“好了好了，一時半會的哪有這麼快就能適應？最近要做蓮蓉的時候還多著呢，你就跟著齊叔好好學，現在剩下的就交給齊叔來，”江孜知道什麼叫欲速則不達，趕緊讓齊程換下吳金花，看著鍋鏟攪拌得越來越吃力就知道這一鍋蓮蓉快做好了，齊程又將備在旁邊的一小碗蜂蜜倒了進去，翻炒到蓮蓉都已經不會粘在鍋鏟上了便停了下來。
“現在這個樣子就好了。”齊程將做好的蓮蓉盛出來放涼，江孜指了指剛剛盛著蜂蜜的小碗問：“又加糖又加蜂蜜，你就不怕做出來的蓮蓉餡太甜？不對，你做出來的反而剛剛好。”
“糖的分量，我是按自己的口感調節，有的喜歡吃更甜一些，但我覺得蓮蓉餡隻需要淡淡的甜味就夠了，不會遮住蓮子原本自身的清香。”
江孜點頭，看著齊程時不時的將蓮蓉餡輕輕的戳開放涼，正想問，他便先開口了：“現在還不算做好了，炒好的蓮蓉餡，等冷卻到溫溫的時候，就像做包子揉麵團那樣揉到不散的狀態就可以了。”
“還要揉？這我倒是真第一次知道。”江孜有些驚奇的看著齊程的動作，齊程笑：“這是我自己研究發現的，這樣即使做成月餅，用刀切分或者一口咬下去的時候，月餅裡麵的蓮蓉餡也不會散裂成粉，還是柔軟細膩的餡料。”
果然，每個人在做吃食的時候，都有自己獨特的技巧，也難怪齊程在一家酒樓當了那麼久的主廚，就是實在是氣運不好才被賣入牙行。
學會了蓮蓉餡做法的江孜心滿意足，最後三種口味的月餅試吃也非常成功，食客們還是頭一回吃到肉餡的月餅，都吵著要買些回去，估計鮮肉月餅要火了。
晚上的飯桌上果然出現了江孜所說的辣椒炒鹹蛋白，於曉靜回來吃了好些月餅，晚飯的時候實在是撐得吃不下，看到這有些新奇的菜式忍不住還是伸出筷子嘗了嘗：“還挺好吃的，辣椒辣辣的，這鹹蛋白吃起來也沒那麼鹹了，挺下飯。”
雖然下飯，但是於曉靜還是吃不下了。
江諶和於曉毅回來的時間越發早了起來，原本江孜以為是漸漸入秋天黑得早的緣故，卻不想飯後就見江諶和於家兩兄弟跟著白策紮起了馬步，江母和於嬸坐在旁邊乘涼，於曉靜嘿嘿直喊加油。
“這是做什麼呢？”剛從廚房回來的江孜有些摸不著頭腦。
“阿諶哥想學些拳腳功夫，白叔正在教他們從紮馬步開始呢。”於曉靜扭頭跟江孜解釋，指了指於曉毅：“我二哥要堅持不住了。”
江孜順著她的手指望去，於曉毅麵色通紅，額頭儘是汗水，一雙腿顫抖得極為明顯，旁邊的於曉晨稍微好一些，至少抖得沒有他厲害。
至於江諶，同樣的麵色通紅，雙腿卻穩穩的，看起來還能堅持一段時間。
“為什麼突然想要學習拳腳功夫了？”江孜有些奇怪：“按照我哥他們幾個的年紀，筋骨都已經長成，怕是不好學了吧？”
“哎呀，隻是學些拳腳功夫防身而已，又不是當什麼武林大俠。”於曉靜比劃了兩下，有些羨慕：“其實當武林大俠就很好啊，飛簷走壁的，可厲害了。”
於嬸過來就拍了於曉靜一巴掌“還武林大俠呢？你成天亂七八糟的想些什麼呢？讓我省點心吧！”
停頓了一下，又朝著江孜笑“這不是前幾天有人來鬨事？你哥心裡實在是擔心，就想學著拳腳功夫，有什麼情況發生他也能更好的護著你，這不就向白策學著呢，然後我又想著阿諶和曉毅兩個如今總是往縣裡去，要是被什麼山匪盯上，有些拳腳功夫在身，總是安全些，便讓他們兄弟也學學，多學些沒壞處。”
“學著也能更好自保是挺好的。”江孜讚同的點頭，隻是看了看天色實在有些晚了，趕夜路並不安全“慢慢來，天色不早了，你們還是早些回去。”
於家人要回方山村，江家幾人也得回宅子去了，夜裡的江家食肆卻並沒有太早熄燈，做出來的月餅餡還有一些，林荷幾人一邊閒話一邊乾活，做好的月餅吊在水缸裡等著第二天再烤。
月餅售賣出奇得火爆，即使早上又繼續趕工做了一些，可一個麵包窯就算二十四小時不熄火，做出來的月餅也是有限的。
“不如再搭一個麵包窯？一個確實不夠用。”趙玉梅提議：“也不是隻用烤月餅，食肆的糕點賣得差不多了，得再做些。”
“也不用做太多，中秋這段時間以月餅為主。”江孜打著哈欠看了看天色：“快中午，曉靜說他們中午會回來吃飯，到時候問下於叔他們雜貨鋪那邊忙得怎麼樣了，看能不能騰出兩個人手來幫咱們搭麵包窯，不行就隻能等晚上。”
這幾天雜貨鋪一直在抓緊時間裝修準備貨物，江諶和於曉毅也沒去擺攤了，天天都在幫忙，於叔還給他們倆發了工錢呢。
這樣倒是讓江諶他們多了些時間跟著白策學些拳腳功夫。
除了準備月餅的餡料，每天下午的時間，江孜一直和他們一起在研究桂花宴的菜單，預備著做十道菜，寓意十全十美團團圓圓。
桂花做的十道菜，可不是那麼簡單就能做好的。
從商討，試菜再到確定菜單，終於是趕在了十三的上午確定下來了，而這一天的三桌桂花宴已經定了出去。
桂花宴定在晚膳時間，食肆原本就不做晚膳生意的，食肆也就隻有這三桌的客人，一桌是杜七定下的，早在得到通知的那天就先定下了一桌，除了他們一家人還叫來了四個朋友，江孜還認得其中兩個是食肆的熟客。
至於另兩桌，坐的都是平時來得比較勤快的食客，就算是帶上了家人來卻也湊不齊一桌十人，便商量著合夥定下一桌宴席，按照人數分攤費用，這樣想吃的都能吃上，花費也少了許多，
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