第134章 做給家人的第一頓飯_穿越後一直在種田_思兔 
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第134章 做給家人的第一頓飯(1 / 1)

楊明汐看著楊明淺微笑著的笑臉,慌亂的心突然就平靜了下來。是啊,都是自家人,就算自己做飯晚了一點,也沒太大關係的吧!

想明白的楊明汐,笑著對楊明淺道:“不會太晚的,爹他們回來的時候,應該就可以了。”然後一邊說話,一邊把中間鍋裡的水舀到最裡麵的鍋裡,隻留了少許道:“淺了,我們做炒菜吧!這樣速度快。炒一個回鍋肉,一個土豆絲,一個麻婆豆腐,再煮個白菜湯,就可以了。”

楊明淺看了一下廚房現有的東西,笑著道:“好,三姐,你看看還差什麼佐料,我加上一些柴火,就去菜園裡拔回來。”

楊明汐一邊把一大塊五花肉切成手掌大小的塊,放入中間鍋裡煮著,一邊道:“在摘點青辣椒回來吧,然後拔一些白菜就行,其他佐料我剛才整回來了。”

然後拿起菜刀,“啪啪”的3拍了幾塊生薑放入鍋裡,再放入一節蔥段,蓋上蓋子,先煮著肉。

廚房外麵的晾台上麵,撿了兩塊豆腐,清淨,切塊,灑上少許鹽,抓勻,放著備用。

案板操作台下框裡麵拿出十來個洋芋,洗淨,去皮,切成絲,放入盆裡,舀一瓢水泡著。

然後把剛才慌亂切的不成樣子的肉剁碎,一會做麻婆豆腐備用。蔥切成蔥花,薑剁碎,蒜苗頭剁碎,剩下的切成長段,然後用挖出一大勺自家老娘做的大醬,準備工作就差不多了。

洗淨手,拿一個盆,準備給剛才蒸著的米飯洗一次澡。用勺子把蒸飯桶裡的米飯舀出來,放入盆中,用清水漂洗一會,再用木製瀝水勺舀入蒸飯桶中,繼續蒸熟即可。

灶塘裡加入柴火,洗手,查看肉的成熟度。用筷子插了一下,軟爛適宜,把肉撈出來,肉湯先放在鍋裡,一會要炒菜時再舀出來煮白菜。

五花肉改刀切片,然後拿個盆把肉湯舀出來備用。洗鍋,放入少許豬油,薑末,蒜頭末下鍋,翻炒出香味,倒入肉片,慢火翻炒出油,放入一勺大醬,加少許鹽,翻炒均勻,下蒜苗,炒到蒜苗斷生,起鍋,滿滿一大盆,香味撲鼻。

蒸飯桶上麵加上蒸屜,把炒好的回鍋肉連盆放進去,保著溫。

洗鍋,放入少許冷水,把剛才切好的豆腐放入鍋中,煮開,快速撈出放到盆裡,豆腐裡留上一些水一起備用。

洗鍋,放油,放入薑末蒜末,翻炒出香味,倒入肉沫,炒至肉沫變色,放入少許豆腐繼續翻炒。

正在這時,楊明淺回來了,把洗好的白菜和辣椒放到案板上,坐到灶前一邊加柴火一邊道:“三姐,好香啊。”

楊明汐笑了笑道:“那一會多吃點。”

楊明淺來到鍋前,看著楊明汐隻炒了一小碗豆腐道:“三姐,豆腐怎麼不全部放進去,剩下的豆腐怎麼辦?”

“這個是給六弟和七弟吃的,剩下的做麻婆豆腐。”一邊說,一邊用把鍋裡的豆腐連帶肉沫舀出來一些放到碗裡,鍋裡直接放入大醬,辣椒麵翻炒,炒出香味,倒入豆腐,劃拉一下,不黏在鍋底就行。

把碗裡的豆腐也放入蒸屜裡麵保溫,用瀝水勺撈起洋芋絲,剩下的水慢慢倒去,留下盆底的洋芋粉,一會豆腐起鍋前做水定粉用。

楊明淺看著三姐的操作,奇怪的問道:“三姐,那個白色的東西你留著乾什麼呢?”

“那個是洋芋澱粉,一會豆腐起鍋時加進去,味道更好。”楊明汐一邊說,一邊把青椒切絲,一會炒洋芋絲用。

鍋裡豆腐已經在收汁裡,放入少許鹽,倒入洋芋粉,翻炒幾下,等著洋芋粉慢慢變得粘稠,就可以起鍋了,最後灑上蔥花。

接著炒了青椒土豆絲,這個簡單,隻要熱鍋冷油下土豆絲就行,這樣不會粘鍋。

洋芋絲炒好後,同樣加入蒸屜,放進去保著溫。

鍋裡下冷水,冒氣加入白菜,放入一點薑片,不翻動,等漲開了後,倒入剛才豬肉的湯,煮軟爛就行。

楊明淺在一旁一邊看著楊明汐熟練地做菜,一邊時不時地往灶塘裡添加著柴火,心裡覺得三姐真心不錯。

看著桌上的飯菜已經全部做好,而老爹們也還沒有回來,楊明淺忍不住看了楊明汐好幾眼,這才開口說道“三姐,你對六弟七弟真的挺好的呢。等會吃飯的時候,我一定要告訴六弟,你今天專門為他們做菜了。之前你不帶他們玩,並不是因為不喜歡他們,而是因為你太忙了,實在抽不出時間來陪他們的!”說完,楊明淺還衝楊明汐調皮地眨了眨眼,似乎在等待著她的回應。

楊明汐一愣,自己不喜歡六弟七弟嗎?應該沒有吧!剛剛回到老楊家的楊明汐,看到六弟的時候,總會想起自己以前的小兒子,所以就有些疏遠。

現在聽楊明淺這樣一說,還真應了那句話:小孩子的感覺才是最真的。看樣子自己真的疏忽了很多事情。

楊明汐尷尬的道:“我帶他們的時間確實少,他會這樣說也很正常,以後我會注意的,多帶他們玩玩。”

“帶誰玩啊?汐兒你做什麼了,這麼香!餓死我啦。”楊明渝走進廚房道。

“三哥,你們回來了。爹回來了嗎?回來就可以洗手吃飯了。”楊明汐邊說邊從最後麵的鍋裡舀了一瓢熱水,準備放盆裡給三哥洗手。

“多舀一些,爹,二哥還有四弟,五弟都回來了,我端出去一起洗。”楊明渝說著話,上前探頭看向鍋裡。

“行,那我就裝菜吃飯了。”楊明汐舀了半盆熱水,遞給楊明渝道。

“好啊,剛才都不覺得餓,現在聞到這個香味,感覺我幾年沒有吃過飯了,餓死我啦。”楊明渝端著熱水邊說邊出去了。

姐妹倆一起配合,一個從盆裡用碗裝,一個端著送到旁邊的飯廳去,等楊明汐門把飯菜端上桌,楊老五父子五個已經坐在桌子邊上等著來吃了。

這時楊明泓也帶著楊明清過來了,小小的人兒後麵跟著一個更小的爬著過來的人,楊明汐看的眼含熱淚。

自己一天是在乾什麼?什麼事情沒有乾出來,還忽略了家人,不隻是兩個小的,其他的她也沒有顧上啊,回來快四個月了,今天居然是第一次給家人做飯。

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