味道是真的不錯。
豬油的香味和雞湯的濃鬱混合在一起,顯得湯水更加鮮美,又因為加了一些許米醋,湯中帶著微酸,酸爽開胃,魚丸軟滑鮮嫩,口感q彈,薄薄的麵片更是入口即化。
又得到了傅懷瑾的誇讚,江孜笑得燦爛了,又和江源說了幾句話便回後院的廚房去了。
早膳結束了還得準備午膳,江源離開前還跑到後廚來跟江孜道了彆“阿姐,月底馬上要月試了,夫子說如果我月試能拿到第一名,月底的時候就給我多放一天假,到時候我也來給你幫忙。”
小家夥說得認真,一點也沒想起來他自個現在站起來還沒一張桌子高呢。
幫什麼忙?彆幫倒忙就是最好的了。
不過江孜哪裡會說這話?當然是摸著他的小腦袋鼓勵小家夥好好努力了。
鋪子裡的人漸漸少了,於曉靜一時半會也閒不住,嚷嚷著要幫忙,江孜指著廚房外牆角的水缸“昨兒下午我哥去抓了四條鱸魚,又幫我在專門經營魚塘的那定了六條,午膳要做魚頭豆腐煲,你去把魚殺了吧。”
說實話,除了江孜和江母,江諶以及其他於家每個人,個個都會殺魚殺雞。
哪怕是廚房殺手的於曉靜也是會的,且很是擅長,一點也沒有姑娘家害怕的意思,氣勢洶洶的就去水缸裡抓魚了,動作非常利落,一條活魚在她手上蹦躂,她還能抓得穩穩當當的,進了廚房就拿起放置在木架上的擀麵杖,對著那條鱸魚就是當頭一棒,那魚立刻就暈了一般再也蹦躂不起來了。
江孜默默的豎起了大拇指,於曉靜就得意的搖了搖手上的鱸魚,這魚滑溜溜的差點就脫了手,她訕笑兩聲好歹是抓緊了,也不敢再耍寶了,乾脆利落的剖膛開肚,不多時就將一條肉質厚實的鱸魚處理的乾乾淨淨。
“厲害厲害,還有九條也殺了吧,魚肉全部做成魚丸。”江孜深知於曉靜就得誇,越誇做事越來勁,毫不吝嗇的誇讚也讓於曉靜笑開了花,屁顛兒的跑去殺魚了。
待所有魚都殺好了,於曉靜又湊過來看江孜做魚丸,想起了傅懷瑾和江源吃的魚丸麵片湯,舔了舔唇道“阿梓,我還沒吃過你做的魚丸麵片湯呢,要不咱們中午也吃這個?”
瞧這樣怕是從早上就惦記著了吧?
江孜看著她笑,就是不說話,於曉靜急了,伸手撓江孜癢癢,江孜急忙躲開,一手魚肉泥是真想拍她一臉“行了行了,彆鬨了,就吃麵片湯行了吧!”
“我也要魚丸!”於曉靜收回手,往腰上一叉,活脫脫的一個任性大小姐模樣,江孜無奈又好笑“行行行,少不了你的魚丸!”
於曉靜如願吃上了魚丸麵片湯,邊吃邊像個美食家似的開始點評。
“魚丸滑滑嫩嫩的,有魚的鮮味,還很有彈性。”
“麵片薄薄的,抿一抿就化了,跟沒吃似的。”
“湯最好喝了,雞湯鮮美,又加了醋,酸酸的可開胃了。”
於嬸說她不好好吃飯,又在故意作怪,一巴掌拍在她額頭上,抖得江孜直樂——有於曉靜的地方總歸少不了笑聲?
自家人吃魚丸麵片湯,可不好給私塾也送這個,還是得炒幾個菜配上米飯,就照著鋪子裡午膳的菜單做了——酸豆角空心菜杆炒肉沫、鹵味拚盤、炸雞架、清炒小白菜、冬瓜蝦仁湯。
魚頭豆腐煲是沒做的,就十條鱸魚,都不夠賣的,私塾學生多,做了也不夠分著吃的,不過四菜一湯也是夠豐盛了。
“曉晨哥,你記得帶些魚丸送過去,徐伯他們都喜歡吃。”於曉晨提著食盒要去送飯,江孜連忙囑咐一聲,於曉靜在旁邊挑眉“真是徐伯喜歡吃?”
“不然呢?”江孜也沒注意於曉靜是不是話中有話,隻是轉個身就聽張寧寧說她跟著於曉晨一起去傅家私塾了——剛剛還嫌累著了,怎麼還跟著跑出去了?這麼熱的天還真能折騰的。
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