魚骨烤起來沒什麼香氣，阿玫一直守在爐子旁，等到魚骨變黃後就可以取出，趁熱裹上用少量水稀釋過的石蜜，放涼即可。
她打算用油去炸魚皮，剛放了少量油下鍋，就聽到廚房門口有聲響。
她回頭看，發現是叢寬來了。
他帶了山上的野桃子來。
阿玫讓他在館裡休息一下，叢寬說了句不急，就離開了後院。
油微熱後下已經切成長條的魚皮，不用太久，稍微翻一下就可以撈出控油，扔進早已調好料的木盆中，用木勺快速翻拌，然後攤開晾涼。
做完這些，她往廚房外走去，瞧見晗兒正在火爐麵前坐著。
阿玫低頭一看，發現鐵板被放了進去。
“我方才在一旁看到了你的製作方法，想自己來試一下。”晗兒主動道。
從戚三娘走後，晗兒本就包攬了小館大部分的活計。她怕生人，自然也不能去櫃台，久而久之也就學會了不少菜式。
阿玫沒教，她就先學會了，這倒是省了阿玫的心。
她叮囑幾句注意彆燙傷，就去了館內，看見小館裡零星坐了幾個人。
吉佳正在櫃台後站著，瞧見她來了，連忙往旁邊讓。
阿玫取出給戚三娘、叢鐵義和魯一姐留好的魚乾，遞給叢寬時，從袖口處掉了一張紙。
她拾起來一看，居然是上次晾曬柿子乾時記的日期！
她居然把這件事情拋在腦後了。
一時心急，來不及招呼食客，步履匆匆出了小館，跑到隔壁的書鋪中，查看柿子乾。
原本曬了不少，可現在隻剩下孤零零的幾個。
前些天還下了雨，她伸手去捏了捏柿子，瞧見上頭的灰白黴粒，忍不住歎息。
這些怕是要丟掉了。
不過還好，大部分已經被人吃了，也不算太虧。
吃掉柿子乾的罪魁禍首從院牆處冒頭，吉佳無辜道“前些日子我怕柿子壞了，就和陳在分著吃了一些。”
“和陳在”三個字咬得格外重，聽得阿玫直發笑，隻道“本就不是什麼大事。”
說著，她取下剩下的柿子乾，準備丟掉。
小館裡也來了新的食客，吉佳忙回去接待了。
此時，門口路過一老伯，他形容枯槁，走路時一頓一顫，總讓人害怕他下一步直接摔倒，然後再也起不來。
瞧見阿玫手上的黴柿子，他站住了。
阿玫沒想那麼多，正要扔進渣鬥之中，耳邊響起一驚一乍的啊啊聲。
她連忙回頭看，見那老伯艱難地邁大了步子，往這邊趕。
她一愣，又看向手裡的柿餅，頓時明白了。
“這已經發黴了，吃掉會壞肚子的。”阿玫對他道，然後又要將柿餅扔進去。
老伯急得，沒注意腳下有一顆石子，一腳踩了上去，直衝衝地往地麵上摔。
阿玫急忙鬆開抓柿餅的手，往他的方向邁了一步，想接住他。