既然要請客吃飯，江孜比平時都要早到鋪子，到了就往廚房裡鑽，看了一圈卻對今天的食材不太滿意，又拉著於曉靜去集市上閒逛，自從開了鋪子，雖然就在集市的入口，她們也極少去集市裡閒逛，食材都有相識的人每天定時送過來，省了不少事。
“這集市上的東西也就差不多就這些，你來逛也逛不出什麼花樣。”於曉靜這幾天鬨心著呢，她就想租下胡老伯那間麵館改成雜貨鋪，一門心思的想要勸他們搬到方山村去住，可老伯兩個卻不太願意——他們那小閨女就是在那兒長大，他們實在是舍不得。
“總有可能找到些新鮮的東西……誒誒誒，那邊去瞧瞧。”江孜眼尖的看到一個賣各種乾貨的攤位，攤主是個穿著粗麻布的大娘，看起來應該有四十來歲了，攤位上最顯眼的是一堆賣相很不錯的筍乾，旁邊還有一小堆明顯是剛剛挖出來的鮮筍，是尖角彎曲有些像牛角的綠竹筍。
“大娘，你家的筍乾怎麼賣的？這鮮筍呢”江孜蹲在攤位前翻了翻筍乾，又拿起一個新鮮的綠竹筍看了幾眼，旁邊的於曉靜連忙扯了扯她的衣袖：“現在這個時候的筍可不好吃，是苦的。”
江孜當然知道，竹筍其實可以說一年四季都有的，但是當季最好吃的當屬清明前後的春筍和冬至左右的冬筍最好，肉嫩厚實味道鮮甜，不管是涼拌和炒肉味道都很不錯，但如果在非產季買的竹筍有時候會略帶苦澀味。
“沒關係，現下新鮮的筍子難找，而且我也知道怎麼去除苦味。”江孜不在意的擺擺手，擺攤的大娘正在招待其他人，將銀子收好才回了江孜的話：“筍乾18文一斤，鮮筍6文一斤。”
“筍乾也太貴了吧。”於曉靜有心還價，翻看著筍乾，又確實找不到什麼還價的理由——實在是這筍乾真的賣相不錯，收拾得很乾淨，一看便是用心晾曬的。
“小姑娘，你瞧瞧我這筍乾的賣相，去彆處可找不到這樣的，可是費了不少勁的。”都是做慣了生意的，大娘當然知道麵前的小姑娘是想要還價的，當即也給了個實惠價：“我家離鎮上遠，難得來一趟，你若是要得多，十斤往上就算你17文一斤。”
“那這裡一共多少筍乾，如果都是這樣的品質，我全要了。”江孜是真覺得不錯，鎮裡集市上確實很難遇上賣筍乾的，江諶收購了一些，但是數量實在不多，連自家吃都不夠，賣相也很一般。
“我攏共帶了四十多斤，賣了十來斤，還有個二十幾斤吧。”大娘聞言看了看自己身後的竹筐，又看向江孜：“小姑娘，二十幾斤不少了，泡發了得好幾十斤，你彆為了便宜個一文錢買太多，買了可就不興退的。”
“不多不多，我家開鋪子的，用得上，你給我瞧瞧筐裡那些筍乾，若是品質都一樣，那我就全要了。”江孜不嫌多，甚至覺得不夠，大娘聽到是開鋪子的也就不勸說了，直接將竹筐拎到江孜麵前讓她隨便看，江孜瞧著不錯，便點頭全要了，又指指地上的鮮筍：“這些我也都要了，一起稱重看看多少錢。”
新鮮的綠竹筍不多，總共隻有六斤，而筍乾足足有二十七斤。
“鮮筍六斤是36文錢，筍乾二十七斤是459文，一共是495文錢，就算你490文。”大娘稱重算錢，直接就將尾數摸了零，江孜見狀也是痛痛快快的掏出一小塊碎銀子，收下大娘找零的銅扳後又問：“大娘，你家裡可還有這種筍乾？還有的話，我全收了。”
“有是有，不過你真的要？我家裡估摸著還有四五十斤呢。”大娘小心翼翼的將碎銀子收進荷包裡，聽了江孜的話自然是高興的——能一次性賣完所有的筍乾，誰樂意辛辛苦苦的隔三差五就得跑鎮上來？
隻是那又不是小數量，這麼多的筍乾，就是開鋪子的也沒那麼快消耗完吧？
“大娘，隻要你的筍乾都是這樣的品質，我都要的。”江孜說著，回頭望了眼集市入口的方向繼續道：“集市入口的江家食肆知道吧？那是我家開的鋪子，你家裡的筍乾送到那去，我全都要。”
江家食肆的名聲在集市這裡是鼎鼎有名的，誰不知道那食肆的東家是個十四歲的小姑娘，當初就是在集市上賣吃食起家的，短短一個多月，就盤下鋪子了。
“喲，難不成你就是那江家食肆的小東家？那指定騙不了我。”大娘立刻眉開眼笑的保證起來：“我家裡的筍乾跟這些保管是一樣的，等我回去了就收拾收拾，這兩天就都給你打包送過來。”
得到滿意的答複，江孜又同這大娘聊了幾句，便和於曉靜背著筍乾和鮮筍離開了，於曉靜往竹筐望了好幾眼問：“這鮮筍得早些吃了，本來就是苦的，老了就更難吃了。”
“今晚就用這個鮮筍做個油燜筍，保管比肉還好吃。”江孜笑著做出保證，拉著於曉靜跑去買了兩根糖葫蘆，一人一根糖葫蘆，邊逛邊吃，隻可惜集市上賣得東西基本上都差不多，再也沒瞧見什麼想要的東西便回去了。
回到食肆的時間還早，早膳尚未結束，不少食客正坐在大堂，瞧見江孜和於曉靜，有人就問：“江姑娘，今兒你中午出什麼菜？來個大葷菜怎麼樣啊？我可念著你那紅燒肉好久了。”
“不好意思，今天我有些事，中午怕是不會掌廚……明天我肯定來，就做紅燒肉。”江孜不好意思的拒絕了他，又應下了明天，這些人都是老食客了，早就習慣江孜不掌廚了，最近可是連續三四天都有江孜的菜，他們倒也沒太失望，於曉靜見狀連忙接過話題和他們聊了起來，江孜得以解脫，趕緊回了後院，隻覺得頭大——以後一定要記得走後門，她是真沒辦法像於曉靜那樣見誰都能說上話，應付不來。
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