第25章 綠豆涼粉_長姐難為,我靠大山種田還債_思兔 

第25章 綠豆涼粉(1 / 2)

吳氏看著孫女,就這樣將糧食全都泡了水,唇瓣蠕動了半響,想說些什麼,到底還是將到嘴邊的話咽了下去。

罷了,罷了,既是給了孫女,她再說些什麼到底就討人嫌了。

宋芷對於她奶的心理變化,並不得而知。

她將黃豆淘洗過後,倒入鍋中開始蒸煮。

將灶間的活計交給了小妹,她則去山下割了一些茅草,在溪水邊洗淨後,拿回家晾乾。

忙碌間,時間總會過的很快,待到宋芷將黃豆蒸好,天色已經暗了下來。

宋芷囑咐幾個小的將蒸好的黃豆,用竹編盛出來晾涼。

她則抱著泡好的綠豆,提著水桶準備去磨綠豆。

吳氏見孫女,又是盆,又是木桶的,忙上前接過綠豆,“走吧,天色也暗了,我隨你一道。”

村中唯一的石磨,就在村口的曬場邊上。

這會子家家戶戶正是吃晚食得時間,祖孫提著東西往曬場走,倒也沒什麼人看見。

待到了茅草搭的簡易石磨前,宋芷先是用木桶中的水,將石磨清洗了一遍。

之後才開始磨綠豆,泡發的胖乎乎的綠豆放到石磨裡,隨著磨盤的轉動,研磨成細膩的綠豆漿。

“這是要做什麼?”

“我聽說綠豆磨後,靜置可以得到綠豆粉,將這份兌水煮開,就能做出好吃的來。”

“這是聽誰說的?”

宋芷也不心虛,從容的道“我聽那些從南麵來的客商說的,前些日子我不是去縣城賣藥了嗎?賣完了草藥,我特意往那攤位上生意好的人家去,然後就聽那些排隊的客商說的。”

“那日日頭正盛,我聽那兩個客商在聊涼粉,我好奇,就站在後麵聽了一番,我聽著簡單,正好家中也有綠豆,索性做了試一試,明日正好拿了大集上試一試。”

吳氏一時之間也聽不出哪裡不對,隻是在吃食沒有做出來前,心中到底沒底。

一時無話,小小的草棚裡,隻聽的見呼呼的磨盤轉動聲。

待到天色徹底黑下來前,祖孫兩人提著東西回到了家裡。

宋芷也不急著吃晚食,拿了木盆來,教了伯娘與阿奶搓洗磨過的綠豆漿。

而她也沒有閒著,將晾涼的黃豆裹上透氣的布後,再將晾乾的枯草蓋上,放入屋中讓其發酵。

一家老小幫著忙活,洗出的澱粉水放在一旁沉澱。

剩下的綠豆渣宋芷也沒有丟了,要了阿奶要小半碗麵粉與之豆渣混合,給烙成了餅子。

晚食,就是中午燉的大骨頭湯煮粥,簡單的配著綠豆煎餅。

就是這般簡單的吃食,孩子們吃的也是滿臉的笑顏。

因著需要第二日一大早起床做涼粉,遂宋芷早早的便睡了。

翌日,雞叫第一遍時,宋芷早早起床準備做涼粉。

她先將昨夜泡好的麥子,挪到竹編上放在陰涼處,空出來的木盆則用來分離綠豆水。

待得到綠豆澱粉後,宋芷便開始準備做涼粉。

綠豆澱粉和綠豆水按照一定的比例混合後,倒入鍋中,宋芷這邊正準備燒火。

那邊吳氏聽著動靜尋了來。

“我來燒火,你去做那什麼粉。”

這做涼粉確實也離不得人,宋芷並未推辭,她還叮囑了一番對火候的要求後,開始不停地攪拌。



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