第37章 餐廳風雲(新成品)_成為烘焙師的女孩_思兔 
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第37章 餐廳風雲(新成品)(1 / 1)

第二天的清晨,陽光剛剛灑在城市的街道上,王主管就早早地來到了店鋪。她身著整潔的製服,眼神中透著嚴謹和專注。

王主管看著手中的排班表,清晰而有力地說道“姚田田和小孫昨天我安排她們兩位休息。今天劉時晴和小李,你們負責早班,務必在營業前完成店內的清潔工作和物料準備,晚班王大姐和馬哥我晚上發群裡說了。”

劉時晴和小李迅速回應“好的,主管!”

劉時晴和小李到達餐廳後,便立即投入到工作中。劉時晴熟練地拿起拖把,認真地拖起地來,不放過任何一個角落。小李則一趟又一趟地搬運著沉重的料碗,額頭上漸漸滲出了汗珠,但他的步伐依然堅定有力。

時間在忙碌中飛逝,轉眼間已近中午。

十二點整,王大姐和馬哥準時踏入餐廳,準備開始和早班同事一起工作。

就在此時,第一批顧客走進了餐廳,紛紛落座後開始點菜。

服務員迅速將點菜單傳遞到廚房,不一會兒,美味的菜肴開始陸續上桌。馬哥端著一盤新推出的菜品,正準備上菜放到顧客桌架時,於是去看看手中平板上的新成品介紹吸引住了。

她輕聲說道“馬哥,小晴,你們快來看,這幾個新菜咱們可得好好記住。”

馬哥和劉時晴湊過來,仔細看著平板上的菜品信息奶酪魚條,精選上等魚肉,搭配香濃奶酪,外酥裡嫩;豆花,采用傳統工藝製作,細膩爽滑;香辣黑魚片,新鮮黑魚片與特製香辣調料完美融合,鮮香麻辣;海帶苗,來自深海的鮮嫩食材,口感脆嫩;山藥粉皮,以優質山藥為原料,粉皮勁道有嚼勁;大刀吊龍,精選牛肉精華部位,肉質鮮嫩多汁。

三人認真地記著菜品的特點和名字,以便能更好地為顧客服務。

這時,一位顧客好奇地問道“這幾個新菜看起來很誘人,能給我們詳細介紹一下嗎?”

王主管微笑著回答“當然可以,先生。這奶酪魚條口感外酥裡嫩,奶酪的香氣濃鬱;豆花入口即化,豆香四溢;香辣黑魚片麻辣鮮香,保證讓您回味無窮;海帶苗鮮嫩脆爽;山藥粉皮軟糯筋道;大刀吊龍更是我們店的招牌,肉質鮮嫩,每一口都是享受。”

顧客聽後,滿意地點點頭,點了幾樣新菜品。

隨著時間的推移,餐廳裡的顧客不多不少,氣氛也越發熱鬨。劉時晴和王大姐在忙碌中始終保持著高效和熱情,馬哥和小李傳菜也有時候協助收餐。

然而,忙碌之中也難免出現一些小插曲。有一桌顧客對菜品的口味提出了一些意見,王主管得知後,立刻親自上前與顧客溝通,誠懇地聽取顧客的想法,並承諾會做出改進。

王大姐負責中午的值日,她目光敏銳地留意著每一位顧客的需求。此時,她看到劉時晴正坐在22號桌旁,悠閒地玩著手機。

王大姐邁著沉穩的步伐走了過去,輕輕咳嗽了一聲,引起了劉時晴的注意。

劉時晴連忙放下手機,抬起頭,微笑著看向王大姐。

王大姐溫和地開口說道“小晴啊,這會兒顧客不多,咱們正好聊聊新推出的菜品。”

劉時晴坐直了身子,眼神中充滿了好奇和期待,應聲道“王大姐,您說。”

王大姐清了清嗓子,認真地說道“這次新出的成品有奶酪魚條、豆花、香辣黑魚片、海帶苗、山藥粉皮和大刀吊龍。這幾款新菜品,可都是咱們餐廳經過精心研發和準備才推出的。”

劉時晴點了點頭,說道“王大姐,這奶酪魚條聽起來很特彆,您能給我講講它的特色嗎?”

王大姐歎息搖搖頭地說"我也是不知道。"

吳經理走過來聽到兩人對話的就說“這奶酪魚條啊,選用的是新鮮的魚肉,經過精細的處理和調味,再裹上一層香濃的奶酪。炸製之後,外皮金黃酥脆,裡麵的魚肉鮮嫩多汁,奶酪的香氣更是濃鬱撲鼻。無論是口感還是味道,都十分獨特。”

劉時晴聽得入神,不禁咽了咽口水,接著問道“吳經理,那這豆花呢?”

吳經理繼續耐心地解釋“豆花是采用傳統工藝製作的,精選優質的黃豆,經過磨漿、煮漿、點鹵等多道工序。做出來的豆花細膩爽滑,入口即化,豆香醇厚。咱們可以給顧客甜口和鹹口兩種選擇,滿足不同顧客的口味需求。”

王大姐眼中閃過一絲驚喜,說道“聽起來真不錯!那香辣黑魚片怎麼樣?”

吳經理神情專注地說道“香辣黑魚片可是咱們的一道重口味菜品。選用新鮮的黑魚,切成薄厚均勻的魚片,用特製的香辣調料醃製入味。烹飪時,火候掌握得恰到好處,讓魚片保持鮮嫩的口感,同時又充分吸收了香辣調料的味道。吃起來麻辣鮮香,讓人欲罷不能。”

劉時晴連連點頭,說道“這肯定能吸引不少喜歡吃辣的顧客。那海帶苗呢?”

吳經理說道“海帶苗是從深海采摘而來,十分鮮嫩。它的口感脆嫩,營養豐富。無論是涼拌還是涮火鍋,都非常美味。”

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王大姐若有所思地說“那山藥粉皮呢?”

吳經理回答道“山藥粉皮是以優質山藥為原料製作而成。粉皮勁道有嚼勁,而且山藥的營養價值高,對身體有益。”

劉時晴最後問道“還有這大刀吊龍,聽起來名字很霸氣。”

吳經理笑著說“大刀吊龍是牛肉中的精華部分,肉質鮮嫩多汁,紋理清晰。切成大片,涮煮的時間要恰到好處,才能品嘗到它的最佳口感。”

劉時晴感慨道“我和王大姐聽您這麼一說,對於這些新菜品充滿了信心,相信顧客們也會喜歡的。”

就在這時,又有幾位顧客走進了餐廳,王大姐和劉時晴趕忙結束了交談,王大姐投入到工作中去。

臨近晚餐時間,餐廳迎來了又一波高峰。廚房的廚師們忙得熱火朝天,一道道美味佳肴從他們手中誕生。服務員們在餐廳中穿梭不停,確保每一位顧客都能得到及時的服務。

吳經理在餐廳中巡視著,時刻關注著各個環節的工作情況。她不時地給予員工們鼓勵和指導,讓整個團隊保持著良好的工作狀態。

當最後一位顧客滿意地離開餐廳時,已是深夜。

吳經理召集大家集合,說道“今天大家都辛苦了,尤其是在應對新菜品的推出和顧客的各種需求時,表現得非常出色。但我們也要總結經驗教訓,不斷提升服務質量和菜品品質。”

大家紛紛點頭,臉上雖然帶著疲憊,但眼神中卻充滿了堅定和對未來的期待。

在城市的喧囂中,購物中心的火鍋店這一天畫上了圓滿的句號,而明天,又將是新的開始……

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