第108章 熱乾麵 鹵牛肉_看了一萬本小說之後我穿越了_思兔 
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第108章 熱乾麵 鹵牛肉(1 / 2)

早上剛睜開眼的薑小滿,“墨麗,抽一百次獎!”

全因昨晚薑小滿夢到自己撿錢。

在一堆抽紙卷紙的背景音中,薑小滿又快睡了過去,突然聽見,“番茄種子,真空封口機,千年野山參,抽紙盒,唐詩三百首,暖寶寶,還魂丹。”

睡覺是什麼?

她薑小滿從不需要!

“哪個是豪華大獎?”

“千年野山參和還魂丹都是哦,親親宿主。”

番茄醬番茄炒雞蛋番茄牛腩!

有了真空封口機還可以給二哥送些吃的!

薑小滿就差敲鑼打鼓了。

把封口機拿出來搗鼓半天,沒電!

還好可以放電池。

薑小滿蹦蹦跳跳走出房,“早呀空青!”

“薑姑娘早。”空青心裡納悶薑姑娘今日起這麼早還這麼高興呐。

薑小滿神神秘秘說道,“以後你家殿下去了封地我也有辦法給他送吃的,我得了一個寶貝,先給我二哥用一次試試。”

她以為空青聽完會很高興,沒想到空青的表情僵在了臉上,“你不開心嗎?”

“當然…當然開心。”開心地命都要沒了。

薑小滿開始做麵條,把做好的麵條放進燒開的水裡,保持沸騰,麵條煮到半熟後撈出。

做熱乾麵的麵條有一道撣麵的流程,往半熟的麵條裡加入食用油,用筷子不停的挑麵,一直到麵條完全涼透。

撣麵完成後,麵條變得蓬鬆,根根分明。

芝麻醬裡加入芝麻油調勻,調到油醬融合沒有結塊的狀態。

往碗底加入雞精、胡椒粉和老抽,鍋裡燒熟菜籽油,下入蔥薑,待香味出來後把蔥薑撈出,再下入八角香葉,爆出香味後棄用。

等到油溫稍稍降低,加入辣椒麵,小火熬到油變紅,放涼後過濾出紅油。

這會沒酒釀,做不出來蛋酒,隻能把牛乳放在鍋裡加熱。

水重新煮沸,下入撣好的麵條,幾秒後麵條中間還帶一點硬芯時撈出放在碗裡,淋上麻醬和紅油,加入酸豆角和酸蘿卜,最後撒上一把蔥花。

熱乾麵一定要趁熱拌勻趁熱吃,薑小滿隻給自己做了一碗,瞬間麻醬的香氣四溢,走出廚房時看見空青還站在原地,“空青?你還沒走呀,我給你做碗麵。”

空青沒反應,依然站在原地,薑小滿走過去戳了戳他,“空青?”

空青這才回過神,“薑姑娘。”

“我說你先吃碗麵再去鋪子吧。”

“不用麻煩姑娘,還請姑娘給公子做一碗。”送過去順便和元寶商量商量。

薑小滿調好調料,放了把沒煮過的麵條,“這個麵滾水裡過一下就可以撈出來了,煮好趁熱拌著吃,再配碗牛乳。”

空青接過食盒疾步離開。

薑小滿重新端起麵碗,把碗底的麵條重新高高挑起,讓麵條重新掛滿醬料,好在麵條還沒有變涼。

原本白色的麵條,經過醬料的染色已經變成黃褐色,吃起來麵條纖細爽滑又勁道,醬汁香濃,色澤黃而油潤,帶著爽口的辣味。

熱乾麵除了濃濃的麻醬香,還帶著一股甜味,可那股甜味被主要的鹹味掩蓋,混在一起有一種剛剛好的和諧。



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