“嫂子，你幫我盯著點火候，彆炸糊了。”江孜拜托張寧寧幫忙看火候，又看了眼興致勃勃但又不知道做什麼的於曉靜，將一顆洋蔥塞給她：“你幫我把洋蔥切成碎丁，記得切之前將洋蔥泡泡水，不然切成碎丁的時候會辣眼睛的。”
“小事小事，我來就好，你忙你的。”於曉靜非常爽快的答應了，江孜則去拔了些蒜和蔥，正好遇到江源蹲在雞窩前念念叨叨：“小雞崽崽你們要快快長大哦，小母雞要下蛋蛋，小公雞可以燉湯湯……小虎子說雞湯湯可好吃了……”
說著，他還吸溜了一下口水，看起來是真饞了。
雞窩裡的小雞仔們也不知道是不是聽懂了他的話，原本還在雞窩裡悠閒晃悠的，突然就嚇得撲閃著小翅膀在雞窩裡一陣亂折騰。
“一點也不可愛了！”江源又嘀咕了一身，站起來：“我要去找阿狗玩！”
爬在江母腿邊的小奶狗正在打著瞌睡，突然就一下子驚醒了，朝著江母又靠近了幾分，如果江孜在的話就能發現可憐的小阿狗頭頂禿了一小塊。
至於怎麼就變成小禿狗的——阿狗很傷心，阿狗不想說。
江孜看著江源跑遠忍不住的笑，回了廚房剛想和小姐妹分享剛剛的事情，就見於曉靜眼睛紅紅，一邊哭一邊切著洋蔥丁，一旁的張寧寧著急又無奈：“我都說了得多泡會，你就不聽……彆弄了彆弄了，我來弄。”
“不，不用了……馬上，馬上就好了……”於曉靜拒絕得乾脆，哭得也乾脆。
說實話……這也挺好笑的。
切著洋蔥大哭一場的於曉靜終於放棄了幫倒忙的廚房學徒生涯，灰溜溜的去院子裡待著了，隱約還能聽到於嬸在念叨她，江孜一邊剝蒜切蒜末，一邊和張寧寧笑：“於嬸話那麼少的人，都讓曉靜逼得話都變多了。”
“娘也是為曉靜好。”張寧寧笑笑沒有多說，用鍋鏟撥動著鍋裡的豆腐，問江孜：“阿孜，你瞧瞧這豆腐是不是可以了？”
油鍋裡的豆腐都浮了起來，已經變成了金黃色，空氣裡飄散著豬油和炸豆腐的香味。
“可以撈出來了。”江孜看了眼點頭，遞了個盤子給張寧寧，她立刻就去撈炸豆腐，兩個人明明還是第一次一起下廚，配合起來還挺默契的。
澆汁豆腐的醬汁其實很簡單，就是醬油加醋和白糖，然後加水和芡粉攪拌均勻——紅薯澱粉是江孜來到這裡的第二天自己做的，隻得了兩百克不到，費了老大的勁兒，她平日都舍不得多用。
其實杜家糧油鋪子也有賣澱粉的，他們管澱粉叫芡粉，不是用來當主食的，所有量很少，一般都會被酒樓飯館的人買走，江孜也問過幾回，回回都隻得了一句量太少沒貨了，導致她自己做了也不怎麼舍得用。
張寧寧已經將乾百合放進豬心湯裡一起燉煮，這會正在幫忙切冬瓜，江孜盤算了一下時間，覺得是時候可以炒菜了。
砂鍋裡炸豆腐的豬油另外倒入一個乾淨的陶罐裡，不與乾淨的豬油摻到一起，以後可以用來炒菜，砂鍋裡留了一層淺淺的底油，油光水滑的。
用砂鍋炒菜不如鐵鍋方便，但是也勉強能用。
江孜先是往砂鍋裡倒入蒜末蔥花和洋蔥丁翻炒出香味，又丟了少少幾顆切成碎丁的小米椒，然後加入調好的醬汁煮到冒泡變得濃稠，最後倒入炸好的豆腐攪拌均勻，讓每一塊豆腐都裹上醬汁就可以出鍋裝盤了。
“阿孜，我這邊都弄好了，你出來炒菜，外麵涼爽些。”江諶單手拎著一個陶罐走進來，從裡麵捏出一片紅薯片給江孜：“嘗嘗，看我炸得怎麼樣？”
“好吃！哥，以後炸紅薯片都可以交給你了。”江孜順著他的手張嘴吃下紅薯片，很快露出一個甜甜的笑容：“哥，你可真厲害！”
要學會多誇誇，這樣子才能會更有動力乾活。
哥哥乾活，江阿孜偷懶！
江孜轉移戰場來到院子角落的新灶台前，因為露天隻是搭了一個草棚，四處沒有遮擋，空氣流暢也就不再覺得那麼悶熱了——夏日露天廚房get！
接下來江孜便又炒了一個油渣燜缸豆，紅燒冬瓜，清炒空心菜，不過半刻鐘的時間就全部做好了。
江孜上桌就朝著澆汁豆腐伸出了筷子，炸得金光的豆腐上裹著夾雜著蒜末和洋蔥末的醬汁，豆腐外層是酥脆的，內裡嫩嫩，口感非常有層次，濃鬱的湯汁裹在上麵，因為放了不少的洋蔥，蒜香中帶著洋蔥的微甜，鹹香入味，非常好吃。
拍黃瓜經過江孜的補救，酸甜鹹香中帶著黃瓜特有的微甜清香，清脆爽口，可把於曉靜得意壞了——不管江孜的補救了什麼，反正涼拌汁是她先調配出來的，好吃也有她的一份功勞。
至於其他幾個菜，各有各的特色，尤其是一鍋清淡清甜的豬心湯獲得了眾人的一致讚美。
十個人五菜一湯聽起來好像不多，但是每一份的份量都足足的，於嬸還特地回家去撈了滿滿一大盤她自己做的醬蘿卜醬白菜，味道非常不錯——江孜建議可以拿到集市上賣賣看，如果好賣可以多做些。
鄉下人家不會有什麼食不言寢不語的規矩，飯桌上都是邊吃邊聊，江孜說起之前江源蹲在雞窩前那一番母雞下蛋公雞燉湯的理論，惹得大家哈哈大笑，於曉靜向來是最活躍的，說今天在集市上有不少老客戶在問江孜怎麼不在，還說杜七叔又想找江孜買幾罐樹莓醬。
談起正事，大家的笑鬨說話聲都小了幾分。
“杜七叔說你熬的果醬比他們杜府的廚娘好，那小少爺更喜歡，不過……”於曉靜往嘴裡塞了一塊豆腐，湯汁滿嘴，她咽下去才又接著把話說完：“我沒直接答應，我記得沒多少樹莓醬了吧？我說回來問問你。”
“嗯，賣兩罐也沒問題。”江孜點頭：“我今天熬了番茄醬，明天的小米蒸糕就是新口味了。”
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