但思來想去，想徹底打響天下第一樓的招牌，讓大街小巷的老百姓都來吃飯，火鍋才是最好的。
不說彆的，底料被燒的滾燙之後，傳出來的香味，足以傳開一裡路，沒開始吃味蕾就受不了。
既然是新店開張，主打火鍋自然是沒毛病的。
而火鍋的特點，就是辣。
這個時代的物質並不匱乏，但有些東西還真的確沒有。
其他材料好找，但辣椒卻不易，沒辦法劉梟隻能暫時用芥末和茱萸代替。
芥末這東西聽名字好像是外國傳進來的東西，實際上並不是，華夏的老祖宗早就開始吃芥末了。
這東西並不神奇，而是芥菜弄成的粉末，其味道主打一個辛辣。
至於茱萸這東西，如今很少有人知道了，其實這東西在古代，絕對是調味界的暢銷品。
唐代大詩人王維一首千古傳唱的詩《九月九日憶山東兄弟》中，就提及過茱萸。
“獨在異鄉為異客，每逢佳節倍思親。”
“遙知兄弟登高處，遍插茱萸少一人。”
此詩前一句非常著名，而後一句便有關於茱萸的記載。
可見我國在唐代之時茱萸便是大家熟知的食材。
沒彆的，茱萸也是主打辛辣的佐料。
古代沒有辣椒，很多時候都是用茱萸代替的。
大夥清洗食材之後，在劉梟的指示下開始炒製火鍋底料。
“王爺，這十幾種佐料，真的要放一起炒嗎？”
後廚的廚師長名叫費長知，大家都叫他費大廚。
見王爺要將這十幾種佐料放在一起炒，他有些擔憂。
古時食材簡單，很少有多種佐料一起煸炒的菜肴，一方麵味道混淆不好吃，另一方麵也是擔心食物中毒。
麥芽糖粉中毒的事這才剛剛過去，大家還心有餘悸，王爺便搞出這一種十幾味佐料一起烹飪的菜肴，費長知自然有些擔憂。
“怎麼著，還怕中毒啊？有本王兜著，沒你的事，炒吧。”
劉梟當即下令。
費大廚也不敢怠慢。
按照武王的指示，費長知讓人迅速開火，鍋熱之後，先放了幾十斤的動物油脂。
這個時代沒有植物油，多是用動物油脂製油，這東西用來搞火鍋底料，還省事。
待油全部融化，在鍋內燒的沸騰之時，再將大蔥生薑等佐料放進去油炸，一邊放入豆瓣醬還有醬油調色，在放入桂皮八角製香，隨後轉小火，讓這些佐料，在油鍋裡慢慢熬製。
不一會兒，整個後廚內，都是一片食材的香味。
“好香啊……”春香捂著肚子，不由得讚歎。
儘管她中午還吃了飯的，這會兒並不是很餓，但一聞到這火鍋底料的香味，就感覺瞬間餓了起來。
明明還什麼都沒吃到，怎麼這個底料就這麼香了呢？
不過再看那油鍋內，雜七雜八的香料，還有一鍋的油，她瞬間就感覺吃不下了。
大乾百姓多是清淡口味，一方麵調味料本就不多，另一方麵，也不是誰都天天吃肉的。
芷柔在旁都目瞪口呆，小聲道“王爺，你炒的這火鍋底料香是很香，但這麼多佐料在裡麵，這鍋湯還能喝嗎？”
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