薑小滿把牛骨斬開後涼水下鍋焯水，另起鍋燒水，水沸後放入焯好的牛骨和香料，大火煮開後再用中小火慢慢燉。
徐廚子雙手各執一把刀上下翻飛，把肉剁成肉末後，還用一個圓筒狀的棒槌敲打。
肉末打得越久越膨脹，打到最後，蓬起的肉茸便起了絲。
薑小滿也不閒著，泡上一碗花椒水，準備好牛肉餡需要的調料，生薑和大蔥儘可能的剁成末，最後準備一碗花椒油。
等到牛肉末剁好後，先加入雞蛋，順著同方向攪拌，雞蛋可以讓牛肉更嫩滑。
準備好的花椒水分次加入肉餡，依然順著同方向攪拌，加到四五次後牛肉餡裡的湯汁已經很飽滿了。
倒入準備好的調料、薑末、蔥末和花椒油後不停的同方向攪拌，慢慢地，紅綠白的分界線被打破，互相交織，一直攪到牛肉餡看著粘粘糊糊的。
拿出昨日準備好的餃子皮餛飩皮，薑小滿用單支筷子撥一點肉餡，往薄如蟬翼的餛飩皮上一抹，左手順勢一捏，隨手一扔。
餛飩柔順地躺在案板上，一隻挨一隻，餛飩間撒了麵粉，互不搭界，“就照這樣包。”
說完薑小滿就去包鍋貼了，全部包好後先煎鍋貼。
鍋內倒入菜籽油，加入香料和香菜炸出香味，加熱到冒青煙後撈出香料，放入包好的鍋貼，倒入沒過鍋貼一半的菜籽油，蓋上鍋蓋。
等到鍋內發出“劈裡啪啦”聲音的時候，用湯勺舀著鍋底的油往鍋貼上澆，等到通體金黃後便可出鍋。
那頭牛肉清湯已經煮好，加入鹽和黑胡椒粉調味，徐廚子這才開始煮餛飩。
徐廚子照例在擺盤，薑小滿已經先吃起了牛肉鍋貼。
底部煎的金黃但不焦糊，一口咬下去，外皮酥脆，內餡綿軟，微微發甜，浸潤著肉汁，吃進嘴裡馬上流出濃濃的湯汁，香氣四溢。
配上一碗熱乎乎的牛骨湯讓人回味無窮，“我還想吃一兩，但是我吃不下了。”多麼讓人苦惱的事啊！
已經吃了二兩的徐廚子熱心開口，“沒事小師父，我幫你吃。”
“那你人還怪好的嘞。”
昨日泡的糯米用手已經可以撚碎了，蒸鍋中鋪上一層紗布，把糯米均勻地鋪在上麵蒸熟。
蒸熟後的糯米搗散降溫，準備一個無油無水的盆，把放涼的糯米倒進去，酒曲用涼開水化開倒入糯米拌勻。
翻拌好後，把糯米壓實整平，中間挖一個坑，在表麵再撒上一些酒曲，涼透後密封慢慢發酵。
剛忙完酒釀，傳膳太監前來通傳，陛下今日不需要準備午膳和晚膳了。
薑小滿可太高興了，今天不用費腦子！
可是皇帝的心思你彆猜，萬一他突然又想吃了呢？
乾脆烤個小蛋糕，今日皇上不用明日也可以自己吃。
“徐廚子，來幫我打下蛋清。”
熱油倒進麵粉中，攪到順滑後加入牛乳、一個雞蛋和四個蛋黃，用“z”字形攪拌到順滑。
蒯一勺蛋白糊放入蛋黃糊中，上下翻拌均勻後，繼續加入蛋白糊拌勻。
見元寶站在門外，一臉有話要說的表情，薑小滿就走了出去。
元寶把人領到一個角落，隻見賀璟正站在那裡，“小滿，今日可想去禦花園？”
那可真是太巧了，“可以可以！今日不用做午膳和晚膳。”想了想自己的蛋糕，“但是你要再等我一會，還要去禦膳房用一下烤爐。”