第22章 除夕夜_重回七零年代:腹黑軍官的俏媳婦_思兔 

第22章 除夕夜(1 / 1)

除夕的清晨,空氣中彌漫著淡淡的煙火味和炮竹聲,讓人感受到一股濃濃的節日氛圍。而此時的家中更是一片繁忙景象,婦女們早早地起床,開始了新一年的忙碌生活。

柳嫣然係上圍裙,自信滿滿地走進廚房,仿佛這裡就是她的舞台。她熟練地拿起菜刀,快速地切著各種食材,每一刀都帶著堅定的決心。接著,她又巧妙地調味,讓每一道菜肴都散發出誘人的香氣。她的動作行雲流水,展現出了大廚的風範。

與此同時,曹翠蘭靜靜地坐在爐灶前,專心致誌地負責燒火。她熟練地添加柴火,小心翼翼地控製著火候,確保爐灶中的火焰熊熊燃燒,穩定而持久。火焰的溫暖照亮了她的臉龐,映照著她眼中的滿足與幸福。

中午時分,包餃子的環節開始了。柳嫣然提前準備好了兩種餡料白菜肉餡和青菜肉餡。她細心地將它們拌勻,空氣中頓時彌漫著濃鬱的香味,讓人垂涎欲滴。大嫂則在一旁專注地擀著餃子皮,她的手法嫻熟,餃子皮又薄又圓,宛如一片片藝術品。

二嫂和三姐坐在桌前,手法嫻熟地包著餃子。她們的手指靈活地舞動著,不一會兒,一個個飽滿的餃子就整齊地排列在盤子裡。這些餃子不僅形狀完美,而且寓意著團圓和幸福。

廚房裡的氣氛熱烈而歡快,大家都沉浸在製作美食的快樂中。每一個人都在各自的崗位上發揮著自己的特長,共同為這個特殊的日子貢獻著力量。這種默契和團結讓人感到無比溫暖。

而在客廳裡,大小孩們正負責看著小朋友們。他們有的在玩玩具,有的在看書。大孩子們耐心地照顧著小朋友們,確保他們的安全和快樂。

柳嫣然在廚房裡忙碌地準備著豐盛的年夜飯。她首先處理芋頭燒雞,將芋頭去皮切塊,雞肉洗淨切塊備用。鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入雞肉翻炒至變色,再加入芋頭繼續翻炒。接著,她加入適量的水、醬油、料酒、鹽和糖,蓋上鍋蓋燉煮,讓雞肉和芋頭充分吸收調料的香味。

接下來,柳嫣然開始烹飪紅燒肉。她將五花肉切成均勻的方塊,焯水後撈出備用。鍋中熱油,放入冰糖炒出糖色,加入五花肉煸炒至表麵金黃。然後,她加入蔥薑蒜、八角、桂皮等香料炒香,再加入醬油、料酒、鹽和糖,翻炒均勻。最後,加入適量的水,蓋上鍋蓋小火燉煮,直到肉變得軟爛入味。

然後,柳嫣然準備了紅燒羊肉。她將羊肉洗淨切塊,焯水後撈出備用。鍋中熱油,放入蔥薑蒜爆香,加入羊肉翻炒至變色。接著,她加入適量的水、醬油、料酒、鹽和糖,再加入一些香料如花椒、八角等,蓋上鍋蓋燉煮。在燉煮的過程中,柳嫣然不斷地攪拌,讓羊肉均勻地吸收調料的味道。

經過一番努力,柳嫣然終於完成了芋頭燒雞、紅燒肉和紅燒羊肉這三道美味佳肴。她將菜肴放入蒸鍋保溫,然後繼續做其他菜。她先將魚處理乾淨,在魚身上劃幾刀,然後用鹽、料酒和薑片醃製片刻。

接著,她將鍋燒熱,倒入適量的油,待油熱後將魚放入鍋中煎至兩麵金黃。隨後,她加入蔥、薑、蒜、豆瓣醬等調料炒香,再加入適量的水,放入醬油、糖、醋等調味料,煮至湯汁濃稠,最後將魚盛出裝盤,放在了蒸籠裡保溫,等上桌的時候再撒上蔥花,完美。

