陳氏“這是醬塊啊,你以前還因為貪吃差點把嗓子齁壞了。”
之前莊稼收成好的時候,陳氏狠狠心買了一大塊肉。
將肉切碎後,用鹽拌勻再用油紙包起來,放在太陽下曬成醬塊。
結果被閨女偷著吃了一大塊,差點齁著,嚇得她給閨女灌了好多水下去,這才沒出大事。
天色昏了下來,柳依依加快速度。
先將焯好水的筍片放進清水中浸泡,然後開始配製醃筍的湯汁。
往鍋裡添水,弄了一點醬塊碎進去,而後再倒點鹽,最後又把茱萸和花椒加了進去。
水燒開後,柳依依嘗了下味道,真不錯,又麻又辣。
她將焯水後的筍片撈出,攥乾水分,放進大瓷碗裡。
待到鍋裡的湯汁涼了之後,柳依依舀起來澆到了筍片上。
她嘗了一口,因為還沒有入味,所以竹筍吃起來淡淡的。
但是柳依依確信,等到過夜之後,這個香辣筍片的味道一定不會讓她失望。
為保萬無一失,防止有人不喜辣食,柳依依又突發靈感,小火慢煨了一道竹筍湯。
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雖然沒有肉片,但是竹筍本身的鮮氣已經抵過所有了。
等到忙碌完了之後,天邊已經暗成黛色,無一星子。
柳依依對自己製作的試吃小菜非常滿意,連帶著對第二天竹筍的售賣都更加有信心了。
陳氏心疼閨女,讓柳依依回屋睡覺去了,她在灶間清洗鍋碗瓢盆,很快就收拾好了。
一家人早早睡下了。
因有心事,柳依依早早就醒來了。
陳氏的草床空著,柳依依走出禮屋,發現她娘已經在做早飯了。
看到柳依依起床,陳氏說道“依依,快收拾收拾,去鎮上路遠,得早些出發。”
柳依依點點頭走到院子洗漱。
淡青色的天空還嵌著幾顆殘星,遠處看起來朦朦朧朧像是一層灰霧。
清晨的寒氣重,柳依依急三火四得洗漱完了,跑回灶間。
嘗了一口辣筍片,果然隔了一夜很是入味。
柳依依把辣筍片和筍湯分彆裝進瓦罐中,然後封上了蓋子,開始吃飯了。
陳氏煮的粟米粥,鍋邊還貼了餅饃,柳依依食欲大開,喝了滿滿一大碗粥,外加兩個餅饃。
心滿意足的喟歎一聲,這種吃飽飯的感覺,實在太美妙了。
柳文成起晚了,怕時間來不及,火急火燎吃起飯來。
而陳氏和柳依依已經開始收拾東西了。
大大的竹筐裡,放了三十根毛筍,柳依依準備像現代賣玉米一樣,單根往外賣。
價格她都想好了,就賣一文錢一根。
陳氏找出秤杆,連帶昨天剛撿的菌子一起放在竹筍上頭。
柳依依往筐子裡塞了兩個碗和幾雙筷子,這是給顧客試吃的時候用的。
家裡隻有兩根小矮凳,陳氏也一並帶上了。
柳依依“娘,咱們用不用找點東西蓋在上頭,萬一被村裡人看到,會不會不太好?”
“說得對,差點忘了”,陳氏翻了塊木板出來“一會往外走的時候,你跟你哥抱著瓦罐,我抱著竹筐,到時候我把木板壓在上頭,誰也看不見裡頭是啥,等去了鎮上,還能把這塊木板壓在竹筐上,當個矮桌用。”
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