最少泡一個時辰，並且中途要不斷換水。
過了半個時辰，穀菘買回了八角桂皮等香料。
真泉寺鼎盛時期，僧人眾多，加上時不時要接待香客吃素齋，所以後廚裡有兩口大鐵鍋。
隻是由於太久沒用，鐵鍋鏽跡斑斑。
將兩口鐵鍋清洗乾淨，野豬肉也差不多泡好了。
廚房裡，韓楨手握菜刀，將豬肉切成巴掌大小，混著豬肝、豬心、大腸等下水一起下鍋。
加入冷水，放入蔥薑蒜、花椒、八角、桂皮、草果等香料，蓋上鍋蓋，搞定。
沒辦法，條件有限，隻能湊合著做了。
北宋已經出現了炒菜，不過野豬肉實在不合適炒，太柴太硬。
至於爆炒肥腸，沒辣椒沒洋蔥，甚至連醬油都沒有。
光是用粗鹽炒出來的肥腸，韓楨隻是想了想，便瞬間放棄了。
一旁目睹了全過程的馬三狗欲言又止。
見狀，韓楨問道“怎麼了？”
馬三狗遲疑道“韓二哥，這些個藥材加進去……能吃嗎？”
北宋時期雖然飲食飛速發展，但烹飪時的配料並不多，也就是蔥薑蒜外加花椒。
而八角、桂皮、草果這類配料，這會兒還隻是中藥材。
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所以馬三狗才會有此疑問。
畢竟若是到時不能吃，那這麼大一鍋肉，可就全浪費了啊。
韓楨神秘一笑“這是獨家秘方，等會兒你就知道了。”
等到大火燒開之後，韓楨撇去浮沫，加入粗鹽嘗了嘗鹹淡，接著撤去灶台裡的一些柴火，轉小火慢慢燉。
這頭野彘太大了，兩口大鐵鍋也煮不完。
剩下的豬肉被韓楨裝在籃子裡，吊在井裡，隻需把井口用木板封起來，就是一個簡易冰箱。
以前農村沒有冰箱，夏天時家家戶戶都是這麼處理剩菜剩飯。
……
隨著時間的推移，一股淡淡的香味，從兩口大鍋裡飄出，彌漫在廚房中。
漸漸地，香味由淡變濃，引得馬三狗幾人不停吞咽口水。
“真香啊！”
穀菘深深吸了口氣，滿臉陶醉之色。
“韓二哥，還沒好麼？”這已經是猴子第六次詢問了。
韓楨微微一笑“急什麼，野豬肉要多燉一會兒。去買些酒來，今晚咱們好好喝一頓。”
“莫要買酒，俺帶來了！”
這時，外麵傳來一陣大笑。
隻見劉勇提著一罐酒，領著幾個衙役大步走來。
聽聞韓楨獵殺了野彘，劉勇幾人剛下值便迫不及待的趕來吃肉。
走到一半覺得空著手不太好，於是幾人商議著湊錢買了一罐米酒。
一進廚房，劉勇神色一變，驚奇道“甚麼東西這麼香？”
“韓二哥煮的肉。”馬三狗咽了口口水，解釋道。
聽到是肉，劉勇急不可耐道“快快快，讓俺嘗一口。”
韓楨估摸著也差不多了，掀開鍋蓋從裡麵撈出一塊肉。
隨著鍋蓋打開，水蒸氣頓時升騰而起，香味也更加濃鬱。
用刀把肉切成小塊，韓楨示意他們嘗嘗鹹淡。
眾人頓時一擁而上，也不顧的燙，拿起肉就往嘴裡塞。
下一刻，一個個都被燙的直吸涼氣，卻沒人舍得把嘴裡的肉吐出來。
三兩口吞下肉，劉勇砸吧砸吧嘴，意猶未儘道“這哪是豬肉，說是龍肉俺都信！”
其他人雖沒有說話，但一雙眼睛卻直勾勾地盯著兩口大鍋。
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