第166章 三套鴨,軟兜長魚_美食:我的深夜食堂可能不太科學_思兔 
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第166章 三套鴨,軟兜長魚(1 / 2)

最有可能比景恬她們早到食神居的王小蔥等人。

都有收到景恬她們的‘警告’信息。

讓他們今晚彆那麼早過去食神居。

就算已經過去了,也不能先碰新來的小可愛。

已經入住自己買下的新居的王小蔥。

原本都已經下了樓,向著食神居走去。

在看了景恬發來的信息,心中考量了一會。

最後無奈的搖了搖頭,轉身返回了新居。

打算等一點,食神居開始營業的時候再過去。

同時心裡有些壞心眼的盼著林庚新他們能做出錯誤的選擇。

先一步去到食神居,並且最先接觸到呆呆。

到時候林庚新幾人因此得罪了景恬她們。

那後續的事態發展一定非常的有意思。

他這個想法主要是針對林庚新,陳賀幾人隻是順帶。

誰讓他們與林庚新是結伴而行。

被連累收拾了,那隻能怪他們識人不淑,認識了林庚新那個坑貨。

嗯,一切都是林庚新的錯。

隻可惜,王小蔥期盼發生的情況並沒能實現。

林庚新他們一個個可都精明的很。

怎麼可能會在這種明擺著該如何選擇的問題上麵犯錯。

在收到景恬她們發來的短信的時候。

林庚新他們也是果斷地做出了晚點再出發的選擇。

不過林庚新幾人對這一從心的選擇,是美名曰為展現紳士風度。

也就是王小蔥不知曉他們這一想法。

不然鐵定會好好的吐槽他們一番。

景恬一行人心急火燎的趕至食神居。

看著空無一人的大堂,臉上都是露出了慶幸的神色。

然後是趕緊對著守候在大堂的憨憨招了招手。

為了避免憨憨覺得自己被冷落而失落。

景恬她們先是照常‘疼愛’了憨憨一番。

接著才開始打聽呆呆的所在。

在得知呆呆此時正在廚房擔當洛珈的幫廚的時候。

景恬幾人二話不說就向著廚房走去。

來到廚房門口,景恬她們的注意力。

卻是被端著一杯紅酒,正在小酌的洛珈給吸引了過去。

“洛老板你竟然在偷喝酒。”

萬倩一幕被我們抓到了吧的表情,壞笑著看著洛珈。

“在廚房工作得一直對著爐火,得及時補充水分才行。”

洛珈聳了聳肩說道。

“聽聽,這酒量好的人說起話來就是有底氣。”

“能把紅酒隨便當水喝,洛老板你在我認識的人當中,酒量絕對能排進前三。”

萬倩對著洛珈豎起了大拇指。

“最難得的應該是洛老板有那麼好酒量還不貪杯。”

曾梨也開口對著洛珈誇讚道。

景恬撇了撇嘴,但並沒有開口說些什麼。

洛珈大學時期因為貪杯也鬨出了不少的問題。

隻不過洛珈鬨歸鬨,事態的發展卻被理智一直在線的他牢牢把控著。

因此那些問題到最後也都隻是無傷大雅,能夠輕易解決的程度。

王小蔥他們之所以那麼服洛珈,可不單止是因為家世背景。

在他們的圈子裡,洛珈暗地裡可是被不少人稱呼為腹黑大魔王。

不過景恬非常的得意的想到。

就算是腹黑大魔王又如何,還不是被她給壓製的死死的。

很快,景恬她們的注意力,就落在了正懵懵懂懂的看著她們的新小可愛呆呆的身上。

景恬幾人那熾熱的目光,是有些嚇到呆呆。

讓它下意識的躲到了洛珈的身後。

“你們幾個稍微克製一點。”

洛珈有些哭笑不得的開口道。

“洛老板,我們沒有直接衝過去,就已經非常克製。”

萬倩一臉無辜的攤了攤手。

“快讓小可愛過來跟我們認識一下。”

“我們保證會非常溫柔的對待它。”

舒唱再次搓著手說道。

景恬,小晴還有卓餘沒有開口,隻是一臉期盼的看著呆呆。

希望能儘快與呆呆進行友好的互動。

卻不知,位於她們身後位置。

憨憨正用著憐憫同情的眼神,盯著呆呆看著。

在洛珈的指令下,呆呆還是小心的來到了景恬她們跟前。

那怯弱可欺的小模樣,讓景恬她們都是母性大發。

圍住呆呆,就伸出了她們的罪惡之手。

憨憨經常體驗的待遇,這會是在呆呆的身上重演。

“洛老板,新來的小可愛的名字是什麼?”

揉捏著呆呆的耳朵,舒唱扭頭對著洛珈詢問道。

“它的名字是呆呆。”

洛珈一邊準備進行下一道菜的製作,一邊回答道。

景恬她們見狀,為了不打擾到洛珈工作。

簇擁著呆呆,先行回了大堂。

不過在離開之前,也沒忘記向洛珈先行下單。

讓洛珈按照老規矩,將今晚菜單上麵的菜式都給她們準備一份。

洛珈好笑的搖了搖頭,接著就進入了工作狀態。

他接下來準備製作的菜式為三套鴨。

三套鴨是歸屬於淮揚菜的一道頂級傳統名菜。

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如果要舉例說明的話。

三套鴨這道菜在淮揚菜當中的地位。

可以說與開水白菜在川菜當中的地位相當。

三套鴨需要用到的主要食材為家鴨,野鴨,鴿子。

所使用的家鴨為高郵鴨。

古時揚州和高郵一帶盛產高郵鴨,由揚州和高郵地區專門養殖。

由於高郵養殖的範圍最廣,技術最先進,所以又名高郵麻鴨。

是全國三大名鴨之一。

高郵鴨肉質肥美,是製作南京板鴨、鹽水鴨等鴨肉料理的優質主材料。

野鴨用的是對鴨,鴿子則是使用當年的鴿子。

將家鴨、野鴨和鴿子宰殺洗淨。

接著把三禽分彆拆去骨架,並且還得保證在拆除骨架的時候要完整不破皮。

這可是一門絕對的技術活。

稍微有點差錯,都得更換食材重新來過。

哪怕洛珈自身有著最頂級的功底。

還有呆呆在旁協助,也是耗費了不少時間才完成了這一步驟。

畢竟需要拆的骨架可不少。

去了骨的家鴨,野鴨,鴿子拿去再做清洗。

往裡麵注入清水提起,如果表皮沒有被劃破。

注入進去的水就不會流出。

接著將鴨子與鴿子分彆進行焯水處理。

撈出後,放入清水當中浸泡。

在鴨子鴿子浸泡清水的時候,將配菜給準備好。

冬筍,火腿,生薑進行切片,乾香菇用水發好,小蔥結成蔥結。

然後就是將已經冷卻的家鴨,野鴨,鴿子如同老毛子套娃一樣一個一個套起來。

先把鴿子套進野鴨當中,再將套了鴿子的野鴨套進家鴨當中。



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