28、樹莓醬_江家食肆經營日常_思兔 

28、樹莓醬(1 / 1)

“娘,我知道對我們現在來說,這二十文錢不是小數目。”

“一百個雞蛋收購回來要花六十六文錢,賣出去就是一百文錢,請曉毅哥幫忙花十文錢,我們還能賺二十四文錢,但是不請他幫忙,那我們是不是連二十四文錢都賺不到?”

“而且我做成醬雞蛋去集市上擺攤賣,賺得就更多了。”

“但是這個前提是我們必須要有足夠的雞蛋對不對?”

“再說請曉靜和我一起去鎮上,是因為我一個帶不了多少東西,如果說我一個人帶的東西能掙五十文錢,那兩個人帶的東西是不是可能掙八十文錢甚至更多?”

“而且我們可以跟他們說清楚呀,做一天給一天的錢,如果哪天不需要收購雞蛋或者不需要陪同去鎮上提前說一聲,那天就不給錢的。”

江母坐在樹下沒有說話,她微微偏頭看著江孜,隔了好一會突然勾唇笑了笑,朝她點點頭。

“你如果這麼說是沒問題,但是......”

“你跟曉毅和曉靜說過嗎?他們同意嗎?”

江孜愣住,隨即不好意思的吐了吐舌頭:“我還沒跟他們說呢,這不是得先跟娘你商量一下嘛,也得於叔於嬸同意嘛,娘,你去說說唄?”

江母無奈的伸手輕輕戳了戳她的額頭,站了起來:“我現在去說。“

江母一離開,江孜也起身去廚房,要已經煮好的雞蛋都泡進醬汁裡,買來的豬板油得熬成豬油,摘下來的樹莓得熬成果醬,要做的事情還很多。

豬板油用清水清洗一邊,切成小塊直接放進鐵鍋裡,用小火慢慢熬,然後江孜就去清洗樹莓,然後用撒上白糖放在一旁醃製起來——她發現一個問題,家裡隻有差不多半斤白糖,還好樹莓本身夠甜,所以半斤能醃製五斤的樹莓,大概熬出三斤果醬。

明天得買幾斤白糖回來,江孜默默把這件事記在心上。

豬油香在廚房飄散,三斤的豬板油能出一斤多的豬油,還有一大碗的豬油渣,江孜留了一半準備晚上炒白菜吃,剩餘的一般吊在水缸裡保存起來——油膩的東西突然吃太多的話,容易鬨肚子的。

熬過豬油的鐵鍋油光閃閃的,江孜調了一碗粗麵糊糊,準備晚一點攤幾張餅,到時候可以夾些白菜炒油渣裹進餅裡,或者在去摘一根黃瓜切成絲,抹些蒜蓉辣醬做成卷餅,再配一碗熱湯,肯定香噴噴的。

現在估摸著申時過半,差不多就是下午四點的樣子,廚房悶熱得讓人幾乎要受不了,江孜用小木桶裝了半桶水,將剛摘的野蕉葉子泡進水裡,坐在院子陰涼處,拿起小刷子刷洗野蕉葉子,然後在太陽底下暴曬晾乾——天氣熱,等她全部刷洗完,前麵的早就曬乾了。

這樣剛剛好,隻待她把水倒掉,就可以回來用野蕉葉子做包裝盒子,專門用來裝糕點。

等她把水倒進後院的小菜園,再回到院子的時候,正好看到於曉靜嬉皮笑臉的跟在江母身旁踏了進來。

“阿孜,我娘同意我跟著你去集市上擺攤,讓我過來看看有沒有什麼能幫得上忙的。”於曉靜笑得一臉歡快,噔噔噔的往她身邊跑,看她手上正捏著一片野蕉葉子,有些好奇:”現在這是要做什麼?我幫你呀!“

這野蕉葉子是長橢圓形的,江孜先是折疊裁剪成四份,捏著葉片的一角,雙手輕輕繞了個圈,手上的葉片就裹成了一個空心的圓錐,然後捏起最下方的尖角往上翻折疊扣起葉片裡,便是鬆手也不會散開了。

“哇,還挺好看的,空心的就可以裝東西了。”於曉靜在一旁看得眼睛都不眨,伸手也拿起一片葉子開始模仿江孜剛剛的動作,隻可惜眼睛看會了,手上就是學不會,倒是江母一向手巧,一下子就做出來了,還不忘誇江孜:“阿孜這想法不錯,用這野蕉葉子比油紙省錢劃算多了。“

“我打算用這些來裝糕點之類的,其他的還得用油紙碗裝,不然湯湯水水的容易撒出來。”江孜坐在一旁裁剪野蕉葉子,看著於曉靜跟著江母學了好一會才勉強不讓葉子散架,差點沒笑出聲,氣得於曉靜瞪了她好幾眼:“你不是很忙嗎?趕緊走趕緊走。”

這丫頭是不是忘了,這裡是江家,不是於家。

江孜站起來,伸手用力往她臉上捏了一把就加快腳步朝著廚房跑去,進去前還朝著於曉靜做了個鬼臉,於曉靜裝模作樣的在江母麵前一陣鬼叫喊疼,看著兩丫頭幼稚得像小孩一般,江母又是無奈又是好笑。

進了廚房,江孜拿出平日裡用來熬粥燉湯的砂鍋細細洗乾淨,再將已經醃製出水分的樹莓倒進去,用勺子搗碎成泥,然後再用小火慢慢熬煮,一邊熬煮一邊攪拌以防糊底,等到白糖融化,搗碎的樹莓滲出的汁水,廚房裡飄散的香甜的味道越來越濃鬱。

江源正是這個時候回來的,興衝衝的就往廚房跑,手上還抱著大大的蒲扇“阿姐,阿源給你扇風!”

小家夥這樣說著,圓溜溜的眼睛卻是直勾勾的盯著比他人都高出半個頭的灶台,還偷偷咽了咽口水,那饞樣看得江孜止不住的笑,忍不住逗他:”哎呀,我們家阿源可真心疼阿姐呢,那你在旁邊幫阿姐扇風吧,離灶台遠些,彆被燙到了。“

說完,江孜拉著江源站得離灶台遠遠的,然後自己慢慢悠悠的找出一個小小的一斤裝的陶罐,將熬煮得濃稠的樹莓醬用勺子裝了進去,一個裝不下,又找出來一個裝了半個陶罐,再一偏頭就看到小家夥眼巴巴的,就差流口水了,瞧見江孜望過來,他立刻撅起小嘴,可憐巴巴的喊了一聲阿姐。

瞧瞧孩子委屈得喲。

現在的江源越來越有往小吃貨發展的趨勢,原主記憶裡可不是這樣。

這樣多好呀,會撒嬌會笑才像個小孩兒,以前的江源太懂事,讓人心疼。

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