衝進廚房的江孜莫名的有些心虛，就好像早戀被家長發現了一樣。
不對不對，這形容完全不對，被表白跟早戀還是有點差距的——主要是這些人一個個的怎麼都這麼早熟呢?
於曉毅和傅懷瑾好像是同歲——所以十六歲而已，還沒成年呢!!!
再說說她自己，現在才十四歲......
真的是......她現在真的不想談戀愛不想成親，隻想掙錢掙錢掙錢!
算了，不重要了，什麼都不重要，傅懷瑾那好幾個為什麼，娘親的到底喜不喜歡傅懷瑾——統統沒有賺錢重要。
這樣一想，江孜立刻就精神抖擻了起來"今天天氣不錯，適合吃火鍋!"
江孜可是惦記著吃火鍋很久了，早早就去鎮上的鐵匠鋪定做了十個鴛鴦鍋，隻是天氣太熱了，沒有風扇空調吃火鍋就是找罪受。
不過嘛，今兒是個陰天，還有些風，晚上應該會更涼快，正正好吃火鍋。
鴛鴦鍋是早就有的，火鍋鍋底得現做。
鍋底就做麻辣鍋和番茄鍋。
湯底就用從早上開始燉煮的雞湯，各種香料全部用熱水泡著——有花椒、草果、八角、香葉、豆蔻、茴香、桂皮。
然後將江孜自己做的剁椒、油潑辣子、香辣蒜泥拌勻備用——她做的剁椒紅通通的，用來做剁椒魚頭或者拌麵炒菜都非常好吃，香辣開胃，做法是真的超級簡單，就是將辣椒、生薑、蒜用攪拌機攪碎，然後加入適量的白糖和鹽，醃製三十分鐘左右，倒入白酒就可以裝瓶了。
江孜整整做了三大罐的剁椒，如今鋪子裡什麼剁椒魚頭、剁椒蒸排骨、剁椒拌麵——賣得可不錯了！
拌勻的剁椒、油潑辣子和香辣蒜泥裡加些白糖、鹽和醬油簡單調味備用，江孜先開火熱鍋燒油，泡好的香料瀝乾水分扔進鍋裡用小火慢慢炒上半刻鐘，直到香味濃鬱，再將之前就備好的辣椒醬料倒進去繼續翻炒，空氣中瞬間就彌漫出劇烈的麻辣香味，嗆得江孜隻打噴嚏。
就連外頭院子裡坐著的江母和於嬸都沒能逃過，瘋狂的打著噴嚏，比江孜反應大多了。
“阿，阿孜！咳……你，你這在乾嘛呢？咳咳咳……怎麼這麼嗆！”於嬸不放心，來到廚房，瞧著江孜手中鐵鍋裡的那些香料和辣椒醬料，隻覺得胃都在疼——這麼多辣椒，到底是做什麼？誰敢吃？
反正她不敢吃。
“沒事……咳……做火鍋底料呢。”江孜伸手在鼻尖使勁扇了扇“於嬸，你先出去，這味兒太重了！”
於嬸擺擺手，邊往外走邊說“你怎麼放那麼多辣椒！天氣這麼熱，一會吃完得上火！”
“知道啦！”江孜不走心的應下，手下的動作可沒有停下的意思，繼續翻炒了大約五六分鐘，就往炒好的乾料裡倒入雞湯，原本被燉得奶白的雞湯瞬間被染成了紅色，香料辣椒漂浮了起來。
不僅看起來極有食欲，聞著味都是麻麻辣辣的。
做番茄鍋底可沒有麻辣鍋底這般大的動靜，幾顆番茄，一顆洋蔥，材料就備齊了。
用菜刀在番茄表麵切十字花刀，澆上燒得滾燙的熱水，然後再把番茄放到冷水中，番茄外麵的那一層皮就可以輕輕鬆鬆的撕下來了。
去皮的番茄用絞肉機攪碎成番茄泥，洋蔥和生薑也同樣用絞肉機尖銳成洋蔥泥。
先熱鍋燒油翻炒洋蔥泥，炒乾水分倒入番茄泥，小火慢慢熬，熬得水分變少有點兒番茄醬的感覺時就可以加鹽和白糖了。
這樣做出來的番茄鍋底倒入容器吊到水井裡能保存一個多禮拜，每次想吃番茄鍋的時候舀一些就行了。
番茄鍋底準備好了，就是配菜了。
素菜簡單，後院菜園子裡的青菜每一樣都摘一些洗乾淨就行了。
葷菜也不少。
加鹽和醬油白糖醃製的雞肉絲，最後拌上一些紅薯澱粉，下火鍋的時候就滑滑嫩嫩的一點也不柴。
縣裡買的海貨用水泡開，有海帶、鮑魚、海蠣、海參等等。
還有江諶特地去河裡抓的大蝦，他知道江孜喜歡吃，這蝦長得十分肥美，個個都有巴掌大呢！
最後就是江孜自己做的魚丸、豬肉丸、素胡蘿卜丸。
數量不少，分量也多。
畢竟兩家人在一起，尤其好幾個半大小子呢。
能吃得很！
當然，必不可少的還有蘸料。
江孜準備得簡單，就油潑辣子、蒜泥、蔥花、花生碎、芝麻醬——她肯定是要多多放些芝麻醬的！
晚上擺了一個大圓桌，擺上炭爐和鴛鴦鍋，一桌子生菜看得大夥都是懵懵的。
“阿孜，生的！”於曉靜拿著筷子不知道從哪裡下手，盯著那紅豔豔的麻辣鍋，忍不住咽了咽口水“你這湯要是喝一口，不會把我送上天吧？”
於嬸給了她一巴掌“呸呸呸！胡說八道什麼呢！”
“這個可不是湯，是火鍋底料！”江孜忍著笑給他們解釋“等鍋底煮沸了就把這些菜扔進去煮，然後拌著蘸料吃。”
“這就是火鍋！”
江孜開始做示範，往煮沸的鍋裡放了些青菜，麻辣鍋底煮沸以後得麻辣香味瞬間就飄散了出去，江母聞著就直擺手“不行不行，我可吃不了這麼辣的，你旁邊那個又不是？”
“番茄鍋，酸甜酸甜的呢。”江孜邊說，也放了些青菜進去。
翻滾的鍋底很快就把青菜燙熟了，江孜拿起筷子從麻辣鍋底裡夾了一些青菜到早就調好蘸料的碗裡，芝麻醬、花生碎、蔥花、蒜泥裹在青菜上麵，一口吃下去，鹹香麻辣，簡直不能更好吃了！
旁邊的人看得有些饞，學著她的樣子開動，除了於嬸於叔和江母，其餘人都勇敢的選擇了麻辣鍋底，雖然辣得差點連眼淚都冒出來了，可是一個個的都停不下來，一筷子接著一筷子，就把鍋裡的青菜消滅點了，江孜瞧著立馬又加菜，迫不及待的將丸子丟進鍋裡，還丟了大蝦和鮑魚。
白色的熱氣升騰不散，有些模糊了視線，可是每個人都吃得停不下來。
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