廚房裡,小木盆裡已經裝滿了江母提前煮好並且剝了殼的雞蛋,白白嫩嫩的。
既然都已經煮好了,那就一半做醬雞蛋,一半做烤雞蛋。
在水煮蛋表麵劃上幾刀,刷上醬汁和辣椒油,用野蕉葉子包裹好埋到爐膛裡那些燃儘的草木灰裡烘烤,做成香辣口味的烤雞蛋。、
如果有孜然之類的就更好了,她可以調配出燒烤料,就更好吃了。
抽空去藥鋪看看,那些大料之類的調味料在古代都是藥用的。
除了烤雞蛋,還可以做一個簡簡單單又好吃的鹽焗雞蛋!
新品要一個個來,先做烤雞蛋,過幾天再做鹽焗雞蛋,江孜先將四十個水煮蛋扔進醬汁泡著做成醬雞蛋,另外四十個放在陰涼處,等明天早上再做成烤雞蛋。
接下來江孜又是開始熬製樹莓醬,四筐樹莓消耗了將近兩斤白糖,熬製出十一斤果醬,把江母前兩天買的那種一斤裝的陶罐全部都用完了。
等她忙完,於曉靜已經回家了,二十斤雞爪都已經脫骨擺放在廚房的陰涼角落。
“阿孜,我剛剛把於家今天的工錢結了,還是三十二文錢,你於嬸問你要不要繼續做,那些包裝盒和竹簽不少了。”江母把來廚房幫忙做飯,她廚藝沒江孜的好,做在小矮凳上幫她看火:“你老林叔說你要的模具簡單,就是要費點時間,今晚會給你做一個小兔子的送過來,五個要了十五文錢。”
自從江孜開始做生意,隻要是花錢用錢的地方,江母都會跟江孜細說,家裡還剩多少錢,江孜也是知道的一清二楚。
“繼續做吧,多存點總比臨時少了強。”江孜一邊炒菜一邊和江母說話:“明天讓曉毅哥收一百個雞蛋,二十斤黃瓜,咱們自家種的黃瓜,估計明天就要全部用完了。”
“行,那你明天也再買些油紙回來,油紙都用完了。”江母應了——阿孜大了,做事穩重,又能靠自己賺錢養家,她沒什麼需要操心的。”
晚飯是簡單的蘿卜大骨湯,番茄炒蛋,涼拌薺菜,再加一碗糙米飯。
也是到了該吃飯的時間,江孜才猛地發現,一向粘人的江源小朋友還沒回家。
江母好笑的搖頭:“他呀,忙著給他的小雞仔抓長蟲呢。”
“那隻小狗崽呢?取名了嗎?這般大的小狗崽還不能吃那些雞骨吧?”江孜將飯菜端上桌,江母往大門口走。邊走邊笑:“阿源非要給那小狗崽取名阿狗,說這就是小狗子。”
說完,江母站在門口朝外喊著阿源的名字讓他回家吃飯——他一般不會離開家門很遠,就在後山腳下挖挖野菜,現在倒是多了一項挖蚯蚓的工作。
不過......阿狗這個名字......
嗯,挺形象。
沒錯,阿狗就是條小狗子嘛!
晚飯後,江母去給村長家送雞骨,江源抱著阿狗坐在廚房的角落陪江孜,實際上已經打起了瞌睡,廚房裡還有些悶熱,江孜倒也不怕他著涼,先抓住來一斤乾辣椒,搗碎成辣椒粉,然後開始熬豬油,豬油渣全部裝起來吊在水缸裡等明天包成油渣白菜餃子。
三斤豬板油熬了一斤多的的豬油,燒熱的豬油裡放入大蒜片和生薑片,待香味溢出時關火撈出蒜片和薑片,等差不多一分鐘的時候再將一斤辣椒粉分三次加入豬油中,每次都要攪拌均勻,香香辣辣的辣椒油就好了——可惜沒有芝麻,否則會更香。
兩斤辣椒油放涼後倒進陶罐中冷藏,足夠用上一段時間了。
等過段時間去藥鋪買些大料,她可以自己炒些火鍋底料,炒菜或者煮火鍋都可以。
江孜又給自己代辦事項中加了一項——唉,事情真的做不完。
江母帶著兔子模具回來的,打瞌睡的江源被吸引了注意力,一不小心把阿狗摔在地上,引起了一陣奶裡奶氣的汪汪聲,心疼得江源圍著阿狗團團轉:“阿娘阿姐!怎麼辦怎麼辦?我把阿狗給摔了!”
“以後不許這樣毛毛躁躁的!你摔了疼不疼?阿狗也會疼的!”江母伸手抱起在地上打滾斬了一身灰的阿狗,又牽著江源的手:“時候不早,趕緊洗漱休息。”
月底江諶會有一天半的休息,一般他都會在申時到家,早上江母起來幫忙,一邊衝洗黃瓜一邊和江孜說話:“今天你哥休息,你可以等他一起回來,順便和他聊聊辭工的事情。”
“嗯,之前哥哥來攤上幫胡管事買吃食的時候,我有跟他說過。”江孜在和麵,用老麵發麵要花很長時間,提前發好麵,下午回家剛好包餃子,晚上就能吃上油渣白菜餃子了。
”阿孜,今天你還要做小米蒸糕嗎?“於曉靜和於曉毅一起進了廚房,江母回房給於曉毅拿錢去采購,但是於曉毅並沒有立刻離開——因為江孜說要做小米蒸糕,於曉靜就抓了壯丁,讓她親愛的二哥留下幫忙打發蛋清。
說實話,手動打發蛋清的活兒,還是得要力氣大的男生來做——節省了三分之一的時間呢!
"哥,表現得很好!有需要我會再找你的,你現在可以走了。“把小米搗成糊糊又圍觀江孜熬綠豆泥的於曉靜毫無人性的衝著於曉毅擺手示意他離開,還是江孜不好意思,起身用竹筒裝了一筒果醬茶讓他再路上喝,然後回來將小米糊糊和已經打發的蛋清攪拌均勻放進蒸籠,於曉靜就一直跟在她身旁轉悠,笑得賊兮兮的:“阿孜,你跟我說說實話唄,你對我哥到底是個什麼想法?”
“什麼什麼想法?”江孜白了她一眼:“你哥就是我哥!”
“就這樣嗎?”於曉靜撇撇嘴,想替於曉毅說幾句,可看江孜那副渾不在意的樣子,還是轉移話題:“你這綠豆泥是用來做綠豆糕的?”
“嗯,隻要綠豆泥處理好了,用模具印出圖案就做好了。”江孜指了指桌上的角落擺放的圓形模具:“呐,可可愛愛的小兔子,到時候肯定有好多小孩兒喜歡。”
:.