這樣一來,出攤的人員就差一人。最後把自家大嫂鄒氏換去弄涼拌粉,和大哥夫妻配合。
楊明汐現在也來不及按照每家的人口平均分配了,隻能先緊著適合乾作坊或者出攤來分配人員。
人員都已經安排好了之後,又仔細地向他們交代清楚了作坊上工的具體時辰,也就是後天辰時四刻。
將這一切都處理妥當後,楊明汐便起身前往楊家三房。到了地方後,她找到了三伯娘,並表示希望能將作坊的工作服交給三伯娘高氏來製作。
工作服目前隻需要先做一套,款式設計成簡單的帶領衫和長褲即可。其中,男士的衣服上會有一個小小的口袋,而女士的則沒有。此外,還需要用防水的油布給每個人做一件圍裙。
說完這些,楊明汐拿起筆,快速地畫下了工作服的樣式圖,然後將它遞給了高氏。做完這些,楊明汐才放心地離開,回到家中休息去了。
第二天鍛煉的時候,楊明汐和陸錦棠說了作坊開張的事情,因為材料有限,第一天作坊裡麵上午培訓,下午開始準備後麵一天的材料。
陸錦棠這邊沒有問題。安排人員把畜生送過來就行。素菜實在不夠,就提議讓顧老三幫著收購一些青菜送過來。
楊明汐眼睛一亮道:“對哦,我怎麼沒有想起來大姐夫呢?直接讓他做個采購得了,一會讓三哥跑一趟,讓大姐夫明天先送一些蔬菜過來,後麵的事情再商量。”
陸錦棠道:“行,作坊這邊你多費點心,我這幾天忙著涼瓜售賣的事情,怕是顧不過來作坊這邊。”
“好的,這邊我先看著,小吃街那邊也得加快速度,儘量早一點開始營業。”
“小吃街那邊已經差不多了,現在主要就是櫃子台子的安裝了,天就可以好。”
“好,這樣最好啦,三月底給它整起來吧!”
陸錦棠笑著道:“應該沒問題,十八個小吃都想好了?”
楊明汐囧了,怎麼忘了這回事呢?嗯嗯呀呀半天才道:“沒有呢?這幾天我得在家做中午飯,我就好好想想都整些什麼吧!”
陸錦棠笑了笑道:“那就辛苦阿汐了,可惜我沒有口福,都吃不到阿汐做的飯菜。”
楊明汐道:“這個簡單,歡迎隨時過來,這幾天我會大量的試驗,可以過來試吃啊?”
“阿汐太好了,我有空就過來。”
晨練完後,大家分開各自忙乎。
楊明汐回到家裡,坐在桌子前麵拿起筆,寫下了作坊的規章管理製度。
規章製度寫的很簡單,無外乎上工下工的時間,注意事項,獎勵懲罰什麼的。
寫完之後,楊明汐仔細地讀了一遍,確認沒有遺漏任何重要信息,覺得內容沒有什麼問題了。
隻是她自己習慣於書寫較小的字體,如果直接將這份管理製度張貼在作坊門口,可能會顯得有些小,不太容易被人注意到。於是,她決定等到陸錦棠過來時,讓他重新抄寫一份。
管理製度完成後,楊明汐開始著手整理那十八種小吃。目前已經有的小吃包括冷吃串、炸雞、鹵味、涼拌粉和炸洋芋。
楊明汐思考片刻,繼續在紙上羅列各種小吃。她想到了煎餅果子、灌湯包、肉夾饃、餃子、豆漿油條、酸辣粉、過橋米線等受歡迎的美食。每寫出一種,她都會想象人們品嘗時的滿足表情。
接著,她又寫下了一些具有地方特色的小吃,如螺螄粉、腸粉、烤冷麵、臭豆腐、麻辣燙等。這些小吃不僅美味,還能讓人感受到不同地域的風情。
楊明汐越寫越興奮,她相信這些小吃一定會受到大家的喜愛。但是材料是最大的短板,沒有材料,什麼都做不成。
她決定在接下來的幾天裡,好好研究這些小吃的製作方法,材料組成等,確保現在能夠獲取材料的每一種小吃都能達到最佳口感。
楊明汐仔細回想了一下那些生意很好的小吃街,裡麵都有些什麼東西賣?先寫出來,然後再慢慢試著做一下,能做出來的就可以在小吃街售賣。
羅列了一堆堆很有名的小吃,然後楊明汐對著名字一個一個的篩選,把可以做出來先圈出來,不可以做的,差什麼也寫出來,能做出來的都可以考慮。
現有的材料,過橋米線可以做,隻需要找吳小舅做一些合適的砂鍋就行。
烤鴨也可以做,整一個簡單烤桶應該沒有問題,鴨子找二伯娘,他娘家那邊應該有很多鴨子。還可以順帶做烤脆皮五花肉。但是這個應該是帶走的比較多吧,作為小吃有點不合適。可以安排在進門左手邊,挨著酒樓,方便打包帶走。
餃子,灌湯包這兩個可以加進去,這個做起來沒有問題。
豆漿油條稀豆粉這個也可以,但是有些選時間,還要搭配點什麼一起做才行。
燒烤也不錯,這個可以考慮進去。
還有甜點,做點蛋糕?這個要用到烤爐,再琢磨琢磨,這個肯定行。
喝的整點檸檬冰水,水果派什麼的,這個也要慢慢研究。
圈圈畫畫許久後,楊明汐的房間被敲響了,門外傳來四妹楊明淺的聲音:“三姐,巳時中了,是不是要做午飯了,泓兒和清兒都睡了,我幫你一起做。”
楊明汐拍了拍腦袋,時間怎麼過得這麼快,一邊放下筆一邊道:“來了,淺兒。”然後拉門道:“時間過得太快了,走吧,去做飯,要不然來不及了。”
姐妹倆手忙腳亂的準備起午飯,不,準確一點來說應該是楊明汐手忙腳亂。
楊明淺在一旁時不時的幫著收拾一下亂攤子,終於把米飯蒸上了。
楊明汐開始一會切肉,一會又跑出去菜園子裡拔佐料,總之就是一團亂麻。最後楊明淺實在無語了道:“三姐,你告訴我今天中午要吃些什麼菜,我幫著一起準備,彆著急。”
楊明汐抓抓腦袋道:“我也不是很清楚,好久沒有做飯了,一時手忙腳亂,加上時間緊,我就著急了,腦袋裡一片漿糊。”
楊明淺道:“沒關係,時間還來得及,最近大嫂也是忙著串串,都是差不多這個時辰才回來做飯,你先想好做什麼,我們一起準備,都是自家人,遲一點吃飯也沒關係。”
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