97、蔥油拌麵(一)_江家食肆經營日常_思兔 
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97、蔥油拌麵(一)(1 / 1)

“哎喲這到底怎麼了?怎麼哭成這樣了?”

於嬸一進屋就立刻抱起哭得淒淒慘慘的江源,伸手輕輕拍著他的背,江母坐在旁邊一臉無奈:“這臭小子白天該玩玩,開心得很,晚上我和阿孜給他收拾行李,就開始哭。”

“男子漢大丈夫,哭成這樣子像什麼樣?”江諶雖然這麼說,還是忍不住拿出方巾給江源擦眼淚,這幾人將江源圍成一團,江孜隻能現在旁邊看著,都沒法湊近。

於曉靜湊到江孜身旁:“你是不是還沒告訴你家小阿源你要去私塾給傅老夫子和傅小公子準備午膳?”

“這……我忘了。”江孜都愣住了。

如果江源知道能天天見到她,興許也不至於哭成這樣了吧?

“你完了,你完了,讓阿源知道,可得生氣了。”於曉靜幸災樂禍。

江孜能在於曉靜麵前認慫嗎?

那鐵定是不能的。

那就隻能選擇忽悠小阿源了。

想到這裡,江孜清了清喉嚨,擠開江諶湊到江源麵前,小家夥哭得可慘了,聲音都有些嘶啞了,眼圈通紅,想來是哭累了,趴在於嬸懷裡小聲抽泣著。

“阿源,你之前都說自己要去上私塾了,是個小大人了,怎麼能哭得很小孩子一樣呢?”江孜摸了摸他的小腦袋,下句話還沒來得及說,小家夥就先癟著嘴不開心的說道:“我,我本來就是小孩子!”

真是小孩子,完全不按套路出牌啊?

明明是自己說的話,說不認就不認。

“是是是,可是小阿源還是得上私塾好好讀書對不對?以後考科舉當大官回來就能保護娘親和姐姐不受人欺負呀!”說著,江孜又笑起來:“明天乖乖去私塾,阿姐給你一個大大的驚喜好不好?”

“真的?”江源悶聲悶氣的,又補充了一句:“可是我就想天天看到阿娘和阿姐,還有哥哥。”

“阿姐天天都會去鎮上,阿姐保證去找你好不好?阿娘和哥哥隻要有空也會去看你的,你說你,可是男子漢了,可不能掉金豆豆了,說不去不怕虎子他們笑話你啊?”江孜伸手捏了捏江源鼻子嘲笑他:“都這麼大的人了,還會哭鼻子。”

“我才沒有!”江源小朋友最愛麵子了,可不願意旁小夥伴們知道他哭鼻子,立刻從於嬸的懷裡掙脫出來,一副小大人一般的雙手插腰:“我沒有哭!”

可是那紅通通的眼睛真真是沒什麼說服力。

不過這小家夥好不容易被江孜哄好了,大家也不打算在打趣他了。

“行了行了,既然沒什麼事我們家就回去了。”於嬸站起來,伸手捏了捏江源的臉蛋,轉身先伸手拉住於曉靜的胳膊,這才往外走——她家這個閨女可不是個會講客氣的家夥,又貪吃,這會晚飯時間,要是多呆一會,她又得在江家蹭個晚飯再回家,哪有天天在江家蹭飯的道理?

江母留人的話還沒說完呢,一屋子人呼啦啦的走得飛快,她還要給江源收拾行李,也就沒追出去了。

“今晚給你做蔥油拌麵,可不能再哭鼻子了!”江孜其實也覺得好笑的,搖搖頭走出了房間。

蔥油拌麵,要用到的就是蔥和油還有麵。

要好吃,就得蔥油熬得好。

江孜將洗淨的小蔥放在台麵上,留了一小把切碎做點綴用,將剩餘切成了蔥段,熱油開始準備熬製蔥油。

油熱,江孜將那蔥段倒入,用筷子輕輕翻炒兩下,很快就有一股濃鬱的蔥油香味四散開來,與鹵味加熱的味道不同,但卻同樣的濃鬱霸道。

江孜不停的翻動著油鍋中的蔥段,直到蔥段逐漸由青白色轉為淡淡的焦褐色,深深嗅了一口空氣中的香味,知道差不多了,這才撈了出來放在空碗裡。

本還在屋裡和江源說話的江諶聞到香味也沒忍不住跑出了看:“你在做什麼?怎麼這麼香……”

他探頭往灶台上看,鍋裡是熱油,碗裡的是蔥?

“蔥油,用來拌麵的。”江孜回答,手下的動作沒停下,往鍋裡倒入醬油、白糖、米醋、鹽等慢慢的邊攪拌邊熬煮,待的收汁了,這蔥油醬汁就做好了。

“阿姐,好香香!”貪吃鬼也跑了過來,仰著腦袋小嘴微張像是在等投喂,江孜忍不住笑了:“還沒好呢,你先去旁邊玩會。”

“哦。”江源失落的應了,耷拉著小腦袋坐在樹下的小板凳上,眼睛直勾勾的望著江孜的方向。

蔥油醬汁被江孜分成了兩份,一份今晚吃,一份用小陶罐裝好,明天拿到私塾去,這樣等午飯後,傅老爺子他們晚上還能自己煮點麵條拌麵。

江源在私塾讀書,她又接了私塾的午膳的活計,多為他們準備著點,怎麼都是好的。

熬蔥油不費勁。

台麵上有江孜早就準備好的麵條,鍋裡的水已經燒得沸騰,一把麵條扔下去,那滾燙沸騰開來的水立時平息了不少,隔了不過幾息,水便再沸騰了起來。

江孜並不著急,拿著筷子時不時的攪拌一下鍋中的麵條,待到麵熟了就撈起盛入碗中,澆上一勺蔥油醬汁,夾上些焦褐色蔥段置於正中,最後撒上蔥花。

“哥,準備吃飯啦!”

看著眼前四碗散發著熱氣和濃香的蔥油拌麵,江孜很滿意的點點頭——又是沒翻車的一天。

江諶早就去廚房裡盛了四碗雞湯,再看到桌上簡簡單單的蔥油拌麵,有些疑惑:“這就行了?”

不是沒聞到那濃鬱又霸道的蔥香,聞著就想讓人口齒生香,可……竟然這般簡單?

“嗯,拌勻嘗嘗。”江孜肯定的點頭,把於嬸做的醬蘿卜和醬黃瓜夾了一些放在桌上,給江源把麵拌勻了遞給他:“快吃吧,不是念叨了好幾天?”

“嗯嗯!”江源開心的點頭:“聞著好香!好吃的!”

看著一點也不像一刻鐘前還哭得那麼慘。

江母先喝了一口湯,她已經養成了飯前先喝湯的習慣。

這就是一碗雞架熬的清湯,什麼調味料都沒放,勝在原汁原味,清淡又營養。

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