭小豬仔，聽說陛下要來，滿臉橫肉的麵龐笑開了花。
兩隻眼睛笑眯眯地，都快埋到肉堆裡去了。
他知道，光祿寺的菜譜，又將有新品問世。
由於前麵的出色表現，小皇帝曾多次在公共場合表揚他。
單單是蕃邦小娘子便賞賜五個了，可見小皇帝對他的喜愛。
如今。
他這個寺卿的位置可以說是穩得一批。
朝中多少官員看著都羨慕。
“臣易太仲恭迎陛下，陛下萬安……”
看到聖駕來到，這老小子跪得那叫一個歡實。
宇文衍和小皇後被宮女扶著慢慢走下輦駕。
易太仲不知道小皇後也來了，抬頭一看，連忙再次行禮。
“臣參見皇後。”
“娘娘金安！”
宇文衍抬了抬手，看著他打趣起來。
“平身吧！”
“愛卿真是人如其名啊，你這身材可是越來越腫了……”
一旁邊的宮女聽了不禁捂嘴，生怕忍不住笑出聲來。
“托陛下、皇後洪福，下臣也不知咋回事，就算喝涼水也會長肉……”
易太仲一邊費力起身，一邊笑嗬嗬地回答。
“今天整一道硬菜，這是朕寫的菜譜，你看後試做一下。”
說著，示意一旁的墨言遞上早已準備好的冊子。
“琥珀金豬！”
易太仲翻開菜譜，便看到這道菜的名字。
而後，仔細把小皇帝所寫的製作過程看了一遍。
不懂或是有疑惑的地方提出來，小皇帝現場給他解答。
首先當然是要把豬殺好，處理乾淨。
這個對於光祿寺的庖廚來說，那是手到擒來，不在話下。
整套過程做得行雲流水，讓人看著賞心悅目。
宇文衍看了也不由地豎起大拇指。
小皇帝的每一道新菜，易太仲都是親力親為試做，絕不假借他人之手。
豬豬處理好後，要經三起三落滾水氽燙的程序。
這麼做是為了讓乳豬表皮變得更具韌性，也是表皮酥脆的關鍵。
接下來。
便是抹上特彆配製的香料和醬油，搓抹均勻後醃製一段時間。
“陛下，這琥珀金豬做好後，真如菜譜所說的色若金黃？”
忙了一陣子的易太仲一邊擦著汗水，看向宇文衍問道。
“好你個易太仲，陛下難道還會騙你不成？”
旁邊的墨言一聽不乾了，不容許他質疑皇帝。
“等下做出來不就知曉了？”
小皇帝擺了擺手，阻止他想要跪下請罪的動作。
易太仲隨即嘿嘿一笑。
經過多次接觸之後，知道小皇帝大多時候都是平易近人的。
所以他才敢如此隨意的發問。
醃好的乳豬用特製烤架固定好，隨即往其表皮塗抹酥脆汁。
宇文衍所用的酥脆汁，是特彆調配的高粱醋水。
等這些工序完成，便可放進烤爐用文火烤炙了。
光祿寺的烤爐還是之前試做烤鴨時，宇文衍教他們打造的。
等乳豬表皮的料汁全部滲透進肉裡後，取出靜置半個時辰。
“嗯，陛下，似乎能聞到一股淡淡地香味了……”
小皇後一直目不轉睛地盯著。
突然聳動了幾下瓊鼻，拉了下宇文衍的手臂說道。
此時空氣中確實飄散了幾許肉香，但還不是特彆的濃烈。
靜置過後，乳豬架到猛火灶上，用高溫煉烤。
一邊烤，一邊上漿，即抹上酥脆汁。
同時不停地轉動烤架。
料汁滴在炭火之上，發出嗞嗞聲響。