他跟著阿玫走到廚房，查看了她搞來的那些魚皮，頓時哭笑不得。
這裡麵的魚皮各式各樣，什麼品種的都有，有些根本不適合用來做魚皮，怪不得做出來會很硬。
他彎下腰，從中挑出一塊白色、且有些像蛇皮的魚皮，道“鱈魚皮更適合用來做香辣魚皮。”
隻有鱈魚皮才行？
阿玫將信將疑，為了驗證，她挑出幾塊鱈魚皮來下油鍋炸，用同樣的方式做了一遍晾涼。
此時麵也發好了，顧羨又死皮賴臉地說和她一起包包子。
有了上次包餃子的經驗，他這次的手法嫻熟了許多，居然能趕上阿玫了。
隻是外形依舊有些醜。
兩個人一起做活，不一會兒就將包子包好，上鍋開蒸。
等到包子的香氣溢出，阿玫不再往火灶裡添柴，再等個一時半刻就可以揭蓋了。
揭開蓋子時，她瞧見鍋中的包子圓鼓鼓的，能從包子皮上瞧見透出的油，靠近鍋邊的包子皮上多了一層鍋巴，摸起來硬，吃起來卻很香。
裝盤時陳在又晃悠來了，他主動接下了阿玫手裡的活，將包子裝在盤子裡，送到小館中。
阿玫便招呼晗兒一起去吃飯，前些日子還可以和他們一起吃飯的晗兒，今天卻猶豫了。
阿玫隻當她有喜的緣故，於是留了包子，打算和她一起吃。
走到小館裡時，天已經黑了下來，館中的食客已經走光了，隻剩下老伯。
陳在也盛了一份包子給老伯，他卻連連擺手，對著阿玫啊啊兩聲，也不管彆人聽沒聽懂，起身就離開了。
吉佳想去攔，也沒攔得住。
阿玫覺得奇怪，可她的注意力被涼了的第二批魚皮吸引，伸手捏了一塊，發現口感確實不錯，香辣酥脆。
看來確實是魚的品種問題。
但想要去酒樓指定要鱈魚皮也是不太可能的，她最終決定將魚皮分成兩個價位的，鱈魚皮口感好，價稍微高一些，雜魚皮口感差，賣的便宜一點。
顧羨他們開吃時，門口又來了人。
阿玫一眼就看見他衣服上的“徐”，眼色稍微冷了冷，吉佳和陳在也放了飯碗盯著他。
徐府家丁笑了一下，“不知還有沒有魚乾？”
瞧見阿玫麵色不善，他忙補充道“我都買下來，有多少買多少。”
他往櫃台上放了一袋銀子，阿玫伸手掂了掂，估摸著能有一兩。
她店裡剩的魚乾賣不到這個價錢。
隻是……
她變了臉，笑意盈盈地將剩下的魚乾端出，家丁以為穩了，忙說了幾句好話給她聽，卻被阿玫打斷。
隻聽她道“想買魚乾，可以，隻是一兩銀子不夠。”
家丁變了臉，“一兩銀子還不夠？你難道不是一兩魚乾賣一個銅板？”
他指著旁邊的食單，聲音也變了，“你在訛我呢！”
“對啊，我在訛你。”阿玫理直氣壯，“彆以為我不知道你們要做什麼。”
城民們聽說徐裕將海域包了起來，本就不忿，更有靠海吃的漁人氣得頭暈，一時間，他在澄縣的口碑跌落穀底。
而且他的魚乾還被人當眾嫌棄了，正是因為顧羨的那句“內臟都沒處理好”，他急忙花了大價錢找了一個廚子去海邊，將新鮮撈起的魚開膛破肚，裡裡外外都處理了乾淨。
早些時候不來，偏生這個時間來，估計是徐裕找人嘗了新做出的去了內臟的魚乾，發現還是不如阿玫做的，於是想著來偷師。
又不好意思來要食譜，就隻能將剩下的魚乾買下，讓酒樓的廚子們嘗試還原。