葉尋青把肉菜和豆製品鹵好之後，才著手去處理土豆片，這些土豆片他打算做兩種口感的，一種是口感比較脆的，一種是口感比較軟爛的。
葉尋青把一半的土豆片先焯水，然後放井水裡冰，另一半直接下鍋鹵，煮好了之後就盛上來放在盆裡，然後法用井水裡冰好的土豆片放水裡煮，這個可以多煮一會讓它入味。
煮完土豆片的湯汁比較濃稠，剛好可以熬出來當醬汁，都不用再開第二次火了。
“好香啊，哥哥！”葉尋白趴在灶台上，踮著腳往鍋裡看，不過他隻能看到一層湯。
“小白先吃。”葉尋青從旁邊的盆裡夾出來一塊軟土豆片，“你嘗嘗辣不辣？”
葉尋白張嘴咬下，又軟又香，還有淡淡的甜辣味，非常好吃。
“好吃，哥哥。”葉尋白讚不絕口，“就像神仙做的一樣好吃。”
葉尋青被他逗笑，然後喚莫雨焉過來，“小焉，你過來嘗嘗，看你喜歡哪個。”
莫雨焉很聽話地過來嘗了，他喜歡吃。
剛好封景恒挑水回來了，葉尋青就讓他也嘗嘗，封景恒嘗了之後，表示他更喜歡吃鹵油豆皮。
葉尋青打算把土豆片和豆製品留下來一小部分，鹵肉也切一半，剩下的明天全都拿出去賣。要是鎮上的人愛吃，下回他就從鎮上多買一些便宜的下水回來鹵製。
鹵好的吃食葉尋青不敢放在家裡，而且他家地窖也小，也不涼，不適合做冷藏冰箱，於是他又帶著吃的敲開了王秋梅家的大門。
“青哥兒又做了什麼好吃的？”王秋梅一看他提著東西過來，就知道他又做了新的吃食，“哎喲，這味道可真香啊！”
葉尋青立馬把海碗遞給王秋梅，“嬸子，我在家裡鹵了點菜，給您和雲哥兒蘭姐兒他們嘗嘗。”
王秋梅一眼就看到了扁扁的土豆片，她問道“這是什麼東西？豆腐乾嗎？”
“這是地蛋片。”葉尋青說“您給嘗嘗，看味道怎麼樣，要是味道不好吃，我再回去改改。”
“哦喲。”王秋梅很驚訝，“地蛋還能這樣吃嗎？”
葉尋青說“還可以炒著吃，做成餅吃。”
王秋梅倒是第一回聽，她說道“改日要是有空，你教我怎麼做，放心，我不會搶了你生意的，我隻是做一些給家裡孩子吃。”
葉尋青根本不怕她搶生意，“嬸子，你拿去賣也可以，隻要鎮上的人喜歡吃，你就做了賣去，誰嫌錢多呢？”
王秋梅大笑道“你這個孩子真大方，和你爹一樣。”
葉尋青地記憶中沒有楊書，但從彆人對他的稱讚中也能辨彆出來他是個好人。
提到楊書，王秋梅又傷感了，“楊先生是個好人啊，那時候教村裡的孩子讀書，要是給不起束修的，就賒賬，有的人家一賒賬就賒了好幾年，直到楊先生離世，錢都沒還上。”
“阿爹可能是想讓更多的人讀書吧。”葉尋青說一句後就跳開了這個話題，“嬸子，我想把這些鹵好的菜放你家地窖，你看行嗎？”
“當然行。”王秋梅帶他去地窖，還說“我就怕你做了菜沒地方放，特意給你騰出個地方放東西呢。”
葉尋青十分感激，說道“以後我有了好東西，必然要分嬸子一份。”