除了頻繁走訪實驗室，華興樓便是其光臨次數最多的地方了。不過今朝，對於何雨柱來講意義格外重大——因為烹飪賽將在今天拉開序幕。
玉華台舉行的廚藝比拚正好今天舉行，並定址於京城酒店。
不要忽視這一點小事，若要在京城酒店設這樣一個烹飪賽極為不容易。這家酒店從解放後就發生了轉變命運，成為國家管理單位的一部分。
它不僅用於新的華人的主要外交與政務招待工作，而且具備很高的政治影響力。而且在此前不久又進行了翻修，
新修了一個八樓高的大廈並設有能一次性接納一千多來賓就餐大廳；這期競賽也正是在這裡舉行。這就表明，要搞這樣規格大的比試必須要通過上級審批。
清晨之時，
王明德居處前。
此時此刻，王先生夫婦倆瞧著何雨柱與陳雪茹。
然而王先生沒有半分焦急神情,語氣輕柔。“彆感到有任何壓力，”
“這隻是一個見識增長的機會，成績無所謂。”
“不過說真的，以你現在的廚藝，拿下四九城的川菜名次真不是難事！”“所以不用太緊張。”
王明德看了看何雨柱手中的包，仍舊有些憂慮。“那些廚子都是自帶鏟子和其他工具的。”“你隻帶了些調料，沒問題嗎？”
“比賽肯定還是我去，而且我肯定會帶上自己的家夥。”何雨柱輕鬆地說道。“我會帶著自己的材料，至於工具嘛，隨便哪種都能用，不必特意帶了。”李鳳雲還是有些擔憂。
今天來的廚子不少，有些人之間還有很多過節，可能會現場打架，確實有點危險。
陳雪茹滿懷自信地拍拍胸脯。“我會盯著他的。”“放心吧。”
他們到了那裡時，大約是上午十點鐘，已經看到幾十個廚師依次進入。
本來按道理，早在幾天前就能來京城飯店試菜的。
但是京城飯店非常重要，讓這麼多廚師進來辦活動已是極其難得的事。
這裡可不是一般的八大飯店可比的，這是用來接待國家貴賓的地方。
之所以允許他們在這裡搞活動，是因為國家也很重視選出四九城中各大菜係人才的事。
而且今天沒有國賓的接待，如果有國家活動的話，絕對不可能讓人進來的。
誰也無法確保這些廚師裡有沒有隱藏著什麼彆有用心的人。
雖然這次比賽由玉華台發起，但上級領導也是非常關注結果。
從根本上來說，這是一次由京城飯店主持的比賽。
排名靠前的幾位將是廚師界頂尖的存在，並且會被吸納到國宴和京城飯店，補充廚師不足之處，甚至可能更進一步。
何雨柱通過安檢後進入了會場，而陳雪茹則將何雨柱送到這裡後轉身回綢緞店去了。何雨柱跟隨其他人進了會場之後，便直接向四樓走去。
這次比賽是在四樓舉行。抵達四樓！
此時一片空曠。
玉華台之前的大廚孫九富走在隊伍前方。他曾是首屆國宴的重要主廚之一。
由於這次他不參賽，所以他負責主持比賽工作。
對其他幾位參與過首屆國宴的大廚也有類似的安排，大部分人都沒有留在玉華台。
比如說朱殿榮與王杜昆，都被調動到了民族飯店，孫九富自己則調入了京城飯店。
參與首場國宴的九位主廚中有兩位參加了這次的比賽——朱殿榮與王杜昆，但他們並不是本次的參賽者。其餘廚師均未到場。
不過這兩人的水平代表了淮揚菜的標準。孫九富開始講話。
“本次賽事的參賽人數約為六十人，隻涉及四種不同的地方菜係。”“即粵菜、淮揚菜、川菜以及京魯菜。”
“每個菜係會有排名，廚師之間也會有排名。”“大家都打起精神來。”
“今天的評委共有三位，絕對專業，絕對權威。”“今天還有一位重要的人物到場。”
“好，我們開始。”
“請四個菜係各自站成四個隊伍。”
“排列好後，會有專人帶領大家去後廚並給出考題。”
“完成後，請將裝著菜肴的盤子或碗上貼上自己的名字，送回來等待評委評分。”
此刻，孫九富命令道“請分成四排站立。”
很快，所有參賽者按照各自擅長的菜係分成了四排。
然而，何雨柱依然站在原地不動，因為他不確定該站在哪個隊伍裡，因為他一人參加了兩個菜係的比賽。
大家都在注視著他。孫九富望著何雨柱，略感驚訝。
這位年輕人顯然在這群經驗豐富的廚師中最年輕的一個。事實上，廚師這行拚的是資曆和從業時間，技藝成熟的廚師通常都在三四十歲。
一個二十歲的小孩子在這種場合出現，確實讓人感到他是來鬨著玩的。不僅孫九富有這樣的想法，在場的其他廚師們也是如此認為的。
隻有少數熟悉何雨柱的人，知道他的實力不容小覷。“小夥子……你聽明白了嗎？”
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何雨柱這時說話了“明白了。”
“隻是我不清楚該站哪邊，因為我報名了兩個菜係——川菜和淮揚菜。”