接下來,柳嫣然開始做糖醋排骨。她將排骨洗淨切成小塊,用鹽、料酒和澱粉醃製片刻。然後,她將鍋燒熱,倒入適量的油,待油熱後將排骨放入鍋中炸至金黃色撈出。接著,她將鍋中留少許底油,加入蔥、薑、蒜、番茄醬等調料炒香,再加入適量的水,放入排骨、糖、醋、鹽等調味料,煮至湯汁濃稠,最後將排骨盛出裝盤,撒上芝麻放進蒸鍋保溫。

然後,柳嫣然開始做油爆大蝦。她將大蝦洗淨去頭去殼,用鹽、料酒和澱粉醃製片刻。然後,她將鍋燒熱,倒入適量的油,待油熱後將大蝦放入鍋中炸至金黃色撈出。接著,她將鍋中留少許底油,加入蔥、薑、蒜、乾辣椒等調料炒香,再加入適量的水,放入大蝦、鹽、糖、醋等調味料,煮至湯汁濃稠,最後將大蝦盛出裝盤,同樣放進了蒸鍋,不然等晚上吃就冷了。

接著,柳嫣然開始做紅燒獅子頭。她將豬肉洗淨切成小塊,用鹽、料酒、澱粉和蔥薑水攪拌均勻,製成肉餡。然後,她將肉餡搓成圓球,放入油鍋中炸至金黃色撈出。接著,她將鍋中留少許底油,加入蔥、薑、蒜、八角等調料炒香,再加入適量的水,放入獅子頭、醬油、糖、鹽等調味料,煮至湯汁濃稠,最後將獅子頭盛出裝盤,放進了蒸鍋。

最後,她準備做個啤酒鴨,她先將鴨子洗淨切塊,放入鍋中焯水去腥,然後撈出備用。接著,她熱鍋涼油,放入薑片、蔥段、八角、桂皮等香料煸炒出香味,再加入鴨子塊翻炒至表麵金黃。隨後,她倒入適量的啤酒,沒過鴨子塊,加入鹽、醬油、糖等調味料,蓋上鍋蓋,小火燉煮約30分鐘,直到鴨子熟透入味,啤酒鴨就做好了。

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接下來,柳嫣然開始炒醋溜白菜。她將白菜洗淨切成小塊,鍋中放油燒熱,放入蒜末爆香,然後加入白菜塊翻炒均勻。接著,她加入適量的醋、鹽、糖調味,繼續翻炒至白菜變軟,醋溜白菜就完成了。

酸辣土豆絲是柳嫣然的拿手菜之一。她將土豆去皮切成細絲,然後她用清水衝洗掉表麵的澱粉,然後放入開水中焯水至斷生,撈出瀝乾水分。鍋中放油燒熱,放入乾辣椒段和蒜末爆香,再加入土豆絲翻炒均勻。接著,她加入適量的醋、鹽、糖、生抽調味,最後撒上蔥花,酸辣土豆絲就出鍋了。

最後,柳嫣然炒了個花生米。她將花生米洗淨瀝乾水分,鍋中放油燒熱,放入花生米翻炒至表麵金黃,然後撈出瀝乾油份,撒上適量的鹽,花生米就炒好了。

而這個時候顧時景也帶著禮物和顧媽媽還有顧時淵一起過來了,三個人手裡滿滿當當,麥乳精,大前門香煙,白酒,桃酥,桂圓,雞蛋糕,大白兔奶糖,紅糖,風乾雞,風乾兔,湊了個十全十美,在這個時代可以說是很重的禮了,知道的是見家長,不知道的還以為是定親呢!

柳嫣然聽到門外的動靜,趕忙出去迎接。看到顧時景三人帶來的豐厚禮品,她心中滿是歡喜。

“快進來吧,外麵冷。”柳嫣然邊說邊把他們請進屋裡。

顧媽媽笑著說道“這是時景特意準備的,希望你們喜歡。”

大家寒暄了一陣後,柳嫣然便去廚房將飯菜一一端了出來。

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