第23章 雙店開業_清名路_思兔 
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第23章 雙店開業(1 / 1)

第二日中午,楊立家中飯桌上,多了個熱氣騰騰的銅鍋,周圍擺放了一堆生牛羊肉,蔬菜。楊立招呼著爹娘哥哥嫂嫂還有妹妹,向他們介紹著。

“這是我新創的吃法,叫火鍋,這銅鍋裡燒著炭火。隻要把肉啊菜啊放入煮,這牛肉羊肉我都切成了薄片,隻要數十五個數,肉就能熟了,然後蘸我秘製的芝麻醬,就可以吃了。快試試快試試。”

大家聽著這新鮮的吃法,也是樂得上手,按照楊立的說法,默數十五個數,看著肉由鮮紅變熟,蘸醬之後放入口中。香!

“哥哥哥哥,你秘製的醬好好吃哦~”楊月音開心的手舞足蹈。

“弟弟,這醬確實香,這吃法真的是新鮮。”楊瀟也是讚不絕口。

“我立兒還真有這本事,好吃,這醬你多給我備一些,我打麻雀牌的時候送些出去,吊吊她們的胃口。”楊夫人對楊立的事上心的很。

“確實不錯,等你店鋪開業,我帶著同僚們去吃。”楊重鳴笑眯眯的說道。

之後,大家有說有笑的吃著肉,楊立知道,試菜應該是成功了。

下午,楊立找來裝修的師傅,把想法都跟他們說了,其實盤下來的店楊立看過,裡麵裝修的還算雅致,隻需做一些改動即可,師傅們說隻需五日即可開業。楊立在付了定錢後,回家了,在開業前得多準備些火鍋底料來滿足各種人的口味,沒有現成的火鍋底料,隻能自己熬一些湯汁。又是弄到了夜裡,楊立才反應過來我為什麼不招人?累死我了。弄了排骨湯,雞湯,烏雞湯,羊肉湯,味道都還不錯。那楊月音,知道楊立在廚房一定是在搗鼓好吃的,就粘著楊立,這會吃了排骨、雞肉還有羊肉,肚子撐的圓鼓鼓的。

楊立看了也是好笑的提醒“你再這麼吃,就要成小胖子了。”

“誰讓哥哥弄的這麼好吃~”楊月音甜甜的說,“明日還有什麼好吃的嗎?”

“明日我可是要上街去了,沒時間弄吃的咯,等哥的店開業了邀請你來吃哦。”楊立摸了摸楊月音的小臉蛋,這個妹妹真是討人喜歡,長的太好看了,嗐,我可真是顏控。

楊立這幾日一直忙著準備開業的事,是雙店開業,煙花鋪也是因為打開了名聲,不少的大臣都來預定了不少煙花,光定金就收了百兩多,煙花的生意,十位家丁現在已經能逐步的製作了,再複雜一些的還需多操作,這也讓楊立輕鬆了不少。這十位可是煙花生意的頂梁柱了,不然楊立可沒空騰出手來研究火鍋的生意。

火鍋店也準備的差不多可以開業了,銅鍋已經趕工出來了有二十個,差不多夠用了。店名,楊立也是找了劉姑娘請她想了一個,叫圍爐雅宴,楊立樂的也是親了劉姑娘好幾口。劉姑娘總覺得不對勁,說是獎勵我,怎麼我虧了?

楊夫人這幾日也沒閒著,打著麻雀牌也是給牌友們送芝麻醬,邀請他們來楊立的火鍋鋪,彆看這小小的麻雀牌桌,幾日下來,大大小小的武都官員夫人幾乎都知道了這新鮮吃法,都等著開業那天。

開業,二月十八,煙花鋪一大早就開業,不過進店的人不多,畢竟最近沒什麼值得放煙花慶賀的。楊立也是用心的列出了不同價位的煙花,為了滿足各類百姓的需求。

中午,楊立又趕到了圍爐雅宴,這可是楊立今日開業的重頭戲。很多提前得知消息的人,都在開業前就來到了店門口等著,楊立看著也是止不住的開心。

挑吉時開業!

不少官員夫人都約著來的,楊夫人也是開心的打著招呼,一樓大廳十二張桌子坐滿,二樓六個包間也都坐滿。楊立特地準備的休息間裡,也有不少人在等著。見此情況,這條街上的酒樓老板都派店裡夥計來打探情況,楊立也是不在意,都來唄,就等著你們來。這圍爐雅宴開業這天,從中午一直火爆到了晚上,楊府上的家丁忙的一刻沒歇。

就在晚上閉店回家之後,楊立開始盤算起了今日的收益,煙花鋪少了些,今日進賬之後訂金十兩,零售了三兩,不過楊立沒在意,之前訂金已經有了約百兩了。火鍋店就多了,就算今日開業優惠,每桌的消費均價都能在3兩,今日來了有60桌人,一百八十兩。楊立是滿意的,不過他知道,火鍋並不是每日都會吃的,而且天氣漸漸轉熱了,選擇火鍋的人會少許多,不過,每日營業額就算能在30至40兩就滿足了。

不過楊立想不到的是,之後很多人來單買芝麻醬,就光芝麻醬,也讓他賺的盆滿缽滿。楊立這麼奮鬥就是為了能躺著賺錢,所以也是選了一些府上的女家丁,教他們製作芝麻醬。就這麼培訓了半個多月,楊立總算輕鬆了。火鍋店的生意隻要沒事去賺賺就行了,每日的營業額也比楊立所設想的稍微好了一些,在40兩左右,楊立也是滿足,開開心心的收著錢,不過他知道,這距離他的目標還是有好長一段距離,不過他也不急,目前不缺錢,沒事就去找找劉姑娘遊湖,當然是不是正經遊湖,隻有他們兩個知道。

楊立現在愁的是,如何找信得過的人去開分店,總不能一直找家丁,有些事可以培養,有些事沒法培養,比如就是人脈,楊立自己都沒能認識太多人。

不過這事也沒愁太久,就在火鍋店開業一個月的時候,發生了一些事讓楊立看到了機遇。

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